הניו יורק טיימס יכול לחזות השמנה עתידית באמריקה

תוֹכֶן

• סקירה עבור

זה לא סוד שקווי המותניים של האמריקאים הולכים וגדלים. אולם מחקר חדש שנערך במעבדת המזון והמותגים של אוניברסיטת קורנל מראה כי אנו יכולים למעשה לחזות את רמות ההשמנה העתידיות פשוט על ידי פתיחת העיתון והתבוננות בסיקור חדשותי על מגמות מזון.

המחקר, שפורסם בכתב העת BMC בריאות הציבור, ניתח 50 שנים של מילות אוכל נפוצות "בריא" ו"לא בריא" המוזכרות במאמרים ב- ניו יורק טיימס (טוב כמו ה לונדון טיימס,כדי להבטיח שהממצאים מתקיימים מחוץ לארה"ב) ותאם אותם סטטיסטית עם ה-BMI השנתי של המדינה, השיטה הבסיסית ביותר לחישוב השמנת יתר.

אזכורים של חטיפים מתוקים (כמו עוגיות, שוקולד, גלידה) היו קשורים לרמות השמנת יתר גבוהות יותר שלוש שנים מאוחר יותר, ומספר האזכורים של ירקות ופירות היה קשור לרמות נמוכות יותר של השמנת יתר, מצאו החוקרים. (אנו ממליצים על 20 חטיפים מתוקים ומלוחים מתחת ל -200 קלוריות)

"ככל שמוזכרים יותר חטיפים מתוקים וככל שפחות פירות וירקות מוזכרים בעיתון שלך, אוכלוסיית ארצך תהיה שמנה יותר בעוד שלוש שנים", אמר מחבר המחקר הראשי, ברנן דייוויס, Ph.D. בראיון. ."אבל ככל שהם יזכרו לעתים רחוקות יותר וככל שיוזכרו יותר ירקות, כך הציבור יהיה רזה יותר".

מעניין שאמנם אנשים עשויים לצפות שסיקור תקשורתי יעקוב אחר מגמות הסיכון הבריאותי ושינויים בהשמנה, אך החוקרים גילו כי שינויים בהשמנה הגיעו לאחר סיקור תקשורתי על מגמות צריכת מזון.במילים אחרות: "עיתונים הם בעצם כדורי בדולח להשמנה", אמר מחבר המחקר בריאן וואנסינק, Ph.D., מנהל מעבדת המזון והמותגים של קורנל. "זה עולה בקנה אחד עם מחקרים קודמים שהראו כי מסרים חיוביים-'אכלו יותר ירקות ותרדו'-מהדהדים יותר את הציבור הרחב מאשר מסרים שליליים, כגון 'לאכול פחות עוגיות'".

מחברי המחקר הגיעו למסקנה כי הממצאים עשויים לסייע לגורמי בריאות הציבור לצפות את רמות ההשמנה העתידיות ולהעריך מהר יותר את יעילותן של התערבויות השמנת יתר כיום.

זוהי גם תזכורת עוצמתית שלתקשורת הלאומית יש אחריות עצומה להמשיך ולדווח על מגמות מזון בריא. הודעה התקבלה!

סקירה עבור