מה זה פרינתה
תוֹכֶן
פרינטה הוא סוג קמח המיוצר על ידי ארגון לא ממשלתי פלאטפורמה סינרגיה מתערובת של מזונות כמו שעועית, אורז, תפוחי אדמה, עגבניות ופירות וירקות אחרים. מאכלים אלה נתרמים על ידי תעשיות, מסעדות וסופרמרקטים כאשר הם קרובים מאוד לתאריך התפוגה או כאשר הם מחוץ לסטנדרט המסחור, מה שלעתים קרובות רק אומר שהם אינם במתכונת או בגודל המתאים לשימוש במסחר כללי.
לאחר התרומה עוברים המזונות הללו תהליך של פינוי כל המים ונמעכים עד שהם בעלי עקביות של קמח, בדומה למה שנעשה ליצירת אבקת חלב. תהליך זה שומר על חומרי המזון שבמזון ומגביר את תוקפו, ומאפשר לאחסן את הקמח ולהשתמש בו עד שנתיים.
יתרונות פרינטה
השימוש בפרינטה מביא את היתרונות הבריאותיים הבאים:
- העדיפו את הצמיחה והתחזוקה של מסת השריר, מכיוון שהוא עשיר בחלבונים;
- שפר את מעבר המעיים על ידי מכיל סיבים;
- למנוע אנמיה, מכיוון שהיא מכילה חלבון, ברזל וחומצה פולית;
- שפר את המערכת החיסונית, מכיוון שהיא עשירה בוויטמין C;
- מעדיפים עלייה במשקל, במיוחד עבור אנשים הסובלים ממשקל תת-משקל
בנוסף, השימוש בפרינטה מאפשר לאנשים בעלי הכנסה נמוכה לקבל קמח מזין ובטוח לבריאות ממזון שעדיין איכותי אך יתבזבז.
כיצד ניתן להשתמש בפרינטה
פרינטה יכולה להיכלל במאכלים שונים כמו בהכנת מרקים, לחמים, עוגות, פשטידות, עוגיות וחטיפים. מכיוון שעקביותו יכולה להשתנות בהתאם למזונות בהם משתמשים, חשוב גם להתאים מתכונים לשימוש טוב בפרינתה.
בנוסף ניתן להשתמש בה כדי להעלות את הערך התזונתי של תכשירים פשוטים, כמו מרקים, דייסות, מיצים וויטמינים, להיות קל לשימוש. קמח זה כבר משמש בחלק מהמוסדות המחלקים אוכלים לחסרי בית ובעלי הכנסה נמוכה, והעיר סאו פאולו, בפיקודו של ראש העיר דוריה, מתכננת לכלול קמח זה במזון של בתי ספר ומעונות יום.
הספקות והסכנות הנפוצות של פרינטה
הספקות בנוגע לשימוש בפרינטה נוגעים במיוחד להרכב התזונתי שלו, שלרוב אינו ידוע, מכיוון שהקמח הסופי הוא תערובת של מזונות שונים, הניתנים על פי התרומות שהתקבלו.
בנוסף, עדיין לא ידוע אם ייצורו יהיה בטוח לחלוטין לבריאות כאשר הוא מתחיל לשמש את העיר סאו פאולו, מכיוון שארגוני העמותה פלאטפורמה סינרגיה ככל הנראה לא יוכלו לייצר מספיק בכדי לענות על דרישת בית הספר. רשת. עיר.
פרטים נוספים
דברפניב
