האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול אגסים?

תוֹכֶן

• האם אוכל לאכול אגסים?
• היתרונות הכלליים של אגסים
• יתרונות תזונתיים של אגסים
• יתרונות לאנשים עם סוכרת
• אגס דוקרני ואגס בלזם
• מהו האינדקס הגליקמי?
• אכילה בריאה לסוכרת
• מתכוני אגסים
• אגסים בסלט
• אגסים כמתאבן
• אגסים כחטיף או קינוח
• מתכונים של אגס עוקצני ובלסאם
• מתי לדבר עם מקצוען
• בשורה התחתונה

ישנה תפיסה מוטעית כי אלה החיים עם סוכרת אינם מסוגלים לצרוך פירות. פירות מכילים אכן כמה פחמימות, שרבים החיים עם סוכרת עשויים לנסות להסתדר. אבל יש להם גם ויטמינים, מינרלים וחומרי תזונה מועילים רבים שיכולים לתרום לתזונה בריאה.

פירות מספקים יתרונות בריאותיים רבים לאנשים עם סוכרת, אם כי חשוב לזכור את המנות, את צריכת הפחמימות הכוללת ואת האינדקס הגליקמי של המזון.

אגסים יכולים להיות טעימים מאוד והם פרי נהדר לאכילה אם אתם סובלים מסוכרת. היתרונות התזונתיים שלהם יכולים למעשה לעזור לך לנהל את המצב, כפי שמעידים מחקרים רבים. לאגסים יש גם אינדקס גליקמי נמוך, כך שהם לא יעלו את הגלוקוז בדם מהר מדי.

האם אוכל לאכול אגסים?

אתה יכול לאכול אגסים אם יש לך סוכרת, כל עוד אתה מקפיד על המנות שלך ולאכול אותם יחד עם מאכלים מזינים אחרים. אגסים עשויים לספק את הצורך שלכם במשהו מתוק ובמקביל לספק יתרונות תזונתיים.

היתרונות הכלליים של אגסים

אגסים הם אוכל עשיר בחומרים מזינים וויטמינים שיש לו יתרונות בריאותיים רבים, כולל:

• נלחם בדלקת
• משמש כתרופת נגד היפרגליקמיה
• עוזר בעיכול

ישנם יותר מאלף סוגים של אגסים, אך סביר להניח שתראה רק חלק קטן מהם זמין למכירה. כמה מסוגי האגסים הפופולריים ביותר לצריכת מזון כוללים:

• ברטלט
• בוס
• ד’אנג’ו

אגסים אסייתיים, הדומים למרקם של תפוחים, הם סוג נפוץ אחר. ישנם מזונות שכותרתם "אגסים" אינם למעשה חלק מאותו הסוג. אגס עוקצני הוא סוג של קקטוס. אגס בלזם ידוע גם בשם מלון מר.

בממוצע, אדם צורך כמעט אגסים טריים מדי שנה.

יתרונות תזונתיים של אגסים

על פי האגס הבינוני מכיל:

• 101 קלוריות
• 27 גרם (גרם) פחמימות
• 5.5 גרם סיבים (מהסיבים אינם מסיסים, ו- 29 אחוז מסיסים)
• 7.65 גרם ויטמין C
• 206 מיליגרם (מ"ג) אשלגן

אגסים מכילים גם נוגדי חמצון, פרוקטוז וסורביטול.

כמות משמעותית של תזונה מאגסים מצויה על העור. קילוף אגס יכול להפחית חומצה פונולוגית ואסקורבית ב.

אגס בלזם, או מלון מר, אינו אגס טיפוסי, אך הוא עשוי לעניין את אלו הסובלים מסוכרת בגלל יתרונות בריאותיים מסוימים. זה הויטמינים הבאים:

• ג
• א
• ה
• B-1
• B-2
• B-3
• B-9

יש בו גם מינרלים כמו אשלגן, סידן ואבץ. הפרי מכיל 241 קלוריות ל 100 גרם.

קקטוס אגס עוקצני הוא סיבי ומכיל נוגדי חמצון וקרוטנואידים.

יתרונות לאנשים עם סוכרת

קיימים מחקרים רבים שקושרים יתרונות בריאותיים לאגסים, במיוחד לאנשים עם סוכרת או בסיכון לסוכרת.

האחד בחן אלפי אנשים עם סיכון לסוכרת מסוג 2 ומצא כי מזונות עשירים באנתוציאנין, כולל אגסים, מורידים את הסיכון לסוכרת מסוג 2.

צריכת פירות שלמים לעומת סוגים אחרים של מוצרי אגס עשויה להיות המפתח למקסום היתרונות הבריאותיים שלהם לאנשים בסיכון לסוכרת. A מצא כי צריכת פירות שלמים, כמו אגסים, הורידה את הסיכון לסוכרת מסוג 2 לעומת צריכתם כמיץ.

על צריכת אגסים בקרב אנשים בסיכון לפתח סוכרת מסוג 2 נמצא כי אכילת תפוחים ואגסים הפחיתה את הסיכון ב -18 אחוזים.

צריכת אגסים יחד עם שמירה על תזונה בריאה עשויה לסייע בשליטה גם על סוכרת בשלב מוקדם.

מחקר אחד מצא כי אגסים של ברטלט וסטרקרימסון יכולים לסייע במניעה ובניהול סוכרת מסוג 2 כאשר הם נצרכים כפרי שלם. המחקר קישר בין צריכת פירות לסיוע בהפחתת הצורך במינון של תרופות לסוכרת בשלבים לפני סוכרת ובשלבים מוקדמים לסוכרת.

אגס דוקרני ואגס בלזם

צמחים אלה אינם חלק מסוג האגסים, אך הם מכונים "אגס" ועשויים להועיל לסובלים מסוכרת.

אגס עוקצני הוא קקטוס וידוע על ידי חלקם כמזון-על. זה עשוי להוריד את רמות הסוכר בדם אצל חולי סוכרת מסוג 2, אך אין כרגע מחקר משמעותי אודות יתרונות אלה.

אגס בלזם בהורדת רמות הגלוקוז בדם, אך החוקרים צריכים לערוך מחקרים קליניים נוספים כדי לאשר את יתרונותיו.

מהו האינדקס הגליקמי?

האינדקס הגליקמי (GI) יכול להיות כלי מועיל להעריך כיצד אוכל עם פחמימות מעלה את רמת הגלוקוז שלך. כדי לשמור על רמות גלוקוז נורמליות, חשוב לנסות לצרוך מזון שנמצא בספקטרום הנמוך או הבינוני של ה- GI ככל האפשר.

מדידת ה- GI עבור מזונות ספציפיים תלויה בגורמים רבים, כולל כמה שומן וסיבים שהם מכילים וכן בשיטת הבישול, בשלות ועיבוד המזון.

אגסים ופירות רבים אחרים נמוכים ב- GI. לאגס בינוני יש ציון GI של 30, ואילו לתפוחים יש ציון GI דומה ל 36. תותים, פטל ואוכמניות הם בעלי ציון ה- GI הנמוך ביותר מכל הפירות, כאשר כוס אחת מכל אחת מדורגת 25.

מנות בודדות אחרות של פירות כמו אפרסקים (56), בננות (52) ואבטיח (72) מתייחסות למאכלי GI בינוניים.

אכילה בריאה לסוכרת

פירות הם רק חלק אחד בתזונה בריאה אם ​​אתם סובלים מסוכרת. עליכם להקפיד לשלב מזון תזונתי אחר כחלק מתכנית הארוחות שלכם, כולל חלבונים רזים, ירקות, דגנים מלאים.

תזונה מאוזנת המשלבת פריטים אלה תעזור לכם לקבל את הויטמינים, החומרים המזינים והמינרלים הדרושים לכם.

בקרת מנות חשובה מאוד גם לתזונה שלכם. זכור את מידות ההגשה כאשר תחליט כמה להוסיף לצלחת שלך בזמן הארוחה או לפני שתבחר חטיף.

שמירה על בריאות רמות הגלוקוז בדם היא המפתח לניהול סוכרת, לכן הישאר הרחק ממאכלים שיעלו על רמות אלה, כמו אוכל ועיבוד יתר של ממתקים.

מתכוני אגסים

ניתן לשלב אגסים במתכונים רבים ושונים. להלן מספר מתכוני אגסים לנסות שעובדים היטב בתזונה בריאה ומאוזנת.

אגסים בסלט

בסלט זה משולבים ארוגולה, אגסים, אגוזי מלך וגבינת פקורינו עם רוטב שמן זית בלסמי. זה יעבוד היטב לצד חלבון רזה בארוחת הצהריים או הערב.

מנה מכילה 8 גרם שומן, 7 גרם פחמימות ו -2 גרם חלבון. הוא מכיל גם 170 מ"ג אשלגן ו- 50 מ"ג זרחן.

אגסים כמתאבן

תוכלו ליהנות משניים מעוגיות מיני אגס וגבינת עזים תמורת 90 קלוריות בלבד, 4 גרם שומן, 11 גרם פחמימות ו -3 גרם חלבון.

טארטים אלו יהוו תוספת מהנה לממרח לחג או למנה נהדרת לקחת למסיבה.

אגסים כחטיף או קינוח

אגסים קלויים בקינמון עשויים להתאים לחישוב עונתי או קינוח בסתיו או בחורף. אתה רק צריך לזרוק אגוזי מלך, מרגרינה, תחליף לסוכר חום וקינמון ולהשתמש בזה כתוספת על אגסים חצויים.

לאחר מכן צולים את האגסים הלבושים היטב בתנור למשך 45 דקות.

מתכונים של אגס עוקצני ובלסאם

יתכן שתהיה מעוניין לנסות אגס דוקרני במתכון, וישנן דרכים רבות-תכליתיות לבשל את הקקטוס לארוחת בוקר, ארוחת ערב ואפילו משקאות.

אגס בלזם עלול לגרום לתופעות לוואי מסוימות, לכן שוחח עם הרופא לפני שבישל איתו או צורך אותו בצורה אחרת.

מתי לדבר עם מקצוען

חשוב לשמור על רמות הגלוקוז בדם אם יש לך סוכרת. עליך לקבוע פגישה עם הרופא שלך או עם תזונאי כדי לדון בתזונה שלך אם אתה מבחין בקוצים או מטבלים ברמת הסוכר בדם באופן קבוע.

הם יכולים לעזור לך ליצור תוכנית תזונה בריאה הכוללת מזונות מלאים ומפרטת מנות לוויסות רמות הסוכר בדם.

בשורה התחתונה

אגסים הם אוכל טעים וטבעי לשילוב בתזונה בריאה אם ​​אתם סובלים מסוכרת. הם עשויים להיות מסוגלים למנוע את הופעת הסוכרת או אפילו לעזור לך לשלוט בשלבים המוקדמים של המצב בגלל התוכן התזונתי שלהם.

זכור את גודל ההגשה כאשר אתה אוכל אגסים, ואזן אותם עם מזונות בריאים אחרים כמו חלבונים וירקות רזים כדי לשמור על רמות הגלוקוז בדם בטווח בריא. תוכלו ליהנות מאגסים כפרי שלם או לשלב אותם במתכונים לארוחות וחטיפים.