מה ה- pH של חלב, והאם זה משנה לגוף שלך?

תוֹכֶן

• השפעות של מזונות יוצרים חומצה ואלקליין
• רמות ה- pH של סוגי חלב שונים
• חלב פרה
• חלב עיזים
• חלב סויה
• חלב שקדים
• חלב קוקוס
• חלב שיבולת שועל
• חלב קשיו
• האם עלי לשנות את הרגלי התזונה או את החלב?

סקירה כללית

הגוף שלך עובד כל הזמן כדי לשמור על איזון בריא. זה כולל איזון חומציות ובסיסיות, המכונה גם רמות pH.

גופך שולט בקפידה על רמת ה- pH של נוזלים כגון דם ומיצי עיכול.

לדם טווח pH של 7.35 עד 7.45. זה עושה את זה מעט בסיסי או בסיסי.

לחומצת קיבה יש. זה עוזר לקיבה לעכל אוכל ומגן עליך מפני חיידקים פולשים.

סולם ה- pH נע בין 0 ל -14:

• 7: ניטרלי (למים טהורים יש pH של 7)
• מתחת 7: חומצי
• גבוה מ- 7: בְּסִיסִי

הטווח עשוי להיראות קטן. עם זאת, כל רמת pH גדולה פי 10 מזו הבאה. פירוש הדבר ש- pH של 5 הוא חומצי פי 10 מאשר pH של 6 ופי 100 יותר חומצי מ- 7. באופן דומה, pH של 9 הוא פי 10 יותר אלקליין מאשר קריאה של 8.

גופך יעיל בשמירה על רמות ה- pH יציבות. דיאטה יכולה לשנות את רמת ה- pH הכוללת של גופך באופן זמני. מזונות מסוימים עשויים להפוך אותו לחומצי מעט יותר. מזונות אחרים עשויים לסייע בשמירתו.

אך אכילת תזונה מאוזנת לא תשפיע באופן משמעותי על רמות ה- pH אם אתה בריא אחרת.

חלב הוא משקה פופולרי שעליו מתווכחים מאוד מבחינת היתרונות והחסרונות לבריאותך. חלב חלופי, כמו חלב אגוזים או חלב סויה, מתואר לרוב על היתרונות הבריאותיים שלהם על פני חלב מסורתי.

המשך לקרוא כדי ללמוד היכן המשקאות הללו נופלים בסולם ה- pH ומה עליך לדעת על האופן שבו הם משפיעים על איזון גופך.

השפעות של מזונות יוצרים חומצה ואלקליין

אוכל לא צריך לטעום חומצי או שיהיה לו pH נמוך כדי להיווצר חומצה בגוף. זו תפיסה מוטעית פופולרית.

אבות המזון, המינרלים והוויטמינים במזון הם שהופכים אותו ליצירת חומצה או אלקליין. יותר מדי חומצות בגוף עלולות לגרום לבעיות בריאות, במיוחד אם יש לך מצב בסיסי.

אכילת מזון דל חומצות עשויה לסייע במצבים כגון ריפלוקס חומצי או צרבת. מחקר רפואי מיפן מצא כי אכילה של מזונות יוצרים יותר של אלקליין נראית כמסירה חומצות מהדם, מה שעשוי להשפיע לטובה על הצנית.

אכילת מזונות היוצרים אלקליין יותר כגון פירות וירקות עשויה גם לסייע בשיפור ושמירה על מסת השריר. מחקר מצא שנשים שאכלו יותר מזונות שיוצרים אלקליין היו פחות מאובדן שרירים טבעי עקב הזדקנות.

זה יכול להיות בגלל שמזונות אלה עשירים במינרלים כגון אשלגן החשובים לבריאות השרירים והעצמות.

ככלל, מוצרי חלב (כגון חלב פרה), בשר, עופות, דגים ורוב הדגנים הם מזון יוצר חומצה. מרבית הפירות והירקות יוצרים אלקליין. תזונה מאוזנת צריכה להכיל יותר מזונות שיוצרים אלקליין.

זה יכול להיות מעט מסובך, מכיוון שרמת ה- pH מתחת ל 7 אינה מתורגמת בהכרח לחומר יוצר חומצה. דוגמה מצוינת היא לימונים, שהם חומציים לפני העיכול אך מכילים תוצרי לוואי היוצרים אלקליין לאחר שהתפרקו בגוף.

רמות ה- pH של סוגי חלב שונים

חלב פרה

חלב - מפוסטר, משומר או יבש - הוא מזון יוצר חומצה. רמת ה- pH שלו נמוכה מנטרלית בערך 6.7 עד 6.9. הסיבה לכך היא שהוא מכיל חומצה לקטית. זכור, עם זאת, שרמת ה- pH המדויקת פחות חשובה מאשר אם היא יוצרת חומצה או יוצרת אלקליין.

מוצרי חלב אחרים כמו חמאה, גבינות קשות, גבינת קוטג 'וגלידה יוצרים גם חומצה. יוגורט וחלב חמאה הם מזונות היוצרים אלקליין למרות שיש להם רמות pH נמוכות בין 4.4 ל -4.8.

המכללה האמריקאית למדעי הבריאות מציינת כי גם חלב גולמי הוא יוצא מן הכלל; זה עשוי להיווצר אלקליין. עם זאת, ייתכן שלא יהיה בטוח לשתות חלב שלא טופל.

לחלב אין טעם חומצי. זה אפילו נחשב כתרופה להחזרת חומצה או צרבת. חלב עשוי לעזור באופן זמני להרגיע את הסימפטומים. הסיבה לכך היא שהשומן בחלב עוזר לציפוי הוושט (צינור המזון) והקיבה.

עם זאת, שתיית חלב עלולה לגרום לתסמינים נוספים של צרבת. חלב גורם לקיבה לייצר יותר חומצה, מה שעלול להחמיר את כיבי הקיבה או להפריע לריפוי.

חלב עיזים

כמו חלב פרה, ה- pH של חלב עזים תלוי באופן הטיפול בו. חלב עיזים גולמי יוצר אלקליין בגוף. עם זאת, רוב חלב העיזים הקיים בחנויות הוא מפוסטר ונוצר חומצי.

חלב סויה

חלב סויה עשוי מפולי סויה, שהם קטניות. בעוד שרוב הקטניות הן מזון יוצר חומצה, פולי סויה הם ניטרליים או אלקליין. בדרך כלל, חלב סויה נוצר אלקליין בגוף.

חלב שקדים

טבלת המזון של המכללה האמריקאית למדעי הבריאות מציינת כי שקדים הם מזון יוצר אלקליין. חלב שקדים הוא גם יוצר אלקליין. למשקה זה יתרונות רבים אחרים גם כן.

חלב קוקוס

השפעת חלב הקוקוס על ה- pH של גופך תלויה באופן הכנתו. קוקוס טרי יוצר אלקליין ואילו קוקוס מיובש יוצר חומצה.

חלב שיבולת שועל

חלב שיבולת שועל עשוי משיבולת שועל והוא חומצי. דגנים כמו שיבולת שועל ושיבולת שועל הם מזון יוצר חומצה, למרות שיש להם יתרונות אחרים.

חלב קשיו

חלב קשיו יוצר חומצה. הוא עשוי מאגוזי קשיו. מרבית האגוזים, כמו אגוזי קשיו, בוטנים, אגוזי מלך ופיסטוקים, הם מזון יוצר חומצה.

האם עלי לשנות את הרגלי התזונה או את החלב?

הגוף שלך זקוק למזון יוצר חומצה וגם ליצירת אלקליין. אכילה של תזונה מאוזנת עוזרת לכם להשיג את כל אבות המזון הדרושים לבריאות טובה.

בחר מזון בריא להרכבת חומצות כגון דגים, דגנים מלאים, בשרים רזים וחלב. האזן את הדיאטה שלך עם הרבה ירקות ופירות שיוצרים אלקליין.

שוחח עם הדיאטנית או התזונאית שלך על התזונה המאוזנת הטובה ביותר עבורך. אם יש לך מצב בריאותי שיכול לשנות את רמות ה- pH להיות חומציות יותר, כגון סוכרת, ייתכן שתזדקק למזונות יותר היוצרים אלקליין.

זה עשוי לכלול הגבלת חלב ומוצרי חלב או מעבר לחלב צמחי יוצר אלקליין, כגון חלב סויה או חלב שקדים.

תוכלו לבדוק את חומציות גופכם בעזרת pH או נייר לקמוס. בדיקה זו משתמשת ברוק או בשתן בכדי לתת קריאה משוערת. החלק הכחול של הנייר יהפוך לאדום אם גופך חומצי. החלק האדום של הבדיקה יהפוך לכחול אם גופך בסיסי יותר.

רמת ה- pH שלך עשויה להשתנות לאורך כל היום. פנה לרופא שלך כדי לקבל בדיקת pH מדויקת. זה יכול לקבוע אם רמות ה- pH שלך נופלות בטווחים נורמליים.