היתרונות העיקריים של Nopal, מאפיינים ואופן השימוש

תוֹכֶן

• 1. שליטה בסוכרת
• 2. הורדת כולסטרול
• 3. למנוע סרטן
• 4. הגן על תאי מערכת העצבים
• 5. להקל על ירידה במשקל
• 6. לשפר את העיכול
• תכונות Nopal
• מידע תזונתי
• כיצד להשתמש ב- nopal
• מתכונים עם נופאל
• 1. מיץ ירוק
• 2. סלט נופאל
• 4. פנקייק נופאל
• תופעות לוואי
• התוויות נגד

נופאל, הידוע גם בשם טונה, צ'ומברה או פיגווירה-טונה ושמו המדעי הואאופונטיה פיקוס-אינדיקה, הוא זן של צמח שהוא חלק ממשפחת הקקטוסים, נפוץ מאוד באזורים יבשים מאוד ומשמש באופן נרחב כמזון בכמה מתכונים ממוצא מקסיקני, למשל.

מספר מחקרים הוכיחו את היתרונות של nopal לבריאות, בהיותם נחשבים למזון-על, מכיוון שהוא עשיר בפוליפנולים, פוליסכרידים, פלבנואידים, ויטמינים, סיבים, שומנים רב-בלתי-רוויים וחלבונים, המבטיחים לנופאל כמה תכונות נוגדות חמצון, נוגדות דלקת והיפוגליקמיה.

החלקים שניתן לצרוך מהנופאל הם העלים, הזרעים, הפירות והפרחים שאפשר למצוא בצבעים שונים כמו ירוק, לבן, אדום, צהוב וכתומים, למשל. בנוסף, ניתן להשתמש בו גם בצורת תה, ריבה, שמנים אתרים הנמצאים בחנויות יופי וקוסמטיקה.

1. שליטה בסוכרת

מחקרים מסוימים מצביעים על כך שצריכת 500 גרם נופל יכולה לסייע בוויסות הסוכר בדם בקרב אנשים סוכרתיים, מכיוון שבהרכבו ישנם חומרים כמו פוליסכרידים, סיבים מסיסים, כמו פקטין, וחומרים אחרים המסייעים להורדת רמות הסוכר בדם. פעולת אינסולין.

2. הורדת כולסטרול

Nopal יכול לפעול על קולטני כולסטרול רעים, המכונים LDL, ישירות בכבד, ומסייע בהורדת הכולסטרול בדם. הוא עשיר גם בשומנים רב בלתי רוויים כמו חומצה לינולאית, אולאית ופלמיטית המסייעים להורדת כולסטרול LDL, להגברת הכולסטרול הטוב, הנקרא HDL, ומונעים התפרצות של בעיות לב.

3. למנוע סרטן

Nopal מכיל תרכובות נוגדות חמצון כגון פנולים, פלבנואידים, ויטמין C וויטמין E המגנים על תאי הגוף מפני נזק הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים, ומפחית מתח חמצוני. כדי למנוע סרטן מומלץ לאכול בין 200-250 גרם עיסת נופל.

4. הגן על תאי מערכת העצבים

סוג זה של קקטוס מכיל כמה חומרים כמו ניאצין, למשל, שהוא חומר בעל השפעה מגנה ואנטי דלקתית על תאי המוח ובכך מקטין את הסיכון לפתח דמנציות.

5. להקל על ירידה במשקל

הקקטוס הנופלי הוא מזון עם מעט קלוריות ועשיר בסיבים, כך שניתן לכלול אותו בתזונה כדי לרדת במשקל, בנוסף להגברת תחושת השובע, להפחתת הרעב.

6. לשפר את העיכול

Nopal עשיר בסיבים ולכן עוזר בשיפור העיכול, מה שמקל על מעבר המעיים, מפחית תסמינים של עצירות ושלשולים. בנוסף, זה עוזר במניעת התפתחות כיבים בקיבה.

תכונות Nopal

ל- Nopal תכונות אנטי-דלקתיות, נוגדות חמצון, היפוגליקמיות, מיקרוביאליות, נוגדות סרטן, מגן כבד, מונעות ריבוי, אנטי-סרטן, משתן ונוירו-מגן.

מידע תזונתי

הטבלה הבאה מציגה את המידע התזונתי לכל 100 גרם נופל:

כיצד להשתמש ב- nopal

מומלץ לכלול נופאל ישירות במזון, בין 200 ל 500 גרם, כך שניתן יהיה לוודא את היתרונות הבריאותיים כאמור לעיל.

במקרה של תוספי מזון, אין מינון מוגדר היטב לשימוש, וברוב המוצרים הללו מומלץ להשתמש במינון אחד לפחות בין 500 ל -600 מ"ג ליום, אולם יש צורך במחקרים מדעיים נוספים כדי להוכיח אם אלה תוספי מזון באמת עבדו ומהן תופעות הלוואי.

מתכונים עם נופאל

ניתן לצרוך את נופאל במיצים, סלטים, ג'לי ולביבות ולצמח זה יש פצעונים קטנים, אותם יש להסיר בעזרת סכין, בזהירות לפני שנצרך. כמה מתכונים שניתן להכין עם Nopal הם:

1. מיץ ירוק

מיץ נופאל עשיר בנוגדי חמצון והוא גם חומר משתן, המסייע להפחתת נפיחות בגוף. ניתן להשתמש ב- Nopal בשילוב עם כל פרי או ירק אחר.

רכיבים

• 3 עלי נופל קצוצים;
• פרוסת אננס אחת;
• 2 עלי פטרוזיליה;
• 1/2 מלפפון;
• 2 תפוזים קלופים.

מצב הכנה

יש למקם את כל המרכיבים בבלנדר או בצנטריפוגה מזון. ואז הוא מוכן לשתייה.

2. סלט נופאל

רכיבים

• 2 גיליונות נופל;
• בצל 1;
• 2 שיני שום;
• עגבניה בינונית אחת;
• 2 עלי כוסברה;
• 1 אבוקדו חתוך לקוביות;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• גבינה טרייה חתוכה לקוביות;
• כף שמן זית.

מצב הכנה

שטפו את עלה הכף והסירו את הקוצים בעזרת סכין. חותכים את עלי הנופלים לריבועים ואז מכניסים אותם לסיר מים, יחד עם הבצל, שיני השום וקורט מלח. אפשר לבשל כ -20 דקות. לאחר הבישול יש להניח אותם בכלי זכוכית להתקררות.

לבסוף, מומלץ לקצוץ את הבצל, העגבנייה, הגבינה וקוביות האבוקדו. לאחר מכן, ערבב את החומרים הללו עם נופל בסיר, הוסף שמן זית, מלח ופלפל עד הסוף.

4. פנקייק נופאל

רכיבים

• גיליון 1 נופל;
• 1 כוס שיבולת שועל טחונה או קמח שקדים;
• 2 כוסות קמח תירס;
• עלה תרד 1;
• מלח לטעימה;
• 2 כוסות מים.

מצב הכנה

ראשית, שטפו את עלה הניפולי והסירו את הקוצים. לאחר מכן, יש צורך לחתוך לחתיכות ולשים בבלנדר יחד עם התרד והמים. תן לזה לנצח עד שהוא הופך למסה הומוגנית.

בכלי נפרד מניחים את קמח התירס, המלח ושיבולת השועל הטחונות או קמח השקדים. לאחר מכן, הכניסו את התערובת לבלנדר וערבבו ליצירת עקביות בה תוכלו לתפוס אותה בידיים, הכינו כדורים קטנים, הניחו במחבת או בכל סוג אחר של תבנית שטוחה עד לבישול.

את המילוי אפשר להכין עם גבינה לבנה, ירקות או עוף בגריל קצוץ או ברצועות, למשל.

תופעות לוואי

כמה תופעות לוואי אפשריות קשורות לשימוש ב- nopal כתוסף ויכולות להיות כאבי ראש, בחילות או שלשולים.

התוויות נגד

נשים בהריון או מניקות לא צריכות ליטול תוספי תזונה לניתוח, מכיוון שעדיין לא הוכח מדעית השימוש במוצרים אלה. אצל אנשים סוכרתיים המשתמשים בתרופות להורדת רמות הסוכר בדם, השימוש ב- Nopal צריך להיעשות רק בהדרכת רופא, מכיוון שהשימוש בו עלול לגרום להיפוגליקמיה.