נסה את המתכון המבורגר האוממי הבריא הזה

תוֹכֶן

• סקירה עבור

אומאמי ידוע כבלוט הטעם החמישי, המספק תחושה המתוארת כמלוחית ובשרית. הוא נמצא במזונות יומיומיים רבים, כולל עגבניות, גבינת פרמזן, פטריות, רוטב סויה ואנשובי. נתז של רוטב סויה במרק או גרידת גבינת פרמזן על טעם אומאמי להגביר סלט. זרוק אנשובי לרוטב עגבניות, והוא מתמוסס לשיפור הטעם (ללא טעם דג!).

הנה אחת הדרכים האהובות עלי לחוות אומאמי עם המבורגר פטריות פורטובלו. הוא טעים, ארוחה דלת קלוריות ומשביעה להפליא. במשקל של 15 קלוריות בלבד לפטריה, אתם מוזמנים להכין לעצמכם המבורגר זוגי! להלן המתכון:

בורגר פטריות פורטובלו (מגיש אחד)

-פטריית פורטובלו אחת גדולה (הוסר הגבעול)

-לחמניית "רזה" אחת מדגנים מלאים של 100 קלוריות

-כף אחת של גבינת פרמזן מגורדת (לא חובה)

-חסה ועגבנייה

-1 שיני שום קצוצות (טריות או צנצנות)

-2 כפות חומץ יין אדום

מערבבים את השום עם חומץ היין האדום בצלחת רדודה, ומשרים בה את הפטרייה לכמה דקות. צולים את הפטרייה (מחבת, גריל חיצוני או תנור) כ-2 דקות לכל צד, עד לריכוך. מניחים על לחמנייה, עם מעט מלח ופלפל, ומעליהם גבינת פרמזן, אם רוצים. מוסיפים פרוסת חסה ועגבנייה.

אין זמן למרינדה? פשוט מתבלים את הפטרייה במלח ופלפל וצולים בגריל. זה עדיין פינוק טעים!

מדלין פרנסטרום, Ph.D., היא היום עורך התזונה של התוכנית ומחבר דיאטת אתה האמיתי.

סקירה עבור