אממ, פנקייק המכיל קפאין זה עכשיו דבר

תוֹכֶן

• סקירה עבור

חבר'ה, זה מחליף משחק ארוחת הבוקר הגדול ביותר מאז ביצים עלומות: דניאל פרלמן, ביופיסיקאי מאוניברסיטת ברנדייס במסצ'וסטס, המציא קמח קפה, המאפשר לכם להכין דברים כמו לביבות קפאין, עוגיות ולחם. הנה כל מה שאתה צריך לדעת.

איך זה נעשה? פולי קפה ירוקים - זה החומר הגולמי לפני שהם בדרך כלל נקלים - נאפים באופן קבוע, ואז טוחנים לקמח טחון דק. רק ארבעה גרם (כ -1/2 כף) מכילים כמות קפאין כמו כוס קפה.

האם זה טוב לך? כֵּן. הקמח מכיל נוגד חמצון הנקרא חומצה כלורוגנית (CGA), אשר בדרך כלל הולכת לאיבוד כאשר צולים שעועית. כמה מדענים חושבים שבגלל זה הקפה גורם לך לחיות זמן רב יותר ויכול להפחית את הסיכון למחלות לב, מחלות כבד וסוכרת מסוג 2.

לא אכפת לי מנוגדי חמצון! אילו דברים אפשר להכין איתו? כל מאפה שתוכל להכין עם קמח חיטה: סופגניות המכילות קפאין, מאפינס, פנקייק, עוגת קפה (הידר!), אתה שם את זה. פרלמן מתכוון להשתמש בקמח כשיפור במקום יחס של אחד לאחד לקמח חיטה, כי החומר הזה יקר וקצת עובר דרך ארוכה.

איפה אני יכול להשיג את זה ?! תרגע. זה עדיין לא זמין בחנויות. זה פשוט הומצא השבוע.

המאמר הופיע במקור ב- PureWow.

עוד מ- PureWow:

כיצד להשתמש בקנקני קפה ברחבי הבית

למה אתה צריך לשים מלח בקפה שלך

9 דברים שעשויים לקרות אם תוותרי על קפה

סקירה עבור