7 יתרונות מבטיחים של שמן אגוז

תוֹכֶן

• 1. יכול לשפר את בריאות העור
• 2. עלול להפחית את הדלקת
• 3. מסייע בהורדת לחץ הדם
• 4. משפר את בקרת הסוכר בדם
• 5. משפר את רמות הכולסטרול
• 6. עשויות להיות השפעות נגד סרטן
• 7. קל להוסיף לתזונה שלך
• בשורה התחתונה

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו מועילים לקוראים שלנו. אם תקנו קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

שמן אגוז מופק על ידי לחיצה על אגוזי מלך שלמים.

יש לו טעם אגוזי ועדין ומכיל כמה מחומרים מזינים ותרכובות מועילות הנמצאים באגוזי מלך, כולל חומצות שומן בלתי רוויות ותרכובות צמחיות הנקראות פוליפנולים.

צריכת שמן אגוזים עשויה לשפר את בריאות הלב, להוריד את רמת הסוכר בדם ולהשפיע על תופעות נגד סרטן. עם זאת, מחקרים התמקדו בעיקר באגוזי מלך שלמים ולא בשמן אגוז.

מאמר זה מדגיש 7 יתרונות מבטיחים של שמן אגוז.

1. יכול לשפר את בריאות העור

חומרים מזינים בשמן אגוז עשויים לקדם בריאות עור טובה.

כף אחת (13.6 גרם) של שמן אגוז מכילה יותר מ 8 גרם, או פי חמישה מכמות התייחסות התזונתית (DRI), של חומצת שומן אומגה 3 הנקראת חומצה אלפא-לינולנית (ALA) (1, 2).

בגופך, חלק מה- ALA מומרים לצורות ארוכות יותר של חומצות שומן אומגה 3 הנקראות חומצה איקוספנטואנואית (EPA) וחומצה דוקוזהקסאנואית (DHA), העוזרות ליצור את המרכיבים המבניים בעורכם (3).

זו הסיבה שאומגה 3, כולל אלה בשמן אגוז, עשויים לעורר צמיחת עור, להילחם בהפרעות עור דלקתיות ולקדם ריפוי פצעים (3).

יתר על כן, שמן אגוז מכיל כמויות גדולות של חומצת השומן הלינואולית אומגה 6 (LA), חומצת השומן השולטת ביותר בשכבה החיצונית ביותר של עורכם (4).

בקצרה, צריכת שמן אגוז מגדילה את צריכת חומצות השומן החיוניות החיוניות לבריאות העור.

אגוזי מלך עשירים בחומצות שומן בלתי רוויות, כולל אומגה 3 ALA ואומגה 6 LA, שתיהן חיוניות לעור בריא.

2. עלול להפחית את הדלקת

הוספת שמן אגוז לתזונה עשויה להילחם בדלקת כרונית, שקשורה למחלות לב, לסוגי סרטן ובעיות בריאות אחרות (5).

מחקר בן 6 שבועות בקרב 23 מבוגרים עם כולסטרול גבוה מצא כי תזונה עשירה ב- ALA, אחת מחומצות השומן העיקריות בשמן אגוז, הפחיתה את ייצור החלבונים הדלקתיים בגוף (6).

אגוזי מלך עשירים גם בפוליפנולים הנקראים ellagitannins, אשר חיידקי המעיים שלך הופכים לתרכובות מועילות אחרות (7).

לתרכובות אלה עשויים להיות בעלי תכונות אנטי דלקתיות ומשמשים כנוגדי חמצון הנלחמים בנזק לתאים הנגרמים על ידי מולקולות הנקראות רדיקלים חופשיים.זה עשוי להסביר מדוע מחקרים בצינור המבחן מצאו ששמן אגוז יכול להילחם בדלקת ולהגביר את פעילות נוגדי החמצון של התאים (7, 8).

עם זאת, לא ברור עד כמה נשמרים התרכובות המועילות באגוזי מלך במהלך עיבוד שמן אגוז. כמה מחקרים מראים ששמן אגוז תורם לא יותר מ- 5% מהפעילות הנוגדת חמצון של אגוזי מלך שלמים (9).

לפיכך, יש צורך במחקר נוסף על ההשפעות האנטי דלקתיות של שמן אגוז.

שמן אגוז עשוי להפחית את הדלקת בזכות תוכנו של ALA ואלגיטנינים.

3. מסייע בהורדת לחץ הדם

שמן אגוז עשוי לעזור להוריד את לחץ הדם הגבוה, אחד מגורמי הסיכון העיקריים למחלות לב (10).

מחקרים מראים כי דיאטות עשירות באגוזי מלך שלמים יכולות לעזור להוריד את לחץ הדם, ככל הנראה בגלל רמות גבוהות של ALA, LA ופוליפנולים. בהתחשב בכך ששמן אגוז עשיר גם בתרכובות אלו, הוא עשוי להפעיל השפעות דומות (11, 12, 13).

מחקר אחד שנערך בקרב 15 מבוגרים עם עודף משקל או השמנת יתר ורמות כולסטרול גבוהות בינוני מצא כי צריכת שמן אגוז שיפרה משמעותית את תפקוד כלי הדם, מה שבתורו יכול היה לעזור להוריד את לחץ הדם (14).

עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים בנושא השפעות פוטנציאליות של שמן אגוז על לחץ הדם.

מחקרים מראים שצריכת אגוזי מלך ושמן אגוזי מלך עלולה לשפר את תפקוד כלי הדם ולהוביל להורדת לחץ הדם.

4. משפר את בקרת הסוכר בדם

צריכת שמן אגוזים עשויה לשפר את השליטה בקלוקל ברמת הסוכר בדם הקשורה לסוכרת מסוג 2.

עם הזמן, רמות סוכר בדם לא מנוהלות עלולות להוביל לפגיעה בעיניים ובכליות, למחלות לב ושבץ מוחי. אכילת מזונות שמורידים את רמת הסוכר בדם שלך, כולל שמן אגוז, יכולה לעזור במניעת סיבוכים אלה (15).

מחקר אחד שנערך בקרב 100 אנשים עם סוכרת סוג 2 מצא כי צריכת כף (15 גרם) שמן אגוז מדי יום במשך 3 חודשים הורידה משמעותית את רמות הסוכר בדם בצום ואת המוגלובין A1c, המודדים סוכר בדם לטווח הארוך, בהשוואה לרמות הבסיס (16) .

ההשפעות המועילות של שמן אגוז על בקרת הסוכר בדם עשויות לנבוע מהריכוז הגבוה שלו של נוגדי חמצון, שיכולים לסייע במאבק בסטרס חמצוני הקשור לרמות סוכר גבוהות בדם (8).

מחקרים מראים כי צריכת שמן אגוז עשויה לעזור לאנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2 להוריד את רמות הסוכר בדם ואת המוגלובין A1c.

5. משפר את רמות הכולסטרול

אכילת אגוזי מלך באופן קבוע עשויה לסייע בהורדת רמות גבוהות של טריגליצרידים בדם וכולסטרול כולל ו- LDL (רע), שיכולים אחרת להעלות את הסיכון שלך למחלות לב (17, 18).

זה יכול להיות בגלל רמות גבוהות של אגוזי מלך של חומצות שומן אומגה 3 ותרכובות נוגדות חמצון, ששניהם נמצאים גם בשמן אגוז (17).

מחקר אחד בקרב 60 מבוגרים עם רמות גבוהות של טריגליצרידים מצא כי אלה שלקחו כמוסה יומית המכילה 3 גרם שמן אגוז למשך 45 יום, היו נמוכים משמעותית ברמות הטריגליצרידים בדם, בהשוואה לרמות הבסיס שלהם (19).

בהתבסס על תוצאות אלה, הוספת שמן אגוז לתזונה עשויה לעזור להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב, אך יש צורך במחקר נוסף.

צריכת שמן אגוז עלולה להוביל לרמות נמוכות יותר של טריגליצרידים ולכולסטרול כולל ו- LDL (רע), מה שעלול להפחית את הסיכון שלך למחלות לב.

6. עשויות להיות השפעות נגד סרטן

תרכובות מסוימות בשמן אגוז עשויות לסייע במניעת התקדמותם של סוגי סרטן מסוימים.

באופן ספציפי, גופך ממיר את האלגיטנינים באגוזי מלך לחומצה אלגית ואז הלאה לתרכובות הנקראות אורוליטינים (7, 20).

מחקר שנערך במבחנה מצא כי אורוליטינים עשויים לסייע בוויסות הרמות של אנטיגן ספציפי לערמונית (PSA) - גורם סיכון לסרטן הערמונית - ולהביא למוות של תאים סרטניים (20).

אכילת אגוזי מלך קשורה גם לסיכונים נמוכים יותר לסרטן שד ומעי הגס במחקרים על בעלי חיים ותצפיות (21, 22).

עם זאת, יש צורך במחקר נרחב יותר המתמקד בהשפעות שמן אגוז בבני אדם לפני שניתן להסיק מסקנות לגבי השפעותיו נגד סרטן.

צריכת אגוז קשורה לירידה בסיכון לחלות בסוגי סרטן. זה ככל הנראה בגלל התוכן שלו בתרכובות הנקראות אורוליטינים, שמקורם באלגיטנינים. עם זאת, אף מחקרים לא בדקו את ההשפעות נגד סרטן של שמן אגוז.

7. קל להוסיף לתזונה שלך

קל למצוא שמן אגוז וניתן להשתמש בו בדרכים רבות.

בדרך כלל יש צבע בהיר וטעם עדין ואגוזי. שמני האגוזים האיכותיים ביותר הם מכבישה קרה ולא מזוקקת, מכיוון שעיבוד וחום יכולים להרוס מעט חומרים מזינים ולהוביל לטעם מר.

לא מומלץ להשתמש בשמן אגוזי מלך לצ'יפס או לבישול בחום גבוה. בנוסף, ניתן לשמור את מרבית שמני האגוזים רק במשך 1-2 חודשים במקום קריר ויבש, לאחר שנפתחו לפני שהם נוגשים.

השימוש הנפוץ ביותר לשמן אגוז הוא כמרכיב בתחבושות סלט עם חומץ ותיבול. יש לו גם טעים טפטופים מעל ירקות מאודים.

תוכלו למצוא שמן אגוזים במזון בריאות ובחנויות מכולת מתמחות, כמו גם באינטרנט. בדרך כלל זה יקר יותר משמנים אחרים.

שמן אגוזי מלך בכבישה קרה ולא מזוקק הוא בעל טעם טעים אגוזי. הוא משמש בעיקר בתלבושות סלט ומנות קרות אחרות.

בשורה התחתונה

שמן אגוז הוא שמן טעים אגוזי, המיוצר על ידי לחיצה על אגוזי מלך שלמים.

הוא עשיר בחומצת השומן אומגה 3 ALA ובחומצות שומן בלתי רוויות אחרות, כמו גם ellagitannins ותרכובות פוליפנול אחרות המשמשות כנוגדי חמצון.

לפיכך, צריכת שמן אגוז עשויה לשפר את רמות הסוכר בדם ולהעלות את בריאות הלב, בין יתרונות אחרים. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף.

כדי לקצור את היתרונות האפשריים של שמן אגוזי מלך, נסו להשתמש בו בתחבושות סלט ובכלים קרים אחרים.