22 מאכלים בריאים שלא מתקלקלים בקלות

תוֹכֶן

• 1. אגוזים
• 2. שימורי בשר ופירות ים
• 3. דגנים יבשים
• 4. שוקולד מריר
• 5. שימורי פירות וירקות
• 6. פירות יבשים
• 7. חלב קוקוס משומר
• 8. שעועית יבשה
• 9. מטלטל
• 10. אבקות חלבון
• 11. חלב מיובש
• 12. מותק
• 13. גבינה קשה עטופה בשעווה
• 14. גהי
• 15. שמן קוקוס
• 16. שמן זית כתית מעולה
• 17. שימורי זיתים
• 18. זרעים
• 19. חומץ
• 20. יין אדום
• 21. מלח
• 22. עשבי תיבול ותבלינים יבשים
• בשורה התחתונה

בעיה אחת במזונות טבעיים שלמים היא שהם נוטים להתקלקל בקלות.

לכן, אכילה בריאה קשורה לטיולים תכופים למכולת.

זה יכול להיות גם אתגר כשנוסעים ללא גישה למקרר.

ובכל זאת, אוכלים בריאים רבים ניתנים לאחסון לטווח ארוך מבלי להתקלקל, כל עוד יש לך את הטמפרטורה והתנאי הלחות הנכונים.

לפניכם 22 מאכלים בריאים שלא מתקלקלים בקלות.

1. אגוזים

עם כל כך הרבה אפשרויות לבחירה, אגוזים הם מקור נהדר לחלבון, שומן וסיבים המציעים מגוון רב.

רוב סוגי האגוזים מחזיקים מעמד כשנה - אפילו יותר אם הם קפואים.

2. שימורי בשר ופירות ים

שימורי בשר ופירות ים יכולים להימשך 2-5 שנים במקרים רבים.

הם מקור מעולה לחלבון, ובמקרה של דגים משומרים, חומצות שומן אומגה 3.

3. דגנים יבשים

בדרך כלל ניתן לאחסן דגנים במשך שנים, כל עוד הם נשמרים יבשים ואטומים היטב.

אם אתה צריך להקפיד על תזונה ללא גלוטן, שקול אורז, כוסמת ושיבולת שועל ללא גלוטן.

4. שוקולד מריר

שוקולד מריר שנשמר במקום קריר ויבש יכול להימשך 4-6 חודשים אחרי התאריך "הטוב ביותר לפי" על התווית שלו.

זהו מקור מצוין לסיבים, מגנזיום וחומרים מזינים חשובים רבים אחרים.

5. שימורי פירות וירקות

שימורי פירות וירקות שהותססו או הוחמצו נמכרים בכלי אטום.

מכיוון שהם ארוזים בדרך כלל בתמיסה חומצית, הם יכולים להחזיק מעמד שנים.

בקניית פירות משומרים, הקפידו לבחור במגוון שאינו מכיל הרבה תוספת סוכר.

6. פירות יבשים

פירות יבשים עמוסים בחומרים מזינים שונים, כולל סיבים. עם זאת, יש לצרוך אותו במתינות רק בגלל תכולת הסוכר והקלוריות הגבוהים בו.

תהליך ההתייבשות מונע את יצירת הפרי בקלות.

7. חלב קוקוס משומר

חלב קוקוס עשיר בשומן רווי, אך סוג זה של שומן נוטה להיות יציב ואינו מתקרר בקלות.

כאשר חלב קוקוס משומר אטום כראוי, הוא יתנגד לקלקול במשך למעלה משנה.

8. שעועית יבשה

שעועית היא אחד המקורות הקלים ביותר לחלבון לאחסון לטווח ארוך. הם בעלי תכולת לחות נמוכה באופן טבעי ויכולים להימשך שנים.

בנוסף, שעועית היא בין המזונות המזינים ביותר שתוכלו לאכול. הם עמוסים בחלבון, סיבים ומינרלים חשובים שונים, כגון מגנזיום.

9. מטלטל

בדיוק כמו שעועית יבשה, מטומטם יכול להיות בחירה מצוינת אם אתה זקוק לאפשרויות עשירות בחלבון.

כמעט כל בשר יכול להיות מיובש או מיובש ולאחסן עד שנה ויותר, כל עוד הוא נשמר באריזה אטומה.

10. אבקות חלבון

אבקות חלבון, כולל חלבון מי גבינה או אפשרויות טבעוניות, הן מקורות חלבון קלים לאחסון שיכולים להימשך עד 5 שנים.

11. חלב מיובש

בדומה לאבקת חלבון, אבקת חלב מיובש נאחסת בקלות ומחזיקה זמן רב עוד יותר, או עד 10 שנים.

12. מותק

דבש הוא אנטיביוטיקה טבעית בזכות סוכר גבוה ותכולת לחות נמוכה באופן מפתיע.

לכן, דבש המאוחסן כראוי יכול להחזיק מעמד שנים או אפילו הרבה יותר. למעשה, יש אנשים שטוענים שזה אף פעם לא הולך רע.

אם אתה רוצה להשתמש בממתיק, הדבש בריא יותר מסוכר מזוקק. עם זאת, זה צריך להיות נצרך רק במתינות.

13. גבינה קשה עטופה בשעווה

כאשר גבינה קשה נאטמת בציפוי חיצוני שעווה, היא יכולה להימשך עד 25 שנה לפני שהיא מתחילה להתקלקל.

14. גהי

גהי הוא חמאה מובהרת שממנה הוסרו כל המוצקים שאינם שומנים.

מכיוון שהוא מורכב ברובו משומנים רוויים, הוא יכול להימשך זמן רב מאוד בטמפרטורת החדר אם הוא אטום היטב.

15. שמן קוקוס

בדומה לגי, שמן הקוקוס עתיר בשומן רווי ויכול להחזיק מעמד לאורך שנים על מדף בטמפרטורת החדר.

זה גם שימושי לשמור סביב מגוון סיבות בריאותיות.

16. שמן זית כתית מעולה

בדיוק כמו שמן קוקוס, שמן זית יכול להישאר שנה או יותר אם שומרים אותו במקום חשוך וקריר. יש לו גם יתרונות בריאותיים רבים ומרשימים.

17. שימורי זיתים

זיתים הם מקור בריא לשומן ויכולים להחזיק מעמד למעלה משנה אם הם משומרים כראוי.

18. זרעים

סוגים רבים של זרעים מספקים חלבון, שומן והרבה סיבים. נסה זרעי פשתן, צ'יה, חמניות ודלעת למגוון כלשהו.

19. חומץ

מכיוון שחומץ הוא חומצה קלה, תיאורטית הוא יכול להימשך ללא הגבלת זמן, כל עוד הוא נשאר אטום.

כנ"ל לגבי חומץ תפוחים, כל עוד הוא נשמר במקום קריר ויבש.

20. יין אדום

ברוב המקרים, היינות טעימים ביותר לאחר יישון זה מספר שנים. במקרה של יין אדום, זה יכול גם להיות בעל יתרונות בריאותיים מרשימים כאשר הוא נצרך במידה.

חיי המדף עשויים להשתנות בהתאם לאופן ייצור היין. רוב היינות בבקבוקים המסחריים נמצאים על המדף במשך 1-3 שנים, אך יין משובח יכול לרוב להימשך עשרות שנים.

21. מלח

סביר להניח שמעולם לא ראיתם עובש גדל על מלח. מלח טהור הוא סביבה מאוד בלתי-סביבה לחיידקים ולעולם לא יתקלקל.

22. עשבי תיבול ותבלינים יבשים

בדיוק כמו צמחים אחרים שהוסרו את תכולת הלחות שלהם, עשבי תיבול יבשים ותבלינים הם מאכלים נהדרים לנשיאה או לאחסון לתקופות ארוכות.

כל עוד הם נשמרים יבשים, הם יכולים להחזיק מעמד לאורך שנים.

בשורה התחתונה

המזונות הטובים ביותר לאחסון לתקופות ארוכות הם אלה המכילים מעט לחות או ללא לחות ואינם רגישים לטמפרטורה.

מזונות בעלי תכולת לחות גבוהה יותר ניתנים לאחסון לטווח ארוך במקרים רבים אך נדרשים להליכים מיוחדים כדי למנוע מהם להתקלקל.