4 ממתיקים טבעיים הטובים לבריאות שלך
תוֹכֶן
הפסקת סוכר מזוקק יכולה להיות קשה.
אבל בהתחשב בעובדה שסוכר מזיק להפליא יכול להיות, זה בהחלט שווה את המאמץ.
למרבה המזל, ישנם לא מעט ממתיקים שנמצאים בטבע שהם אכן טובים לבריאותך.
הם דלים בקלוריות, דלים בפרוקטוז וטעמם מתוק מאוד.
להלן 4 ממתיקים טבעיים שבריאים באמת.
1. סטיביה
סטיביה הוא ממתיק דל קלוריות פופולרי מאוד.
זה מופק מעלים של צמח שנקרא סטיביה rebaudiana.
צמח זה גדל למתיקות ולמטרות רפואיות במשך מאות שנים בדרום אמריקה.
מספר תרכובות מתוקות נמצאות בעלים של סטיביה. העיקריים שבהם הם stevioside ו- rebaudioside A. שניהם מתוקים פי מאות מסוכר, גרם לגרם.
לכן, stevia הוא מתוק מאוד, אך כמעט ללא קלוריות.
בנוסף, כמה מחקרים מבוססי-אנוש טוענים כי לסטיביה יש יתרונות בריאותיים:
- סטיביה יכולה להוריד לחץ דם גבוה בקרב אנשים הסובלים מיתר לחץ דם ב- 6–14%. עם זאת, אין לו כל השפעה על לחץ הדם שהוא תקין או מוגבר רק בצורה קלה (1, 2, 3).
- Stevia הוכח גם כמפחית את רמות הסוכר בדם בקרב אנשים עם סוכרת (4).
מספר מחקרים שנערכו בחולדות מראים כי stevia יכול לשפר את הרגישות לאינסולין, להפחית את הכולסטרול LDL המחומצן ולהפחית את הצטברות הטרשת בעורקים (5, 6).
אם אתה צריך להמתיק משהו, סטיביה עשויה להיות הבחירה הבריאה ביותר שלך.
עם זאת, אנשים רבים מאוד לא אוהבים את הטעם של stevia. הטעם תלוי במותג אך יתכן שתצטרך להתנסות בכדי למצוא סוג של סטיביה שאתה אוהב.
סיכום Stevia הוא ממתיק טבעי, אפס קלוריות, שיכול להוריד הן את לחץ הדם והן את רמות הסוכר בדם.2. אריתריטול
אריתריטול הוא ממתיק נוסף דל קלוריות.
זהו אלכוהול מסוכר שנמצא באופן טבעי בפירות מסוימים. עם זאת, אריתריטול אבקה הזמין לרכישה נעשה ככל הנראה בתהליך תעשייתי.
הוא מכיל 0.24 קלוריות לגרם, או בערך 6% מהקלוריות בכמות שווה של סוכר, עם 70% מהמתיקות.
אריתריטול אינו ממריץ את רמת הסוכר או האינסולין בדם ואין לו השפעה על שומנים בדם כמו כולסטרול או טריגליצרידים (7).
הוא נספג בגוף מהמעי אך בסופו של דבר מופרש מהכליות ללא שינוי (8).
מחקרים מראים כי אריתריטול מאוד בטוח. עם זאת, כמו באלכוהולי סוכר אחרים, זה יכול לגרום לבעיות עיכול אם צורכים יותר מדי בכל פעם (9, 10).
Erythritol מאוד דומה לסוכר, אם כי יכול להיות לו טעם לוואי קל.
למרות שלא נראה שיש לאריתריטול יתרונות בריאותיים כלשהם, הוא בהחלט לא נראה כמזיק בשום דרך וסובל יותר טוב מרוב אלכוהולי הסוכר האחרים.
סיכום אריתריטול הוא אלכוהול סוכר מתוק מאוד ודל קלוריות. מחקרים מראים שמאוד בטוח לאכול, למרות שזה יכול לגרום לבעיות עיכול במינונים גבוהים.3. קסיליטול
קסיליטול הוא אלכוהול מסוכר עם מתיקות הדומה לסוכר.
הוא מכיל 2.4 קלוריות לגרם, או כשני שליש מערך הקלוריות של הסוכר.
נראה כי ל- Xylitol יש יתרונות מסוימים לבריאות השיניים, ומפחיתים את הסיכון לחלל ועששת בשיניים (11, 12).
זה עשוי גם לשפר את צפיפות העצם אצל חולדות, ועוזר במניעת אוסטאופורוזיס (13).
קסיליטול לא מעלה את רמות הסוכר או האינסולין בדם. עם זאת, כמו באלכוהולי סוכר אחרים, זה יכול לגרום לתופעות לוואי בעיכול במינונים גבוהים (14).
אם יש לך כלב בבית, ייתכן שתרצה להרחיק את הקסיליטול מהישג ידו מכיוון שהוא רעיל מאוד לכלבים (15).
סיכום קסיליטול הוא ממתיק פופולרי מאוד. זהו אלכוהול סוכר המכיל כ -2.4 קלוריות לגרם. יש לזה כמה יתרונות שיניים. אצל חולדות זה עשוי לשפר את צפיפות העצם ולהוריד את הסיכון לאוסטאופורוזיס.4. סירופ יקון
סירופ יקון הוא ממתיק ייחודי נוסף.
הוא נקטף מצמח העקון, שגדל יליד האנדים בדרום אמריקה.
ממתיק זה הפך לאחרונה פופולרי כתוסף לירידה במשקל. מחקר אחד מצא כי הוא גרם לירידה משמעותית במשקל בקרב נשים הסובלות מעודף משקל (16).
זה מאוד עשיר בפרוקטואוליגוסכרידים, שמתפקדים כסיבים מסיסים המזינים את החיידקים הטובים במעי (17, 18).
סירופ יקון יכול לסייע נגד עצירות ויש לו יתרונות שונים בגלל הכמות הגבוהה של הסיבים המסיסים (19).
אל תאכל יותר מדי בכל פעם כיוון שהוא יכול לגרום לבעיות עיכול.
סיכום סירופ יקון עשיר מאוד בפרוקטוליגוזכרידים, המזינים את החיידקים הטובים במעי. זה עשוי להועיל נגד עצירות ועשוי לעזור לך לרדת במשקל.מה עם סוכרים "פחות רעים" כמו דבש?
ישנם מספר ממתיקים פופולריים מממתקים שאנשים מודעים לבריאות אוכלים לעתים קרובות במקום סוכר.
זה כולל סוכר קוקוס, מולסה, דבש וסירופ מייפל. אלה ממש לא שונים מסוכר.
הם עשויים להכיל כמויות קטנות מעט יותר של פרוקטוז וכמות זעירה של חומרים מזינים, אך הכבד שלך ממש לא יוכל להבין את ההבדל.
עם זאת, ההשפעות המזיקות של סוכר תלויות לחלוטין בהקשר. מרבית המחקרים נעשים בקרב אנשים שכבר אוכלים תזונה עשירה בפחמימות מערביות.
עבור אנשים אלה, במיוחד אלה הסובלים מעודף משקל ו / או עמידים לאינסולין, כמויות גדולות של סוכר מזיקות (20, 21).
בנוסף, ישנן קבוצות אחרות של אנשים אשר עשויים לרצות להימנע לחלוטין מממתיקים על בסיס סוכר. זה כולל מכורים לאוכל, אוכלי זלילה ואנשים שנמצאים בתזונה קטוגנית דלה בפחמימות.
אנשים בריאים יכולים לאכול סוכר בכמויות קטנות ללא שום נזק. למרות שזה עדיין קלוריות ריקות ועלול לגרום לחללים, זה לא יפגע במטבוליזם שלך, יתן לך כבד שומני או בסופו של דבר יהרס את בריאותך.
אם אתה רוצה להשתמש בסוכר אמיתי במתכונים שלך, אבל לאכול בריא אחרת, שימוש בממתיקים טבעיים על בסיס סוכר כמו דבש אמור להיות בסדר לחלוטין במתינות.
בהקשר של תזונה בריאה ומזון מלא, כמויות קטנות של סוכרים טבעיים אלו לא יגרמו נזק.
מעניין היום
האם זה בטוח לאכול בטטה אם יש לך סוכרת?
