מזון לציסטיק פיברוזיס: מה אוכלים ואיך מוסיפים

תוֹכֶן

• מה לאכול
• ממה להימנע
• תוספים שניתן להשתמש בהם
• כמות אנזימים מומלצת
• תפריט פיברוזיס סיסטיק

התזונה לסיסטיק פיברוזיס חייבת להיות עשירה בקלוריות, חלבונים ושומנים, כדי להבטיח גדילה והתפתחות טובה של הילד. בנוסף, מקובל גם להשתמש בתוספי אנזימי עיכול, המקלים על העיכול וחוסכים את הלבלב.

סיסטיק פיברוזיס היא מחלה גנטית המתגלה בבדיקת דקירת העקב, המאפיין העיקרי בה הוא ייצור של ריר סמיך יותר על ידי בלוטות הגוף, העלול לחסום אזורים כמו הריאות והלבלב, ולגרום לבעיות נשימה ועיכול.

מה לאכול

התזונה לסיסטיק פיברוזיס חייבת להיות עשירה בקלוריות, חלבונים ופחמימות, כדי להעדיף עלייה במשקל. בנוסף, הוא חייב להכיל גם כמויות טובות של חומרים מזינים אנטי דלקתיים, כמוצג להלן:

חלבונים: בשר, עוף, דגים, ביצים וגבינה. יש לכלול מזון זה בארבע ארוחות ביום לפחות;

• פחמימות: לחם מקמח מלא, אורז, פסטה, שיבולת שועל, תפוחי אדמה, בטטה, טפיוקה וקוסקוס הם דוגמאות לפסטה שניתן להשתמש בה;
• בָּשָׂר: מעדיפים בשר לבן ודל שומן, כדי להקל על העיכול;
• שומנים: שמן קוקוס, שמן זית, חמאה;
• זרעי שמן: ערמונים, בוטנים, אגוזי מלך ושקדים. מזונות אלו הם מקורות לשומנים וחומרים מזינים טובים כמו אבץ, מגנזיום וויטמיני B, המשפרים את החסינות;
• פירות וירקות באופן כללי, מכיוון שהם עשירים בחומרים מזינים כמו ויטמין C, ויטמין E, איזופלבונים ופיטוכימיקלים אנטי-דלקתיים אחרים, המסייעים לתפקוד הלבלב והריאה;
• אומגה 3, שהוא שומן אנטי דלקתי, ניתן למצוא במזונות כמו סרדינים, סלמון, טונה, ערמונים, צ'יה, זרעי פשתן ושמן זית.

ילדים ומבוגרים עם סיסטיק פיברוזיס חייבים לבצע מעקב עם התזונאית בכדי לפקח על הגדילה ומשקל הגוף, תוך התאמת התזונה בהתאם לתוצאות שהושגו.

ממה להימנע

מזונות שיש להימנע מהם בציסטיק פיברוזיס הם אלה המגרים את המעי ומגבירים את הדלקת בגוף, כגון:

• בשר מעובד, כגון נקניק, נקניק, חזיר, בולוניה, סלמי, חזה הודו;
• רצפה לבנה: עוגיות, עוגות, חטיפים, לחמים לבנים, פסטה;
• סוכר וממתקים באופן כללי;
• מאכלים מטוגנים ושמנים צמחיים, כגון פולי סויה, תירס ושמן קנולה;
• אוכל מוכן קפוא, כגון לזניה, פיצה, מקומות מסתור;
• משקאות ממותקים: משקאות קלים, מיצים מתועשים, שייקים;
• משקאות אלכוהוליים.

העלייה בדלקת בגוף ובמעי פוגעת במערכת החיסון ומעדיפה זיהומים בדרכי הנשימה, שזו אחת הבעיות הנפוצות ביותר בציסטיק פיברוזיס.

תוספים שניתן להשתמש בהם

מאחר ועיכול לקוי וחוסר ספיגה של חומרים מזינים שכיחים בציסטיק פיברוזיס, עקב תפקוד לקוי של הלבלב, לעיתים קרובות יהיה צורך להשתמש בתוספי תזונה עם אנזימי עיכול, המכונים ליפאזות, אותם יש להתאים בהתאם לגיל וגיל הארוחה. מְאוּכָּל. אנזימים יסייעו בעיכול המזון ויאפשרו ספיגה טובה יותר, ויביאו יותר קלוריות וחומרים מזינים לגוף.

עם זאת, השימוש באנזימי עיכול אינו מבטיח את ספיגת המזון הכוללת, וייתכן שיהיה צורך להשתמש בתוספים עשירים בפחמימות או באבקת חלבונים, אותם ניתן להוסיף במיצים, ויטמינים, דייסות ומתכונים ביתיים לעוגות ופשטידות. כדי להפחית דלקת, שימוש באומגה 3 בכמוסות יכול גם להיות שימושי למדי.

בנוסף יתכן שיהיה צורך להשתמש בתוספי ויטמינים מסיסים בשומן, שהם ויטמינים A, E, D ו- K, אותם יש ליטול על פי עצת הרופא או התזונאי.

כמות אנזימים מומלצת

כמות האנזימים המומלצת משתנה בהתאם לגיל המטופל ומשקלו וגודל הארוחה אותה יש לצרוך. על פי פקודת SAS / MS מס '224, 2010, מומלץ 500 עד 1,000U ליפאז לק"ג לארוחה עיקרית, והמינון עשוי להיות מוגבר אם המטופל ממשיך להראות סימני שומן בצואה. מצד שני, יש לתת מינונים קטנים מ- 500U בחטיפים, שהם ארוחות קטנות יותר.

המינון היומי המקסימלי לא יעלה על 2,500 U / kg / ארוחה או 10,000 U / kg / יום של ליפאז, ובליעתו צריכה להיעשות ממש לפני תחילת הארוחה. בנוסף, חשוב לזכור שמאכלים מסוימים אינם זקוקים לשימוש באנזימים כאשר הם נצרכים לבד, כמו דבש, ג'לי, פירות, מיצי פירות וירקות, למעט אבוקדו, קוקוס, תפוחי אדמה, שעועית ואפונה. ראה כיצד לזהות שינויים בקקי.

תפריט פיברוזיס סיסטיק

הטבלה הבאה מציגה דוגמה לתפריט בן 3 ימים המסייע לטיפול בסיסטיק פיברוזיס:

בסיסטיק פיברוזיס, ניטור רפואי ותזונתי חיוני בכדי לפקח על גדילת הילד ולרשום כראוי את כמות וסוגי התוספים והתרופות. ראה עוד אודות הדרכים העיקריות לטיפול בסיסטיק פיברוזיס.