5 סוגים של מזונות אנטי אייג'ינג

תוֹכֶן

• 1. פירות הדר, ברוקולי ועגבניות
• 2. דגני דגנים ושמנים
• 3. ירקות עלים צהובים, כתומים או אדומים
• 4. פירות יער, יין ותה ירוק
• 5. פירות יבשים, עופות ופירות ים

המזונות היעילים ביותר למאבק בהזדקנות מוקדמת הם אלה העשירים בנוגדי חמצון, כמו ויטמין A, C ו- E, קרוטנואידים, פלבנואידים וסלניום, המסוגלים לנטרל רדיקלים חופשיים. ניתן למצוא נוגדי חמצון אלה ברוב הפירות, הירקות והדגנים, שהם מזונות התורמים עוד להפחתת הסיכון למחלות רבות.

הזדקנות היא תהליך טבעי של הגוף שניתן להאיץ אותו באמצעות לחץ, זיהום, חשיפה לשמש ורעלים, ומכאן חשיבותם של נוגדי חמצון, החשובים במאבק ברדיקלים חופשיים, הנגרמים על ידי גורמים אלה. בנוסף, ישנם חומרים הנמצאים במזון מעובד גם יכולים להאיץ את ההזדקנות, ולכן יש להימנע ממזונות אלו.

1. פירות הדר, ברוקולי ועגבניות

פירות הדר ופירות פיגמנטיים כמו מנגו, תפוז, אפרסק, אקרולה, פפאיה, מלון וגויאבה וירקות כמו ברוקולי, עגבניות, פלפלים וקייל עשירים בוויטמין C, המכונה גם חומצה אסקורבית, שהיא חומר נוגד חמצון חשוב. סוכן, שופע מאוד בגוף, בעיקר בעור.

ויטמין זה חיוני לסינתזה של קולגן, מעדיף מיקרו-מחזור, מפחית תגובות עור ותורם גם להגנה על העור מפני קרינת שמש.

2. דגני דגנים ושמנים

כמה דגני דגנים ושמנים שלהם, כמו נבט חיטה, תירס, סויה ובוטנים ומזונות כמו ביצים, כבד, בשר, דגים ומוצרי חלב עשירים בוויטמין E, שהוא ויטמין מסיס בשומן המגן על התאים מפני חמצון שומנים בדם. וזה גם מייצב את הממברנות של מבנים תאיים אחרים.

בנוסף, כמו ויטמין C, גם ויטמין E מסייע בהגנה על העור מפני קרינת שמש. למד על פונקציות אחרות של ויטמין E בגוף.

3. ירקות עלים צהובים, כתומים או אדומים

מאכלים כמו ירקות עליים וירקות ופירות פיגמנט צהוב, כתום או אדום, כמו עגבניות, דלעת, פלפלים ותפוזים, עשירים בקרוטנואידים, שיש להם גם תכונות נוגדות חמצון.

לקרוטנואידים, במיוחד ליקופן, יכולת לעכב נזק לרדיקלים חופשיים.

4. פירות יער, יין ותה ירוק

פירות אדומים, כמו אקרולה, תות, אוכמניות ואסאי, הם מאכלים עשירים בפלבנואידים, חומרים בעלי תרומה רבה במניעת הזדקנות מוקדמת.

בנוסף, יין, תה שחור, תה ירוק וסויה הם מאכלים / משקאות שיש בהם גם פלבנואידים, אולם יש לבלוע בחלקם במידה.

5. פירות יבשים, עופות ופירות ים

סלניום, הקיים במזונות כמו פירות יבשים, עופות, פירות ים, שום, עגבניות, תירס, פולי סויה, עדשים, דגים וסרטנים, הוא גם נוגד חמצון רב עוצמה המגן על קרומי התאים, חומצות הגרעין והחלבונים מפני פירוק על ידי רדיקלים חופשיים.

בנוסף, מספר מחקרים מוכיחים כי סלניום מונע התרחשות של נזק ל- DNA הנגרם על ידי קרינת UV. גלה את כל היתרונות של סלניום.