מהם אוכלים פונקציונליים ולמה הם מיועדים
תוֹכֶן
מזונות פונקציונליים הם אלה שיש להם חומרים בעלי כמה יתרונות בריאותיים ולכן הם יכולים לסייע במניעה וטיפול במצבים בריאותיים מסוימים כמו סוכרת, עיכול לקוי ועצירות, למשל.
לפיכך, היא נחשבת לתזונה פונקציונאלית, כזו המכילה מזון טרי וטבעי, אשר בנוסף להזנה מגנים גם על הגוף מפני מחלות. ישנם מספר מזונות פונקציונליים אשר מבטיחים לא רק טעם אלא גם חומרים מזינים וקלוריות החיוניים לתפקוד תקין של הגוף.
מכיוון שיש לו כמה יתרונות בריאותיים, מזון פונקציונלי מסייע גם בהפחתת הוצאות הקשורות לשירותי בריאות, כמו תרופות בבית המרקחת, תור לרופאים או בדיקות רפואיות, למשל, מכיוון שמזונות אלה מחזקים את הגוף ומקשים על הופעת המחלה.
רשימת מאכלים פונקציונליים
יש לצרוך מזון פונקציונלי על מנת לשפר את איכות ותוחלת החיים של אנשים, מכיוון שבשל תכונותיהם הם מפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות, כמו סרטן וסוכרת, למשל. כמה מאכלים פונקציונליים יכולים להיות:
- סרדינים, זרעי צ'יה ואגוזיםכיוון שהם עשירים באומגה 3, המסייעת בהורדת הסיכון למחלות לב וכלי דם, להילחם בדלקות ולשיפור יכולות המוח.
- עגבניה, גויאבה ואבטיחמכיוון שיש בהם כמויות גדולות של ליקופן, נוגד חמצון המסייע בהורדת כולסטרול ובהורדת הסיכון לסרטן הערמונית.
- יוגורט וקפיר, שהם מזונות עם פרוביוטיקה, שהם חיידקים טובים המווסתים את המעי, מונעים עצירות ומונעים הופעה של סרטן המעי הגס.
- תירס, קיווי וקישואים, העשירים בלוטאין וזאקסנטין, נוגדי חמצון המונעים ניוון מקולרי והופעת קטרקט.
- תה ירוק, ענבים סגולים ויין אדום, מכיוון שהם מזונות עם קטכינים המסייעים במניעת סוגים שונים של סרטן ומחזקים את המערכת החיסונית.
- תירס וסויהבגלל שיש להם פיטוסטרולים שהם חומרים המסייעים בהורדת כולסטרול ומפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- סובין סובין, פסיפלורה ושקדים עם קליפהמכיוון שהם מזונות עשירים בסיבים, הם עוזרים לווסת את המעי ולהפחית את הסיכויים לחלות בסרטן המעי הגס.
בנוסף, סיבים מסייעים להפחתת הכולסטרול על ידי הפחתת ספיגת השומנים, שליטה בסוכרת מכיוון שהם מונעים את עליית הסוכר במהירות בדם ולהילחם בהשמנת יתר על ידי הפחתת התיאבון. הכירו מאכלים אחרים עשירים בסיבים.
מתכון עם אוכל פונקציונלי
מאכלים פונקציונליים צריכים להיות חלק מחיי היומיום ויכולים להיכלל בארוחות הבוקר, בחטיפים, בצהריים ובערב. אחת הדרכים לצרוך מאכלים פונקציונליים שונים היא סלט סויה, למשל.
רכיבים
- כוס אחת עם סויה;
- 2 עגבניות;
- בצל 1;
- 2 שיני שום;
- 1 כף שמן זית;
- פחית תירס אחת;
- 1 כף זרעי צ'יה;
- 2 כפות שקדים קצוצים עם עור.
מצב הכנה
מרתיחים את הסויה בליטר 1 מים ומניחים לה לשבת שעה אחת. קולים את העגבניות עם שמן הזית הקצוץ, הבצל והשום. מוסיפים סויה ותירס. מכבים את הכיריים ולבסוף מוסיפים את זרעי הצ'יה והשקדים הקצוצים.
אם אתה לא אוהב פירות וירקות או לנסות מאכלים חדשים, צפה בסרטון למטה ולמד מה לעשות כדי לנסות ולהתחיל ליהנות ממאכלים אלה.
מעניין היום
מדריך לדיון ברופא: שיחה עם הרופא שלך על טיפול בסרטן ריאות מתקדם ללא תאים קטנים
