מזונות לפונילקטונוריקה

תוֹכֶן

• שולחן אוכל לפנילקטונוריקה
• מזונות שכדאי להימנע מהם בפנילקטונוריה
• קישורים שימושיים:

מזונות לפנילקטונוריקה הם במיוחד אלה שיש בהם כמויות נמוכות יותר של חומצת האמינו פנילאלנין, כגון פירות וירקות מכיוון שחולים במחלה זו אינם מסוגלים לחילוף חומצות אמינו.

בחלק מהתוצרים המתועשים יש מידע על נוכחותם של פנילאלנין במוצר ומה כמותו, כמו למשל ג'לטין אגר, שתייה קלה ללא תזונה, קרטיב פירות, סוכר או אבקה, למשל, ולכן חשוב שהמטופל או שההורים של המטופל בודקים על תוויות המזון האם במזון יש פנילאלנין וכמה.

שולחן אוכל לפנילקטונוריקה

טבלת המזון לפנילקטונוריקה מכילה את כמות הפנילאלנין במזונות מסוימים.

כמות הפנילאלנין המותרת ביום משתנה בהתאם לגיל המטופל ומשקלו. התזונאי מכין תפריט על פי הכמות המותרת של פנילאלנין הכוללת את כל הארוחות וכיצד להכין אותן בכדי להקל על ההבנה והקפדה על הטיפול בחולים והורים במקרה של ילדים.

מזונות שכדאי להימנע מהם בפנילקטונוריה

מזונות שיש בהם יותר פנילאלנין אינם מסולקים מהתזונה, אלא נצרכים בכמויות קטנות מאוד שנקבעים על ידי התזונאי המלווה את המטופל והם:

• בשר, דגים וביצה;
• שעועית, תירס, עדשים, חומוס;
• בֹּטֶן;
• קמח חיטה ושיבולת שועל;
• מוצרים תזונתיים על בסיס אספרטיים.

כמו כן יש להימנע ממאכלים שהוכנו עם מרכיבים אלה, כגון עוגות, עוגיות ואחרות.

קישורים שימושיים:

• פנילקטונוריה
• דיאטת פנילקטונוריה