13 מזונות עשירים בחומצה פולית וערכי ייחוס

תוֹכֶן

• רשימת מזונות עשירים בחומצה פולית
• תוצאות מחסור בחומצה פולית
• ערכי התייחסות של חומצה פולית בדם

מזונות עשירים בחומצה פולית, כמו תרד, שעועית ועדשים, מתאימים מאוד לנשים בהריון, וגם לאלה המנסים להיכנס להריון מכיוון שויטמין זה מסייע להיווצרות מערכת העצבים של התינוק, ומונע מחלות קשות כמו אנצפליה, ספינה. ביפידה ומנינגוצלה.

חומצה פולית, שהיא ויטמין B9, חיונית לבריאות כולם, וחסרונה עלול לגרום להפרעות קשות אצל האישה ההרה ותינוקה. לפיכך, כדי להימנע מהפרעות אלו מומלץ להגדיל את צריכת המזונות עם חומצה פולית ועדיין להוסיף לפחות חודש לפני הכניסה להריון בכדי להבטיח את הצורך בוויטמין זה בשלב זה של החיים. למידע נוסף ב: חומצה פולית בהריון.

רשימת מזונות עשירים בחומצה פולית

הטבלה הבאה מציגה דוגמאות למזונות עשירים בוויטמין זה:

ישנם עדיין מאכלים מועשרים בחומצה פולית, כגון שיבולת שועל, אורז וקמח חיטה, בהם ניתן להשתמש במתכונים רבים ושונים. על פי ארגון הבריאות העולמי, כל 100 גרם של המוצר חייבים לספק כמות מינימלית של 150 מק"ג חומצה פולית.

במקרה של הריון, ההמלצה היא חומצה פולית המצוינת על ידי ארגון הבריאות העולמי היא 4000 מק"ג ליום.

תוצאות מחסור בחומצה פולית

מחסור בחומצה פולית קשור לבעיות בריאותיות חמורות כמו תסמונת הריון עם יתר לחץ דם, ניתוק שליה, הפלה חוזרת, לידה מוקדמת, משקל לידה נמוך, מחלות לב וכלי דם כרוניות, מוחי כלי דם, דמנציה ודיכאון.

עם זאת, תוספי תזונה ואכילה בריאה מסוגלים להפחית סיכונים אלה, ולהגדיל את הסיכויים להריון בריא ולהתפתחות טובה של התינוק, ומונעים כ- 70% מהמקרים של מום בצינור העצבי.

ערכי התייחסות של חומצה פולית בדם

לעיתים נדירות מתבקשת בדיקת חומצה פולית בהריון, אך על פי המעבדה, ערכי התייחסות לחומצה פולית בטווח שבין 55 ל -1,100 ננוגרם למ"ל.

כאשר הערכים נמוכים מ- 55 ננוגרם למ"ל, ייתכן שהאדם סובל מאנמיה מגלובלסטית או המוליטית, תת תזונה, הפטיטיס אלכוהולית, בלוטת התריס, מחסור בוויטמין C, סרטן, חום, או במקרה של נשים, הם עלולים להיות בהריון.