מזונות עשירים בסרין

תוֹכֶן

• בשביל מה סרינה?
• רשימת מאכלים עשירים בסרינה

מזונות עשירים בסרין הם בעיקר ביצים ודגים, למשל, מכיוון שהם עשירים בחלבון, אך זוהי חומצת אמינו שאינה חיונית, אשר מסונתזת על ידי הגוף אם אין צריכה.

למרות זאת, אנשים מסוימים אינם מסוגלים לייצר חומצת אמינו זו ולכן יש להם מחלה מטבולית נדירה הנקראת מחסור בסרין. הטיפול במחלה נעשה בתוספות עם סרין ולעיתים גם עם חומצת אמינו אחרת הנקראת גליצין, אותה רושמת הרופא. אם לא מטפלים במחלה זו, היא עלולה לגרום לתסמינים כמו התפתחות גופנית מאוחרת, התקפים וקטרקט.

בשביל מה סרינה?

הסרין משמש להגברת ההגנה על הגוף, לסייע בתפקוד תקין של מערכת העצבים, להשתתף בהפיכת השומנים ובצמיחת השרירים. חשוב גם להיווצרות חומצות אמינו אחרות, כמו חומצת האמינו גליצין, ללמוד יותר על חומצת אמינו זו ראה: מזונות עשירים בגליצין.

רשימת מאכלים עשירים בסרינה

המאכלים העיקריים העשירים בסרין הם חלב, גבינה, יוגורט, בשר, דגים וביצה. בנוסף למאכלים אלה מאכלים אחרים שיש בהם גם סרין עשויים להיות:

• אגוזי לוז, קשיו, אגוזי ברזיל, אגוזי פקאן, שקדים, בוטנים;
• שעועית, תירס;
• שעורה, שיפון;
• סלק, חצילים, תפוחי אדמה, פטריות, דלעת, בצל אדום, שום.

הדאגה מצריכת מזונות עשירים בסרין אינה גבוהה משום שחומצת אמינו זו מיוצרת על ידי הגוף, ובדרך כלל, גם אם אין בליעה של מזונות עשירים בסרין, הגוף מייצר בכדי לספק את צרכי הגוף, אם בכלל.