15 מאכלים עשירים ביותר באבץ
תוֹכֶן
אבץ הוא מינרל בסיסי לגוף, אך הוא אינו מיוצר על ידי גוף האדם, ונמצא בקלות במזונות ממוצא מן החי. תפקידיה הם להבטיח תפקוד תקין של מערכת העצבים ולחזק את מערכת החיסון, מה שהופך את הגוף לחזק יותר לעמוד בזיהומים הנגרמים על ידי נגיפים, פטריות או חיידקים.
בנוסף, אבץ ממלא תפקידים מבניים חשובים, בהיותו מרכיב חיוני בחלבונים שונים בגוף. לכן, המחסור באבץ יכול לגרום לשינויים ברגישות לטעמים, נשירת שיער, קושי בריפוי ואף לבעיות גדילה והתפתחות אצל ילדים. בדקו מה חוסר האבץ יכול לגרום בגוף.
חלק ממקורות האבץ העיקריים הם מזון מן החי, כמו צדפות, בקר או כבד. באשר לפירות וירקות, באופן כללי, הם דלים באבץ ולכן, אנשים שאוכלים דיאטה מסוג צמחוני, למשל, צריכים לאכול במיוחד פולי סויה ואגוזים, כמו שקדים או בוטנים, כדי לשמור על רמות אבץ מוסדרות טובות יותר.
בשביל מה אבץ
אבץ חשוב מאוד לתפקוד האורגניזם, ויש לו פונקציות כגון:
- לחזק את מערכת החיסון;
- להילחם בעייפות פיזית ונפשית;
- הגדל את רמות האנרגיה;
- עיכוב ההזדקנות;
- שפר את הזיכרון;
- להסדיר את ייצור ההורמונים השונים;
- שפר את מראה העור וחזק את השיער.
מחסור באבץ עלול לגרום לירידה בתחושות הטעם, אנורקסיה, אדישות, פיגור בצמיחה, נשירת שיער, התבגרות מינית מאוחרת, ייצור זרע נמוך, ירידה בחסינות, אי סבילות לגלוקוז.בעוד שעודף אבץ יכול להתבטא בבחילות, הקאות, כאבי בטן, אנמיה או מחסור בנחושת.
למידע נוסף על תפקוד האבץ בגוף.
טבלת מזונות עשירים באבץ
רשימה זו מציגה את המזונות עם כמויות האבץ הגבוהות ביותר.
| מזון (100 גרם) | אָבָץ |
| 1. צדפות מבושלות | 39 מ"ג |
| 2. צלי בקר | 8.5 מ"ג |
| 3. הודו מבושל | 4.5 מ"ג |
| 4. עגל מבושל | 4.4 מ"ג |
| 5. כבד עוף מבושל | 4.3 מ"ג |
| 6. גרעיני דלעת | 4.2 מ"ג |
| 7. פולי סויה מבושלים | 4.1 מ"ג |
| 8. טלה מבושל | 4 מ"ג |
| 9. שקד | 3.9 מ"ג |
| 10. פקאן | 3.6 מ"ג |
| 11. בוטנים | 3.5 מ"ג |
| 12. אגוז ברזיל | 3.2 מ"ג |
| 13. אגוזי קשיו | 3.1 מ"ג |
| 14. עוף מבושל | 2.9 מ"ג |
| 15. חזיר מבושל | 2.4 מ"ג |
צריכה יומית מומלצת
המלצת הצריכה היומית משתנה בהתאם לשלב החיים, אך תזונה מאוזנת מבטיחה את אספקת הצרכים.
תכולת האבץ בדם צריכה לנוע בין 70 ל -130 מק"ג / ד"ל בדם ובשתן נורמלי למצוא בין 230 ל -600 מק"ג אבץ ליום.
| גיל / מין | צריכה יומית מומלצת (מ"ג) |
| 13 שנים | 3,0 |
| 48 שנים | 5,0 |
| 9 -13 שנים | 8,0 |
| גברים בגילאי 14 עד 18 | 11,0 |
| נשים בגילאי 14 עד 18 | 9,0 |
| גברים מעל גיל 18 | 11,0 |
| נשים מעל גיל 18 | 8,0 |
| הריון בילדים מתחת לגיל 18 | 14,0 |
| הריון מעל 18 שנים | 11,0 |
| נשים מניקות מתחת לגיל 18 | 14,0 |
| נשים מניקות מעל גיל 18 | 12,0 |
בליעה של אבץ פחות מהמומלץ לתקופות ארוכות עלולה לגרום להתבגרות מינית ועצמות, נשירת שיער, נגעי עור, רגישות מוגברת לזיהומים או חוסר תיאבון.
מעניין היום
עוקץ דג עקרב
