ביס האנרגיה של שיבולת שועל שקדים עם 3 מרכיבים אלה כמעט קלות מדי להכנה

תוֹכֶן

• עקיצות אנרגיה של שיבולת שועל שקדים
• סקירה עבור

אמנם תחילת ההסגר הייתה מלאה בשפע של פרויקטי אפייה אינטנסיביים (מסתכלים עלייך, מחמצת ולחם מטגנים בנאוואחו), אבל עכשיו, כשהתיישבנו בחודש 280 (מי סופר?) של הסגר, רוב האנשים אימצו יותר פשוט -להתגבר על דרך חיים. ועם רוב האנשים שעובדים מהבית ו גַם פיקוח על החינוך הביתי של ילדיהם, בישול מתכוני בישול עם רשימות מרכיבים ארוכות הוא כנראה הדבר האחרון שעל דעתך.

התשובה? ספר הבישול הטוב ביותר עם 3 מרכיבים: 100 מתכונים מהירים וקלים לכולם (קנה את זה, 25 דולר, amazon.com).

אני יודע - מי היה מאמין שאתה יכול להכין כל כך הרבה ארוחות וחטיפים באמצעות שלושה מרכיבים בלבד? אני מודה שהייתי קצת סקפטי לפני שהתחלתי לעבוד ביצירת המתכונים לספר הזה (זמינים כעת להזמנה מוקדמת, יצאו למדפים האמיתיים והדיגיטליים ב-15 באוקטובר). ואז, ברגע שמיצי היצירה שלי זרמו והתחלתי לבדוק את המתכונים, לא האמנתי שהכל כל כך טעים. לא רק שאהבתי אז, אלא ממועדפים חדשים ועד קלאסיקות פשוטות, המתכונים שלי משלושה מרכיבים שימחו אפילו את המבקרים הכי בררים-הילדים שלי. בזמן בדיקת המתכונים, הם כל הזמן ביקשו ממני להכין את המנות הפשוטות האלה שוב ושוב. (קשורים: מתכונים קלים עם 4 מרכיבים להתאוששות שרירים לאחר אימון)

בעזרת כמה טריקים הצלחתי לשפר את המתכונים לשלושה מרכיבים בלבד (יחד עם כמה מצרכים) ולהפוך אותם לטעימים לא פחות מהגרסאות המורכבות יותר. כל אחד מהמתכונים בספר הבישול משתמש במרכיבים שקל למצוא אותם אתה יכול לתפוס במכולת המקומית שלך (או שאולי יש לך כבר בבית). לדוגמה, מתכונים רבים דורשים מצרכים בסיסיים כגון שמן זית, מלח ופלפל שחור גרוס, שכבר הייתם צריכים להצטייד במטבח שלכם.

המקום הטוב ביותר לשלב מתכונים סופר פשוטים של שלושה מרכיבים? החטיפים שלך. עם שילוב של חלבון, פחמימות ושומן בריא, עקיצות אנרגיה ללא אפייה אלה הן החטיף המושלם, הטעים, לאחר האימון או כאשר אתם צריכים משהו קטן שיגרום לכם להתגבר בין ארוחת הצהריים לארוחת הערב. לעזאזל, אתה יכול אפילו לאכול את אלה לארוחת בוקר או לקינוח. (קשור: מתכונים שאין לעמוד בפניה לכדורי חלבון ואנרגיה)

בנוסף, כל אחד משלושת המרכיבים הכלולים משרת מטרה ומספק חומרים מזינים:

• שיבולת שועל מגולגלת מיושן: שיבולת שועל היא דגנים מלאים (המכונים פחמימה בריאה!) ועוזרים במרקם לעוס לעקיצות האנרגיה של חמאת השקדים. הם גם מוסיפים סיבים מסיסים שעוזרים לשמור על תחושת שובע. נסה את שיבולת השועל הגולמית של בוב האדומה של בוב (קנה את זה, $ 15, amazon.com).
• חמאת שקדים: עשויה משקדים קלויים טחונים, חמאת שקדים עשירה בויטמין E, נוגד חמצון. חמאת אגוזים זו מספקת גם שומן אומגה 3, אשלגן, סידן, מגנזיום, מנגן וברזל. אתה יכול גם לבחור להחליף את חמאת השקדים בחמאת אגוזים או זרעים אחרת, כמו חמאת בוטנים, חמאת חמניות או חמאת אגוזי סויה. נסה את חמאת השקדים הקלאסית של ג'סטין (קנה אותה, $9, amazon.com).
• סירופ מייפל טהור: 100 אחוז סירופ מייפל טהור מוסיף מתיקות טבעית לעקיצות האנרגיה הללו ומכיל כמויות קטנות של חומרים מזינים כגון סידן, אשלגן, מנגן, מגנזיום, זרחן, אבץ, ברזל, וכמה ויטמיני B. יש כמות קטנה שמשתמשת במתכון הזה עם שלושה מרכיבים, עוזרת לאזן את הטעם מבלי להרקיע את תכולת הסוכר. נסה את חוות ההר Butternut סירופ מייפל טהור (קנה אותו, $ 15, amazon.com).

ברגע שהבנתם את המתכון הבסיסי, תוכלו להכין אותו בעצמכם על ידי הוספת שוקולד צ'יפס מריר, צימוקים, דובדבנים טארט מיובשים או לגלגל אותם בפתיתי קוקוס - האפשרויות הן אינסופיות. (הנה עוד רעיונות למתכונים לנשיכת אנרגיה שיתנו לך השראה.)

עקיצות אנרגיה של שיבולת שועל שקדים

עושה: 8 ביסים

זמן בישול: 10 דקות

זמן כולל: 40 דקות

רכיבים:

• 1 כוס (250 מ"ל) פתיתים גדולים (מיושן) שיבולת שועל מגולגלת
• 6 כפות (90 מ"ל) חמאת שקדים
• 2 כפות (30 מ"ל) סירופ מייפל טהור
• 1/8 כפית (0.5 מ"ל) מלח

הוראות הגעה:

1. מניחים שיבולת שועל בסיר בינוני על אש בינונית-נמוכה.קולים שיבולת שועל עד שהם מתחילים להשחים מסביב לקצוות, כ-4 דקות. מוציאים שיבולת שועל מהתבנית החמה ומניחים בצד להתקרר לפחות 10 דקות.
2. מוסיפים שיבולת שועל מקוררת, חמאת שקדים, סירופ מייפל ומלח לבלנדר או מעבד מזון ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. אם הבצק לא דביק מספיק ליצירת כדורים, מוסיפים 1 כפית מים בכל פעם עד לקבלת הסמיכות הנכונה.
3. בעזרת ידיים נקיות מגלגלים כ -1 כף מהתערובת לכדור, ומניחים על תבנית אפייה. חוזרים על הפעולה עם התערובת הנותרת, מרווחים ביס של סנטימטר אחד מהשני, ומקררים עד שהן מוצקות; לפחות 30 דקות.

זכויות יוצרים טובי אמידור, ספר הבישול הטוב ביותר עם 3 מרכיבים: 100 מתכונים מהירים וקלים לכולם. רוברט רוז ספרים, אוקטובר 2020. התמונה באדיבות אשלי לימה. כל הזכויות שמורות.

סקירה עבור