גלידת האבוקדו בת 4 המרכיבים שתרצו לשמור במקרר שלכם

תוֹכֶן

• תוספות וטעמים לגלידת אבוקדו:
• מתכון לגלידת אבוקדו
• סקירה עבור

קבלו זאת: האמריקאי הטיפוסי צורך 8 קילו אבוקדו מדי שנה, על פי משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA). אבל אבוקדו אינו מיועד רק לטוסט מתובל או לגואק עבות, כפי שמוכיחה סידני לאפה, מ.ס., ר.ד.נ., עורכת תזונה ממסורי בסנט לואיס, bistroMD, עם מתכון גלידת האבוקדו החלק שלה.

מתכון גלידת האבוקדו המפואר הזה, המורכב מארבעה מרכיבים בלבד, מכיל יותר משליש אבוקדו לכל מנה של חצי כוס. זה אומר שאתה קולע כמעט 4 גרם של סיבים ידידותיים למעיים ו-8 גרם של שומנים בריאים ללב בקערה אחת בלבד של הקינוח הקפוא, על פי ה- USDA. בעוד שכמות השומן הגבוהה בגלידת האבוקדו עלולה לגרום לך לתהות אם זה טוב לך יותר מאשר חצי ליטר רגיל, דע כי 5.5 גרם מהשומן הזה הוא חד בלתי רווי. סוג זה של שומן יכול לסייע בהורדת רמות הכולסטרול LDL, אשר יכול לסתום או לחסום עורקים, על פי מכוני הבריאות הלאומיים. (BTW, זה לא היתרונות הבריאותיים היחידים של הפרי החמאתי והירוק - כן, אבוקדו הוא פרי.)

באותו אופן, מנה של מתכון גלידת אבוקדו זה מציעה 140 קלוריות - בערך כמות זהה למנה של וניל רגיל. עם זאת, מחצית מהקלוריות מגיעות מהשומנים הטובים עבורך, לא מתוספת סוכרים או סירופ תירס-מרכיבים בטלים מבחינה תזונתית הנמצאים בדרך כלל בחליצים שתקבל במכולת.

על מנת להבטיח שגלידת האבוקדו שלכם מזינה וכמה שאפשר, "בחרו אבוקדו שהם מעט בשלים אך יציבים, ללא הרבה או כתמים חומים או חומים על העור", מציע לאפה. ולמרות שאבוקדו הוא פרי, הם נוטים לחסר מתיקות טבעית שרוב הפירות מציעים, היא מסבירה. לכן לאפה מערבבת בננות קפואות - שמוסיפות את המתיקות הנחוצה לה - לגלידת האבוקדו שלה. "התמהיל של השניים מעניק לגלידה הזו מרקם חלק וקרמי ללא חלב, תוספת סוכרים או מרכיבים לא רצויים אחרים הנמצאים לעתים קרובות בגלידות מסורתיות", היא אומרת. (מפרויו ועד ג'לטו, הנה איך לבחור את הגלידות הבריאות ביותר בשוק.)

למרות שזה יהיה מספיק טעים בפני עצמו, אתה יכול לחשוב על מתכון גלידת האבוקדו הזה כבסיס לבנות עליו. "לקבלת שילוב מרענן ומשביע, מערבבים כף שוקולד צ'יפס מריר וטיפה או שתיים של תמצית מנטה לפינוק מנטה שוקולד", מציע לאפה. או נסה את אחד משילובי טעם הבונוס שלהלן.

תוספות וטעמים לגלידת אבוקדו:

• ברי פיצוץ: מערבבים 1/2 כוס פירות יער קפואים.

• קרם קרם: מוסיפים 2 כפות מיץ תפוזים טרי.

• ויאבס הוואי: מערבבים 1/2 כוס אננס טרי או משומר לגלידה, ומעליו כף קוקוס מגורדת וכף אגוזי מקדמיה.

• PSL: מערבבים 1/2 כוס דלעת משומרת, 1/2 כפית קינמון ו-1/2 כפית אגוז מוסקט, ולאחר מכן מעלים 1 כף אגוזי פקאן קלויים.

• קוף אגוזים: מערבבים 2 כפות חמאת אגוזים טבעית (כגון אחת מחבילות מנה אחת של חמאת אגוזים RX, קנה אותה, 12 $ ל -10, amazon.com), ואז משטחים עם 1/2 בננה טרייה, פרוסה, וכף בוטנים קצוצים. .

  
  

• אפרסקים ושמנת: מערבבים 1/2 כוס אפרסקים טריים.

מה שכן, אתה לא צריך שום ציוד מפואר כדי להתמודד עם המתכון הזה לגלידת אבוקדו. כל בלנדר או מעבד מזון סטנדרטיים אמורים לעשות את העבודה היטב, אבל בהתאם לדגם, ייתכן שתצטרכו לגרד עוד קצת את הדפנות או להכין אותו במנות קטנות. אם יש לכם שאריות, שמנו אותם במקפיא בכלי אטום היטב, כגון אמבט גלידת טובולו 1 1/2-Quart Glide-A-Scoop (קנו אותו, $ 15, amazon.com), עד שלושה חודשים. (קשור: האם אפשר לאכול יותר מדי אבוקדו?)

בעוד שגלידת האבוקדו המשיי הזו כל כך טעימה עד שלאפה אומר ש"זה כנראה לא יחזיק מעמד זמן רב ", זכרו ש- USDA ממליץ להפחית את צריכת השומן הכוללת שלכם ב -20 עד 35 אחוזים מהקלוריות היומיות שלכם - או בערך 44 עד 78 גרם. אז אם אתם מתכננים לאכול קערה (או שלוש) של גלידת אבוקדו זו, שקול לזכור את הצריכה של מזונות שומניים אחרים (חשבו: אגוזים, זרעים ופירות ים) במשך היום.

מתכון לגלידת אבוקדו

מכיל: 8 מנות של 1/2 כוס

רכיבים

• 3 אבוקדו בשל

• 3 בננות בינוניות, קלופות, קצוצות וקפואות

• 1 כפית תמצית וניל

• 1/4 כוס חלב לא ממותק (פרה, שקדים, חלב קשיו), ועוד 1-3 כפות לפי הצורך

• ממתיקים ותוספות אופציונליים

הוראות הגעה:

1. חותכים אבוקדו לשניים, מסירים חרצנים ומגרדים בשר אכיל לתוך מעבד מזון או בלנדר.

2. מוסיפים למעבד מזון או לבלנדר נתחי בננה קפואים ותמצית וניל.

3. מרסקים את החומרים עד שהתערובת חלקה. הוסף שפריץ חלב לפי הצורך כדי להגיע לעקביות דמוית גלידה. ייתכן שיהיה עליך להפסיק את העיבוד ולגרד קצוות פעם או פעמיים.

4. לאחר החלקה, מעבירים את התערובת ממעבד מזון או בלנדר לקערה, ואז מקפלים בזהירות תוספות אופציונליות, אם רוצים.

5. תופסים כפית וחופרים פנימה, או מקפיאים למועד מאוחר יותר. (הערה: לאחר הקפאה, ייתכן שיהיה צורך להפשיר גלידת אבוקדו במשך כ -5 דקות לפני ההגשה.)

עובדות תזונה למנה של 1/2 כוס עם חלב שקדים וניל לא ממותק: 140 קלוריות, 9 גרם שומן, 2 גרם חלבון, 10 גרם פחמימות נטו

סקירה עבור