מהי הדיאטה האיורוודית? יתרונות, חסרונות ועוד

תוֹכֶן

• מהי הדיאטה האיורוודית?
• איך זה עובד?
• יתרונות
• מעודד אוכל שלם
• יכול לקדם ירידה במשקל
• מקדם מיינדפולנס
• חסרונות
• יכול להיות מבלבל
• עשוי להרגיש מגביל מדי
• לעיתים קרובות סובייקטיבי
• אוכלים לאכול
• פיטה
• ואטה
• קאפה
• מזונות שיש להימנע מהם
• פיטה
• ואטה
• קאפה
• בשורה התחתונה

הדיאטה האיורוודית היא דפוס אכילה שקיים כבר אלפי שנים.

זה מבוסס על עקרונות הרפואה האיורוודית ומתמקד באיזון סוגים שונים של אנרגיה בגופך, שנאמר כי הוא משפר את הבריאות.

בניגוד לדיאטות רבות אחרות, הדיאטה האיורוודית מספקת המלצות אישיות לגבי המזונות שאפשר לאכול ולהימנע מהם על פי מבנה גופך.

זה גם פופולרי כי זה לא רק אמר לקדם בריאות טובה יותר עבור הגוף שלך, אלא גם את המוח שלך.

מאמר זה סוקר את כל מה שאתה צריך לדעת על הדיאטה האיורוודית, כולל היתרונות שלה, החסרונות והמאכלים שאפשר לאכול ולהימנע מהם.

מהי הדיאטה האיורוודית?

האיורוודה היא סוג של רפואה הוליסטית המתמקדת בקידום האיזון בין גופך ונפשך.

על פי האיורוודה, חמישה יסודות מרכיבים את היקום - vayu (אוויר), jala (מים), akash (חלל), teja (אש), ו prithvi (כדור הארץ).

מאמינים כי אלמנטים אלה יוצרים שלושה דושות שונות, המוגדרות כסוגי אנרגיה המסתובבים בגופך. כל דושה אחראי על תפקודים פיזיולוגיים ספציפיים.

לדוגמה, הפיטה דושה שולט ברעב, בצמא ובטמפרטורת הגוף. בינתיים, הוואטה דושה שומר על איזון אלקטרוליטים ותנועה, בעוד הקאפה דושה מקדם תפקוד משותף ().

הדיאטה האיורוודית היא מרכיב באיורוודה והיא נהוגה כבר אלפי שנים. זה מבוסס על קביעת הדושה הדומיננטית שלך ואכילת מזון ספציפי כדי לקדם איזון בין שלושת הדושות.

איך זה עובד?

הדיאטה האיורוודית היא סוג של תוכנית אכילה שקובעת הנחיות מתי, איך ומה כדאי לאכול על סמך הדושה, או מבנה הגוף.

להלן כמה מהמאפיינים העיקריים של כל דושא שיעזור לך לקבוע איזה סוג מתאים לך ביותר:

• פיטה (אש + מים). אינטליגנטי, עובד קשה ונחרץ. בדרך כלל יש לדושה זה מבנה גופני בינוני, מזג קצר, והוא עלול לסבול ממצבים כמו קשיי עיכול, מחלות לב או לחץ דם גבוה.
• ואטה (אוויר + חלל). יצירתי, אנרגטי ותוסס. אנשים עם דושה זו הם בדרך כלל רזים עם מסגרת קלה ועשויים להיאבק בבעיות עיכול, עייפות או חרדה כאשר הם יוצאים מאיזון.
• קאפה (אדמה + מים). באופן טבעי רגוע, מקורקע ונאמן. לאנשים עם קפה דושה יש לעתים קרובות מסגרת יציבה יותר ועלולים להיות בעיות עם עלייה במשקל, אסטמה, דיכאון או סוכרת.

על פי דיאטה זו, הדוש שלך קובע אילו מאכלים עליך לאכול כדי לקדם איזון פנימי.

לדוגמא, הפיטה דושה מתמקד בקירור, הפעלת מזון ומגביל תבלינים, אגוזים וזרעים.

בינתיים, הוואטה דושה מעדיף מאכלים חמים, לחים וקרקעיים תוך הגבלת פירות יבשים, עשבי תיבול מרים וירקות גולמיים.

לבסוף, הקאפה דושה מגביל מזון כבד כמו אגוזים, זרעים ושמנים לטובת פירות, ירקות וקטניות.

בשר אדום, ממתיקים מלאכותיים ומרכיבים מעובדים מוגבלים לכל שלושת הדושות. במקום זאת, הדיאטה האיורוודית מעודדת אכילת מזון בריא שלם.

הדיאטה האיורוודית היא דפוס אכילה המתמקד בקידום שיווי משקל בגופך על ידי הנחיות לגבי הדושה, או מבנה הגוף הספציפי שלך.

יתרונות

להלן כמה מהיתרונות הפוטנציאליים של הדיאטה האיורוודית.

מעודד אוכל שלם

למרות שבתזונה האיורוודית יש הנחיות ספציפיות לכל דושה, הדיאטה בכללותה מעודדת אכילת מזון מלא כמו פירות, ירקות, דגנים וקטניות.

זה יכול להועיל מאוד לבריאות שלך, מכיוון שמזונות אלה עשירים בחומרים מזינים חיוניים רבים.

הדיאטה גם ממזערת מזון מעובד, שלעתים קרובות חסר סיבים וויטמינים ומינרלים חשובים.

מחקרים מראים כי אכילת כמויות גבוהות יותר של מזון מעובד עשויה להיות קשורה לסיכון גבוה יותר למחלות לב, סרטן ואפילו מוות (,,).

לפיכך, התזונה האיורוודית עשויה לסייע בהגנה מפני מחלות כרוניות ולקדם בריאות טובה יותר. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים.

יכול לקדם ירידה במשקל

בהתחשב בכך שהתזונה האיורוודית מדגישה אוכלים מלאים עשירים בחומרים מזינים, היא עשויה להגביר את הירידה במשקל.

אמנם קיימים מחקרים מוגבלים בנושא הדיאטה האיורוודית והירידה במשקל, אך מחקרים מסוימים מצאו כי היא עשויה להיות יעילה בהקשר זה.

לדוגמא, מחקר אחד שנערך על 200 אנשים עם פיטה או קפה דושה הראה כי בעקבות הדיאטה האיורוודית במשך שלושה חודשים הובילה לירידה משמעותית במשקל. אנשים אלה כביכול נוטים להיות כבדים יותר מאלה עם ואטה דושה ().

מחקר קטן אחר מצא כי בעקבות תוכנית לשינוי אורח חיים על בסיס איורוודה, שכללה שינויים תזונתיים ושיעורי יוגה, הביאה לירידה במשקל ממוצעת של 13 ק"ג (6 ק"ג) במשך 9 חודשים ().

עם זאת, יש צורך במחקרים גדולים ואיכותיים בכדי להעריך את יעילות הדיאטה האיורוודית לירידה במשקל בקרב כלל האוכלוסייה.

מקדם מיינדפולנס

בנוסף לאוכלים שאוכלים, תשומת לב היא חלק מרכזי נוסף בתזונה האיורוודית.

מיינדפולנס הוא תרגול שכולל התייחסות מקרוב לאיך שאתה מרגיש בהווה.

בפרט, אכילה מודעת מדגישה מזעור הסחות דעת במהלך הארוחות כדי להתמקד בטעם, במרקם ובריח של האוכל שלך.

על פי מחקר קטן שנערך בקרב עשרה אנשים, תרגול אכילה מודעת הפחית את משקל הגוף, דיכאון, לחץ ואכילה מוגזמת ().

אכילה מודעת עשויה גם לשפר את השליטה העצמית ולקדם מערכת יחסים בריאה עם אוכל ().

הדיאטה האיורוודית שמה דגש על אכילת מזון מלא, מה שיכול לשפר את הבריאות הכללית שלך ולהגביר את הירידה במשקל. הדיאטה מעודדת גם אכילה מודעת, תרגול שעשוי לקדם קשר בריא עם אוכל.

חסרונות

למרות שיש כמה יתרונות הקשורים לדיאטה האיורוודית, ישנם חסרונות שיש לקחת בחשבון.

להלן מספר החסרונות הפוטנציאליים של הדיאטה האיורוודית.

יכול להיות מבלבל

אחת הבעיות העיקריות בתזונה האיורוודית היא שהיא עלולה להיות מבלבלת וקשה לעקוב אחריה.

לא רק שישנן רשימות אוכל ספציפיות לכל דושה אלא גם כללים רבים שיש לעקוב אחריהם.

לדוגמא, ההמלצות בנוגע לאוכלים שכדאי לאכול ולהימנע משינויים במהלך השנה על בסיס העונה.

ישנן גם הצעות למתי, באיזו תדירות וכמה כדאי לאכול, מה שעלול להיות מאתגר - במיוחד עבור אלו שרק התחילו בדיאטה.

עשוי להרגיש מגביל מדי

בתזונה האיורוודית, ישנן רשימות נרחבות של מזונות שמומלץ לאכול או להימנע מהם בהתאם לדוש שלך.

פירוש הדבר הוא חיתוך מזון בריא, שלם או קבוצות מזון שלמות שנחשבות להחמרת דושות ספציפיות.

רכיבים אחרים כמו בשר אדום או מזון מעובד נותרים בחוץ, מה שעשוי לדרוש ממך לבצע שינויים משמעותיים בתזונה הנוכחית שלך.

זה יכול להרגיש מגביל מדי ופחות גמיש מתוכניות ארוחות אחרות ועלול להקשות על הקפדה על הדיאטה לטווח הארוך.

לעיתים קרובות סובייקטיבי

סוגיה נוספת בתזונה האיורוודית היא שהיא סובייקטיבית.

הדיאטה מתרכזת בקביעת הדושה הדומיננטית שלך, המבוססת על מכלול תכונות גופניות ונפשיות.

למרות שיש הרבה הנחיות וחידונים מקוונים שעוזרים להקל על התהליך, להבין את הדוש שלך אינו חסין ביטוי.

מכיוון שההמלצות לדיאטה מותאמות לכל דושה, בחירה בדושה שגויה עשויה להשפיע לרעה על התוצאות שלך.

יתר על כן, אין כל ראיות התומכות כרגע במושג הדושות או בטענה שתכונות האישיות שלך קובעות מאילו מאכלים עליך לאכול ולהימנע.

לכן, לא ברור עד כמה התזונה מועילה, גם אם אתה קובע נכון את הדושה שלך.

הדיאטה האיורוודית עשויה להיות מבלבלת ועלולה להרגיש מגבילה יתר על המידה, במיוחד כשמתחילים. כמו כן, תורת הדושות היא סובייקטיבית ולא מבוססת על ראיות מדעיות.

אוכלים לאכול

באיורוודה מזונות מסווגים על פי תכונותיהם הגופניות והדרך שבה הם אמורים להשפיע על גופך. זה עוזר לקבוע אילו מרכיבים עובדים הכי טוב עבור דושות שונות ().

להלן כמה מאכלים שאתה צריך לאכול על בסיס הדושה הספציפית שלך.

פיטה

• חֶלְבּוֹן: עופות בכמויות קטנות, חלבונים, טופו
• מַחלָבָה: חלב, גהי, חמאה
• פירות: פירות מתוקים ובשלים לחלוטין כמו תפוזים, אגסים, אננסים, בננות, מלון ומנגו
• ירקות: ירקות מתוקים ומרים, כולל כרוב, כרובית, סלרי, מלפפון, קישואים, ירקות עלים, בטטה, גזר, דלעת ונבטי בריסל
• קטניות: חומוס, עדשים, שעועית מונג, שעועית לימה, שעועית שחורה, שעועית כליה
• דגנים: שעורה, שיבולת שועל, אורז בסמטי, חיטה
• אגוזים וזרעים: כמויות קטנות של גרעיני דלעת, זרעי פשתן, גרעיני חמניה, קוקוס
• עשבי תיבול ותבלינים: כמויות קטנות של פלפל שחור, כמון, קינמון, כוסברה, שמיר, כורכום

ואטה

• חֶלְבּוֹן: כמויות קטנות של עופות, פירות ים, טופו
• מַחלָבָה: חלב, חמאה, יוגורט, גבינה, גהי
• פירות: פירות בשלים לחלוטין, מתוקים וכבדים, כגון בננות, אוכמניות, תותים, אשכוליות, מנגו, אפרסקים ושזיפים
• ירקות: ירקות מבושלים, כולל סלק, בטטה, בצל, צנון, לפת, גזר ושעועית ירוקה
• קטניות: חומוס, עדשים, שעועית מונג
• דגנים: שיבולת שועל מבושלת, אורז מבושל
• אגוזים וזרעים: כל אחד מהם, כולל שקדים, אגוזי מלך, פיסטוקים, זרעי צ'יה, זרעי פשתן וזרעי חמניות
• עשבי תיבול ותבלינים: הל, ג'ינג'ר, כמון, בזיליקום, ציפורן, אורגנו, טימין, פלפל שחור

קאפה

• חֶלְבּוֹן: עופות בכמויות קטנות, פירות ים, חלבונים
• מַחלָבָה: חלב דל שומן, חלב עיזים, חלב סויה
• פירות: תפוחים, אוכמניות, אגסים, רימונים, דובדבנים ופירות יבשים כמו צימוקים, תאנים ושזיפים מיובשים
• ירקות: אספרגוס, עלים ירוקים, בצל, תפוחי אדמה, פטריות, צנוניות, במיה
• קטניות: כל אחד מהם, כולל שעועית שחורה, חומוס, עדשים ושעועית כהה
• דגנים: שיבולת שועל, שיפון, כוסמת, שעורה, תירס, דוחן
• אגוזים וזרעים: כמויות קטנות של גרעיני דלעת, גרעיני חמניות, זרעי פשתן
• עשבי תיבול ותבלינים: כל, כולל כמון, פלפל שחור, כורכום, ג'ינג'ר, קינמון, בזיליקום, אורגנו וטימין

בהתאם לדושה שלך, יש הנחיות ספציפיות לגבי המזונות לאכול כחלק מהתזונה האיורוודית.

מזונות שיש להימנע מהם

להלן כמה מאכלים שעליך להגביל או להימנע מהם על סמך הדושה שלך.

פיטה

• חלבונים: בשר אדום, פירות ים, חלמונים
• מַחלָבָה: שמנת חמוצה, גבינה, חלב חמאה
• פירות: פירות חמוצים או בשלים, כגון ענבים, משמשים, פפאיה, אשכולית ודובדבנים חמוצים
• ירקות: פלפלי צ'ילי, סלק, עגבניות, בצל, חצילים
• דגנים: אורז חום, דוחן, תירס, שיפון
• אגוזים וזרעים: שקדים, קשיו, בוטנים, צנוברים, פיסטוקים, אגוזי מלך, שומשום
• עשבי תיבול ותבלינים: כל התבלינים שאינם כלולים ברשימה לעיל

ואטה

• חלבונים: בשר אדום
• פירות: פירות יבשים, בשלים או קלים, כמו צימוקים, חמוציות, רימונים ואגסים
• ירקות: כל ירק גולמי, כמו גם ברוקולי מבושל, כרוב, כרובית, פטריות, תפוחי אדמה ועגבניות
• קטניות: שעועית, כגון שעועית שחורה, שעועית כליה ושעועית כהה
• דגנים: כוסמת, שעורה, שיפון, חיטה, תירס, קינואה, דוחן
• עשבי תיבול ותבלינים: עשבי תיבול מרירים או מחמצים כמו פטרוזיליה, טימין וזרעי כוסברה

קאפה

• חלבונים: בשר אדום, שרימפס, חלמונים
• פירות: בננות, קוקוס, מנגו, תאנים טריות
• ירקות: בטטה, עגבניות, קישואים, מלפפונים
• קטניות: פולי סויה, פולי כליה, מיסו
• דגנים: אורז, חיטה, דגני בוקר מבושלים
• אגוזים וזרעים: אגוזי קשיו, אגוזי פקאן, צנוברים, אגוזי ברזיל, שומשום, אגוזי מלך

בהתבסס על הדושה שלך, הדיאטה האיורוודית ממליצה לך להגביל או להימנע ממזונות מסוימים.

בשורה התחתונה

הדיאטה האיורוודית היא תוכנית ארוחות המבוססת על עקרונות הרפואה האיורוודית, סוג של רפואה מסורתית המתוארכת אלפי שנים.

הדיאטה כוללת אכילה או הגבלה של מזונות מסוימים על בסיס הדושה שלך, או סוג הגוף שלך, אשר נטען כי הוא מגביר את הירידה במשקל ותומך במודעות.

עם זאת, זה יכול להיות מבלבל ומגביל, והוא מבוסס על הנחות סובייקטיביות לגבי אישיותך ומבנה גופך. בנוסף, התיאוריות שלה אינן נתמכות בראיות מדעיות.