גוואקמולה - יתרונות ואיך להכין

תוֹכֶן

• 1. אבוקדו
• 2. עגבניה
• 3. בצל
• 4. כוסברה
• 5. מיץ לימון
• 6. פלפל
• מתכון לגוואקמולי
• איך לצרוך

גוואקמולה הוא מאכל מקסיקני מפורסם העשוי מאבוקדו, בצל, עגבנייה, לימון, פלפל וכוסברה, המביא יתרונות בריאותיים הקשורים לכל מרכיב. מה שבולט יותר מכל במנה זו הוא העושר בשומני קבלת פנים של אבוקדו ועוצמתו האנטי-אוקסידנטית הגבוהה, המאפיין הניתן על ידי ירקות ומיץ לימון.

אז, על פי 5 המרכיבים הבסיסיים שלה, היתרונות של גואקמולה הם:

1. אבוקדו

האבוקדו עשיר בשומנים טובים המשפרים את הכולסטרול, מעניקים לך שובע ועוזרים במעבר מעיים. בנוסף, הוא עשיר גם באומגה 3, חומר מזין חיוני לתפקוד תקין של המוח ולמניעת מחלות כמו אובדן זיכרון, אלצהיימר ובעיות לב. ראה את כל היתרונות של אבוקדו.

2. עגבניה

בנוסף לאבוקדו, עגבניות הן גם נוגד חמצון רב עוצמה בשל כמותן הגבוהה של ליקופן, מולקולה נוגדת חמצון המצויה בירקות אדומים. בשל ליקופן, עגבניות מונעות בעיות לב, הזדקנות מוקדמת, מגנות וראייה ומונעות סרטן, כשהן קשורות בעיקר למניעת סרטן הערמונית.

3. בצל

לבצל יתרונות בריאותיים כמו הורדת כולסטרול רע, עזרה בשליטה על לחץ אצל אנשים הסובלים מיתר לחץ דם, חיזוק המערכת החיסונית ומניעת הזדקנות מוקדמת.

4. כוסברה

הכוסברה היא תבלין שנמצא בשימוש נרחב בבישול ומביא יתרונות כמו שיפור העיכול, גירוי ניקוי רעלים מהגוף, לחימה בזיהומי מעיים ושליטה בלחץ. ראו כמה קל לשתול כוסברה בבית כדי שהעשב תמיד יהיה טרי במטבח.

5. מיץ לימון

מיץ לימון עשיר בויטמין C, נוגד חמצון רב עוצמה המסייע בחיזוק המערכת החיסונית ובמניעת מחלות כמו שפעת, התקף לב וסרטן. הוא נמצא בשימוש נרחב גם כדי לשפר את העיכול ולעורר את ניקוי המעיים, ועוזר לירידה במשקל. למד כיצד להשתמש בלימון כדי לרדת במשקל.

6. פלפל

פלפל משמש כנוגד חמצון ואנטי דלקתי, ומסייע גם בשיפור העיכול, בעד זרימת הדם ובהגברת החשק המיני, היותו אפרודיזיאק טבעי. בנוסף, זה גם מאיץ את חילוף החומרים, ומסייע לירידה במשקל.

מתכון לגוואקמולי

מתכון זה הוא הבסיס המקורי המשמש להכנת גוואקמולה, ותוכלו להוסיף מרכיבים נוספים, כמו שמן זית, שום קצוץ וקורט מלח.

רכיבים:

• 1 אבוקדו בשל
• 3 כפות בצל אדום קצוץ
• 1 עגבנייה קטנה קצוצה
• 4 כפות מיץ לימון
• כוסברה קצוצה לפי הטעם
• פלפל שחור או צ'ילי לפי הטעם

מצב הכנה:
מוציאים את כל העיסה מהאבוקדו ועם מזלג פוגעים בפירות עד שהם הופכים לבצקים, אך עדיין עם כמה חתיכות קטנות. הוסף הוסף את שאר המרכיבים ותבל לפי הטעם, הוסף מלח, פלפל, כוסברה ועשבי תיבול אחרים לבחירתך. מערבבים הכל ומגישים.

איך לצרוך

ניתן לצרוך את הגוואקמולי כליווי לסלטים, בשרים, עוף, מילוי טפיוקה, רוטב לליווי המבורגרים או עם תפוצ'יפס, למשל.

יש לאחסן אותו במקרר ולצרוך אותו באופן אידיאלי תוך 24 שעות.