היתרונות של Chayote

תוֹכֶן

• מתכוני צ'איוטה
• צ'יוטה מוקפצת
• גרטן צ'איוטה
• מידע תזונתי

Chayote יש טעם ניטרלי ולכן משלב עם כל המזונות, להיות נהדר לבריאות כי הוא עשיר בסיבים ובמים, עוזר לשפר את מעבר המעיים, להפיג את הבטן ולשפר את העור.

בנוסף, צ'יוטה מכילה מעט קלוריות ומהווה אופציה מצוינת לתרום לירידה במשקל, ובמקרה זה ניתן להשתמש בקרם צמחי בזמן ארוחת הערב או שאפשר לבשל עם עשבי תיבול לשימוש בסלט למשל.

לפיכך, היתרונות הבריאותיים העיקריים של חיוט הם:

• משפר את בריאות העור מכיוון שהוא עשיר בויטמין C שיש לו פעולה נוגדת חמצון;
• נלחם בעצירות מכיוון שהיא עשירה בסיבים ובמים היוצרים את עוגת הצואה;
• זה טוב לסוכרת מכיוון שמדובר במזון עם אינדקס גליקמי נמוך בשל תכולת הסיבים שלו;
• עוזר לך לרדת במשקל משום שהוא מכיל מעט קלוריות ולמעשה ללא שומן;
• עוזר לעצור דימום מפצעים מכיוון שהוא מכיל ויטמין K החשוב לריפוי כלי הדם;
• זה טוב לכליות מכיוון שהוא עשיר במים הוא משפר את ייצור השתן ויש לו פעולה משתנת.

יתרון נוסף של צ'יוטה הוא שהוא טוב לחותם למיטות המיטה שמתקשים לבלוע מים בגלל שהם נחנקים. במקרה זה, פשוט בישלו את החימוט והציעו את החלקים לאדם.

מתכוני צ'איוטה

צ'יוטה מוקפצת

רכיבים:

• 2 צ'וצ'ים בינוניים
• בצל 1
• 3 שיני שום
• גבעול כרישה
• שמן זית
• לתיבול: מלח, פלפל, אורגנו לפי הטעם

איך להכין:

מקלפים ומגרדים את החימוט בעזרת פומפיה גסה. חותכים את הבצל לפרוסות דקות ומקפיצים עם שמן ושום במחבת גבוהה. כשהם חומים זהובים מוסיפים את הצ'אוטה המגוררת ותבלינים לפי הטעם. השאירו על האש כ -5 עד 10 דקות.

גרטן צ'איוטה

רכיבים:

• 3 צ'וצ'ים בינוניים
• 1/3 כוס גבינה מגוררת לבצק
• 1/2 כוס חלב
• 200 מ"ל שמנת
• 3 ביצים
• לתיבול מלח, פלפל שחור, פטרוזיליה לפי הטעם
• גבינת מוצרלה לגראטן

איך להכין:

חותכים את החימוט לחתיכות קטנות ומניחים בצד. מערבבים את כל שאר המרכיבים בבלנדר עד שהוא יוצר קרם הומוגני ומערבבים הכל. מניחים הכל על תבנית עם אפייה משומנת בחמאה או מרגרינה ומפזרים גבינת מוצרלה. אופים בתנור החם כ- 30 דקות. וודאו שהחמנייה רכה וכשהיא מגיעה לנקודה זו הארוחה מוכנה.
 

מידע תזונתי

המידע על כמות החומרים המזינים בצ'ייט נמצא בטבלה הבאה:

סקרן לגבי צ'יוטה הוא שהוא משמש לעתים קרובות כציפוי הקצפת. במקרה זה מוסיפים אותו בצורת כדורים קטנים בסירופ דובדבן, כך שהוא סופג את טעמו וניתן להשתמש בו בצורה כלכלית יותר כתחליף לדובדבן.