12 יתרונות בריאותיים של שומשום ואיך לצרוך

תוֹכֶן

• 2. ביסקוויט שומשום

שומשום, המכונה גם שומשום, הוא זרע, שמקורו בצמח ששמו המדעי הוא סומום אינדיקום, עשיר בסיבים המסייעים לשיפור תפקוד המעי ולקידום בריאות הלב.

זרעים אלה עשירים בנוגדי חמצון, ליגננים, ויטמין E וחומרים מזינים אחרים המבטיחים כמה תכונות לבריאות, ולפי המקום בו הוא גדל, שומשום יכול להיות מסוגים שונים, ולבן, שחור, שומשום ניתן למצוא צהוב, חום ואדום.

משחת שומשום, המכונה גם טחינה, קלה להכנה ואפשר להניח אותה בלחמים, למשל, או להכין רטבים או לתבל מנות אחרות, כמו פלאפל, למשל.

להכנת הטחינה, רק השחמו 1 כוס שומשום במחבת, ודאגו שלא לשרוף את הזרעים. לאחר מכן תן לו להתקרר מעט והכניס למעבד את הזרעים ו -3 כפות שמן הזית והשאיר את הציוד דולק עד להיווצרות הדבק.

במהלך התהליך ניתן אפילו להוסיף עוד שמן להשגת המרקם הרצוי. בנוסף, ניתן לתבל אותו במלח ופלפל לפי הטעם.

2. ביסקוויט שומשום

ביסקוויט השומשום הוא אופציה נהדרת לחטיף או לאכול עם קפה ותה.

רכיבים

• 1 ½ כוס קמח מלא;
• ½ כוס שומשום;
• ½ כוס זרעי פשתן;
• 2 כפות שמן זית;
• ביצה 1.

מצב הכנה

במיכל, שלבו את כל המרכיבים וערבבו בידיים עד להיווצרות בצק. לאחר מכן, מרדדים את הבצק, חותכים לחתיכות קטנות יותר, מניחים על נייר אפייה משומן ויוצרים חורים קטנים בחלקים בעזרת מזלג. לאחר מכן הכנס את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס והשאיר למשך כ- 15 דקות או עד להזהבה. לבסוף, פשוט תן לזה להתקרר קצת ולצרוך.