7 יתרונות של חלב קוקוס (ואיך מכינים אותו בבית)

תוֹכֶן

• איך מכינים חלב קוקוס בבית
• 1. מקרם הקוקוס
• 2. מהקוקוס היבש
• מידע תזונתי
• כיצד להשתמש והתוויות נגד

ניתן להכין חלב קוקוס מעיסת הקוקוס המיובש המוכה במים, וכתוצאה מכך משקה עשיר בשומנים וחומרים מזינים טובים כמו אשלגן, סידן ומגנזיום. או מהקרם של הגרסה המתועשת.

ניתן להשתמש בו כתחליף לחלב פרה ולהוסיף למתכונים לעוגות ועוגיות. היתרונות הבריאותיים העיקריים שלה הם:

1. שפר את הכולסטרול, בניגוד לעשירות בחומצה לאורית, המגבירה את הכולסטרול הטוב;
2. ספק כוחמכיוון שהוא עשיר בחומצות שומן בינוניים, שומנים הנספגים במהירות ומשמשים את הגוף;
3. לחזק את מערכת החיסוןמכיוון שהוא מכיל חומצה לאורית וחומצה קאפרית, בעלי תכונות אנטי בקטריאליות ופטריות;
4. עזרה בשליטה על רמת הגלוקוז בדם, בגלל דלות בפחמימות;
5. למנוע התכווצויות, על היותו עשיר באשלגן;
6. עזרו לרדת במשקל, להגברת השובע ולשיפור מעבר המעיים;
7. ללא לקטוז, וניתן להשתמש בהם על ידי אי סבילים ללקטוז.

חשוב לזכור שחלב קוקוס ביתי, מכיוון שהוא פחות מרוכז, מכיל פחות קלוריות מאשר חלב מתועש.

איך מכינים חלב קוקוס בבית

1. מקרם הקוקוס

קנו פחית אחת או כוס שמנת או חלב קוקוס מתועש, הוסיפו כ -500 מ"ל מים וערבבו היטב או הקציפו בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. התוצאה כבר תהיה חלב קוקוס מוכן לשימוש.

האידיאל הוא לבחור בחלב קוקוס מתועש שאינו מכיל סוכר ומכיל פחות תוספים כימיים, כגון מעבים, טעמים וחומרים משמרים מלאכותיים.

2. מהקוקוס היבש

רכיבים:

• 1 קוקוס מיובש
• 700 מ"ל מים חמים

מצב הכנה:

מוציאים את המים ומכניסים את הקוקוס המיובש לתנור הגבוה למשך כ -20 דקות, מכיוון שזה עוזר לעיסה לרדת מהקליפה. הוציאו את הקוקוס מהתנור, עטפו אותו במגבת כלים או מגבת והקישו את הקוקוס על הרצפה או הקיר כדי לשחרר את העיסה. חותכים את העיסה לחתיכות ומקציפים עם 700 מ"ל מים חמים בעזרת הבלנדר או המעבד. מסננים הכל דרך מסננת דקה.

מידע תזונתי

הטבלה הבאה מציגה את המידע התזונתי עבור 100 גרם חלב קוקוס מתועש מרוכז ומוכן לשתייה:

חשוב לזכור שכדי לרדת במשקל כדאי לצרוך חלב קוקוס ביתי או מוכן לשתייה, מכיוון שהוא מכיל פחות קלוריות. בנוסף, צריכה מוגזמת של חלב קוקוס מרוכז עלולה לגרום לאי נוחות במעיים ולשלשול.

כיצד להשתמש והתוויות נגד

ניתן לצרוך חלב קוקוס באותו אופן כמו חלב פרה, וניתן להשתמש בו טהור או בתכשירים כמו קפה עם חלב, ויטמינים, עוגות, עוגיות ופשטידות. אין לצרוך כמות אידיאלית, אך מי שרוצה לרדת במשקל צריך לצרוך רק כוס אחת או שתיים ביום.

בנוסף, חשוב לזכור כי חלב קוקוס אינו מהווה תחליף לחלב אם ואולי אינו מתאים לילדים, מתבגרים וקשישים, ויש לפנות לרופא או לתזונאית לקבלת אישור ושימוש בהדרכה.