15 המזונות הטובים ביותר שאוכלים לפני שתיית אלכוהול

תוֹכֶן

• 1. ביצים
• 2. שיבולת שועל
• 3. בננות
• 4. סלמון
• 5. יוגורט יווני
• 6. פודינג צ'יה
• 7. פירות יער
• 8. אספרגוס
• 9. אשכוליות
• 10. מלון
• 11. אבוקדו
• 12. קינואה
• 13. סלק
• 14. בטטות
• 15. תערובת שבילים
• מזונות שיש להימנע מהם לפני שתיית אלכוהול
• בשורה התחתונה

מה שאוכלים לפני שתיית אלכוהול יכול להשפיע מאוד על תחושתך בסוף הלילה - ולמחרת בבוקר.

למעשה, בחירת המזונות הנכונים לפני שאתם מתפנקים במשקה אלכוהולי או שניים יכולה לעזור בשליטה על רעב, איזון אלקטרוליטים והפחתת חלק מההשפעות השליליות הקשורות לאלכוהול.

לעומת זאת, בחירת מזונות אחרים עלולה בסופו של דבר לגרום לנפיחות, התייבשות, צרבת ועיכול.

להלן 15 המזונות הטובים ביותר שאפשר לאכול לפני שתייתם.

1. ביצים

ביצים מזינות וממלאות מאוד, ואורזות 7 גרם חלבון לביצה של 56 גרם (1).

חטיף אוכל עשיר בחלבון כמו ביצים לפני שתיית אלכוהול יכול לעזור להאט את התרוקנות הקיבה שלך ולעכב את ספיגת האלכוהול (2, 3).

בנוסף, חלבון הוא התזונה החלבונית הממלאה ביותר, מה שמאפשר לך להרגיש מלא יותר לאורך זמן, מה שיכול להפחית את הסיכון שלך להתמכרויות הנגרמות כתוצאה מאלכוהול בהמשך הלילה (4).

מכיוון שאלכוהול מוריד עכבות והוכח כמגביר את התיאבון, בחירת ארוחה מילוי לפני לילה של שתייה עשויה להיות דרך חכמה למזער את התשוקה בהמשך (5).

תוכלו ליהנות מביצים בדרכים רבות. הכינו אותם מקושקשים, מבושלים קשה, או מעורבבים עם בחירת הירקות שלכם לביתה חביתה מזינה ומלאת סיבים.

2. שיבולת שועל

שיבולת שועל משמשת כמקור נהדר לסיבים וחלבונים, שתיהן תומכות בתחושות של מלאות ומקלות על השפעות האלכוהול (3, 6).

למעשה, מנה של 1 שיבולת שועל (81 גרם) של שיבולת שועל מספקת כמעט 10 גרם חלבון ו 8 גרם סיבים, בתוספת שפע של ברזל, ויטמין B6 וסידן (6).

בנוסף לערכו התזונתי הכוכב, מספר מחקרים שנערכו בבני אדם ובעלי חיים מצאו כי שיבולת שועל יכולה להועיל לבריאות הכבד על ידי הגנה מפני נזק כבד הנגרם על ידי אלכוהול ושיפור תפקודי הכבד (7, 8, 9).

מלבד שיבולת שועל, שיבולת שועל עובדת טוב במוצרי אפיה, חטיפי גרנולה ושייקים. ניתן אפילו לערבב אותם ולשמש בסיס לבצק פיצה, לקציצות ירקות או לחמים שטוחים, שהם בחירות מושלמות לחטיפים לפני שתייה.

3. בננות

בננות באריזה של 4 גרם סיבים לפרי גדול, בננות הן חטיף מעולה ונייד שיש לפני ההשתייה בכדי לעזור להאט את ספיגת האלכוהול בזרם הדם שלך (10).

בנוסף, הם עשירים באשלגן, מה שעלול למנוע חוסר איזון אלקטרוליטי הקשור לשתיית אלכוהול (10).

מכיוון שהם מורכבים מכמעט 75% מים, בננות יכולות גם לעזור לכם לשמור על לחות (10).

בננות הן חטיף בריא ונוח לבד, אך ניתן גם לציין אותן בחמאת בוטנים או להוסיף אותן לשייקים, סלטי פירות, שיבולת שועל, או יוגורט לטיפול מלא בכוח.

4. סלמון

סלמון הוא אחד המקורות הטובים ביותר לחומצות שומן אומגה 3, שהן חומצות שומן חיוניות הקשורות בשלל יתרונות בריאותיים (11).

מחקרים מסוימים בבעלי חיים מראים כי חומצות שומן אומגה 3 עשויות לסייע בהפחתת חלק מההשפעות המזיקות של אלכוהול, כולל דלקת במוח הנגרמת כתוצאה משתיית זלילה (12).

סלמון עשיר גם בחלבון ומספק 22 גרם בכל מנה של 4 גרם (113 גרם), מה שעשוי לסייע בהאטת ספיגת האלכוהול (13).

אחת הדרכים הפשוטות ביותר להכנת סלמון היא על ידי צלייתו. הניחו סלמון בתבנית עם העור כלפי מטה ומתבלים במלח, פלפל ובחירת התבלינים.

פשוט אופים בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך כ-10-15 דקות, ואז התאם לבחירת הירקות שלכם ותיהנו כארוחה בריאה.

5. יוגורט יווני

המציע את האיזון המושלם של חלבון, שומן ופחמימות, יוגורט יווני לא ממותק הוא אחד המאכלים הטובים ביותר שאפשר לאכול לפני לילה של שתייה (14).

חלבון הוא מפתח עיקרי, מכיוון שהוא מתעכל לאט ויכול למזער את השפעות האלכוהול על גופך על ידי האטת ספיגתו (2).

זה יכול גם לעזור לשמור על עצמך מלא לאורך כל הלילה למניעת רעב ותשוקות המונעות על ידי אלכוהול (15, 16).

נסה לקשט ביוגורט יווני לא ממותק בפירות, אגוזים וזרעים, לחטיף קל, מילוי וטעים, לפני הלילה שלך בעיר.

6. פודינג צ'יה

זרעי צ'יה הם מקור נהדר לסיבים וחלבונים, כמו גם תזונה מיקרו-תזונה חשובה כמו מנגן, מגנזיום, זרחן וסידן (17).

בפרט, סיבים יכולים לעזור לעכב את התרוקנות הקיבה ולהאט את ספיגת האלכוהול בזרם הדם שלך (3, 18).

בנוסף, זרעי צ'יה עשירים בנוגדי חמצון, כמו חומצה רוזמרינית, חומצה גלית וחומצה קפאית, שכולם פועלים למניעת נזק לתאים ולהגנה על הכבד שלך (19, 20).

קל להכין פודינג צ'יה. כל שעליך לעשות הוא לערבב 3 כפות (42 גרם) של זרעי צ'יה עם כוס (237 מ"ל) חלב חלב או לא חלב לצד בחירת הפירות, האגוזים, התבלינים והממתיקים הטבעיים שלך.

ניתן למצוא זרעי צ'יה בחנויות ובאינטרנט.

7. פירות יער

פירות יער כמו תותים, פטל שחור ואוכמניות עמוסים בחומרים מזינים חיוניים, כולל סיבים תזונתיים, מנגן וויטמינים C ו- K (21).

הם גם עשירים במים, עוזרים לכם להישאר מתייבשים, מה שממזער את השפעות האלכוהול ומונע התייבשות (22).

יתרה מזאת, אכילת מזון עשיר בנוגדי חמצון כמו גרגרים עשויה להגן על התאים שלך מפני נזק הנגרם מאלכוהול.

מחקר שנערך בבעלי חיים מצא כי אוכמניות היו יעילות בהגדלת הרמות של מספר נוגדי חמצון בכבד, דבר שיכול לסייע בהגנה מפני לחץ חמצוני הנגרם מצריכת אלכוהול (23).

מחקר אחר שנערך בקרב 12 אנשים ציין כי צריכת 17.5 אונקיות (500 גרם) של תותים מדי יום שיפרה את מצב נוגדי החמצון תוך 16 יום (24).

התאם פירות יער עם חופן שקדים לחטיף משמעותי יותר לפני שתייה, או נסה להוסיף אותם לשייקים, סלטים ופירות פרחים ליוגורט.

8. אספרגוס

בנוסף לאספקת מגוון ויטמינים ומינרלים חשובים, אספרגוס נחקר היטב גם ביכולתו לקדם את בריאות הכבד.

למעשה, מחקר אחד מצא כי תמצית אספרגוס שיפרה מספר סמנים לתפקודי הכבד והעלתה את מצב הנוגד החמצון בעכברים עם נזק לכבד (25).

יתרה מזאת, מחקרי מבחנה מראים כי אספרגוס הוא מקור נהדר לנוגדי חמצון כמו חומצה פרולית, קיימפפרול, קוורצטין, רוטין ואיסמורמטין, המונעים נזק לתאים הנגרם כתוצאה מעודף צריכת אלכוהול (26, 27).

לקבלת תוספות קלות, טפטפו אספרגוס בשמן זית, מתבלים במלח ופלפל ואופים בחום של 42 מעלות צלזיוס למשך 10-15 דקות, או עד להשחמה קלה.

9. אשכוליות

אשכולית היא פרי הדר בעל טעם המעניק מנה לבבית של סיבים, ויטמין C וויטמין A בכל מנה (28).

הוא מכיל גם נרנינגין ונאררין, שני תרכובות נוגדות חמצון שהוכחו כמונעות נזק לכבד ועוזרים לייעל את בריאות הכבד במחקרים מהבחנה (29).

בנוסף, מחקר שנערך על שישה שבועות חולדה מצא כי שתיית מיץ אשכוליות העלתה את הרמות של מספר אנזימים המעורבים בתפקוד הכבד וניקוי רעלים (30).

נסה לחתוך אשכוליות ל טריזים ולפזר את הפירות במעט מלח או סוכר כדי לעזור באיזון הטעם הטונמי.

עם זאת, זכור כי אשכוליות עשויות לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות, לכן הקפד לשוחח עם נותן שירותי הבריאות שלך אם יש לך חששות.

10. מלון

מלונים עשירים מאוד במים ויכולים לעזור לכם לשמור על הידרציה בזמן השתייה.

לדוגמא, אבטיח מורכב מכ- 92% מים ואילו הקנטלופה מורכבת מכ- 90% (31, 32).

פירות אלה עשירים גם באלקטרוליטים חשובים, כמו אשלגן, שיכול להתמהם במהירות עם עודף צריכת אלכוהול (31, 32, 33).

דבש, אבטיח וקנטלופ כולם מכינים חטיפים מרעננים ומיובשים שניתן לחתוך אותם ל טריזים או קוביות.

11. אבוקדו

אבוקדו, עשיר בשומנים חד-בלתי-רוויים בריאים בלב, הוא אחד המזונות הטובים ביותר שאפשר לאכול לפני שתיית אלכוהול.

הסיבה לכך היא שלשומן לוקח הרבה יותר זמן לעיכול מאשר חלבון או פחמימות, מה שיכול לעזור להאט את ספיגת האלכוהול בזרם הדם שלך (3, 34).

בנוסף, אבוקדו עתיר אשלגן המסייע באיזון אלקטרוליטים, כאשר רק חצי אבוקדו מספק 7% מצרכי האשלגן היומי שלך (35).

והכי חשוב, פרי זה הוא מגוון כמו שהוא טעים. נסה לפזר אותו מעל טוסט, להשתמש בו לסלטים עליונים, או לפזר טריזים עם מעט מלח לחטיף טעים.

12. קינואה

הקינואה היא דגנים מלאים עשירים בחלבונים, סיבים תזונתיים, ומספר רכיבים תזונתיים חיוניים (36).

הוא עשיר במיוחד במגנזיום ואשלגן, שני מינרלים שיכולים לעזור למזער חוסר איזון אלקטרוליטי הנגרם כתוצאה משתיית אלכוהול (36).

זהו גם מקור נהדר לנוגדי חמצון כמו קוורצטין, חומצה פרולית, קטכין וקמפפרול, שיכולים להגן מפני הצטברות מולקולות מזיקות המכונות רדיקלים חופשיים הנגרמים כתוצאה מצריכת אלכוהול מופרזת (37).

ניתן להשתמש בקינואה בקלות במגוון כלים, כולל מרקים, תבשילים או סלטים. תוכלו להוסיף אותו גם לחטיפי גרנולה ביתיים, לנשיכות אנרגיה או מאפינס לחטיף טעים ובריא לפני שתייה.

אתה יכול לקנות קינואה מקומית או באינטרנט.

13. סלק

סלק בולט כמרכיב סופרסטאר, הן בגלל צבעם התוסס והן כתכולת נוגדי חמצון מרשימה.

מחקר שנערך בבעלי חיים הראה כי מיץ סלק הפגין השפעה מגנה על תאי הכבד, והפחית את נזק התאים הנגרם ב- 38% (38).

מחקר נוסף מצא כי מתן מיץ סלק לחולדות העלתה רמות של מספר אנזימים המעורבים בגמילה מתפקוד הכבד (39).

ניתן לסלק סלקים, כבושים, מרותחים או קלויים ומשמשים להכנת מטבלים, מרקים, סלסות או סלדות.

14. בטטות

בטטות אינן רק מקור נהדר לאשלגן המסייע באיזון רמות האלקטרוליטים בעת שתיית אלכוהול, אלא גם עשירות בפחמימות מורכבות (40).

פחמימות מורכבות מורכבות ממולקולות גדולות יותר שלוקח זמן רב יותר להתפרקות, מה שיכול להועיל להפחתת השפעות האלכוהול על גופך (41).

על פי מחקר שנערך בקרב 10 אנשים, אכילת בטטות מבושלות צמצמה מינימום קוצים והתמוטטות ברמות הסוכר בדם, מה שעלול להפחית את הרעב ולמנוע אכילת יתר הנגרמת כתוצאה משתייה (16, 42).

נסה להקציף חבילה של צ'יפס בטטה לחטיף קל או תוספת קלה לפני שאתה יוצא. פשוט חותכים בטטות ל טריזים, זורקים שמן זית ותבלינים ואופים 20-25 דקות בחום של 425 מעלות צלזיוס.

15. תערובת שבילים

תערובת שבילים ביתית היא אופציה נהדרת לחטיף בריא ולב לפני שתתחילו לשתות.

אגוזים וזרעים כמו שקדים, אגוזי מלך וזרעי דלעת ופתיתים הם עשירים בסיבים תזונתיים וחלבון, מה שעשוי לעזור בהאטת התרוקנות הבטן כדי להפחית את השפעות האלכוהול (43, 44).

בנוסף, הם מקורות נהדרים למגנזיום, אשלגן וסידן, וכל אלה יכולים לעזור במניעת הפרעות אלקטרוליטים הנגרמים כתוצאה משתייה (45).

קל להכין תערובת שבילים באמצעות מרכיבים כמו אגוזים וזרעים יחד עם תוספות, כגון שיבולת שועל מגולגלת, פתיתי קוקוס ופירות יבשים.

אם ברצונך לבחור תערובות שבילים שנקנו בחנות, חפש זנים ללא תוספת סוכרים, מלח או חומרים מלאכותיים. אתה יכול למצוא כמה אפשרויות בריאות באופן מקומי או מקוון.

מזונות שיש להימנע מהם לפני שתיית אלכוהול

להיות מודע לאילו מזונות יש להימנע לפני שתיית אלכוהול חשוב לא פחות מאשר בחירת מזונות מזינים לאכילה לפני לילה בחוץ.

במקרים מסוימים אלכוהול יכול לעורר תסמינים של מחלת ריפלוקס במערכת העיכול (GERD), מצב המאופיין בצרבת, בחילה וגיהוק (46).

אם אתם סובלים מ- GERD או מועדים לעיכול, אולי תרצו גם להימנע מפעילות אחרות לפני השתייה, כמו אוכלים חריפים, שוקולד, משקאות מוגזים וקפאין (46).

יתר על כן, אוכל מלוח כמו צ'יפס תפוחי אדמה, בייגלה ופיצוחים עלול לגרום להתנפחות ולהצטברות נוזלים, במיוחד כאשר הם מזווגים עם אלכוהול (47, 48).

לבסוף, הקפידו לדלג על הפחמימות המזונות והמשקאות המסוכרים, כמו לחם לבן, פסטה, ממתקים וסודה.

מזונות ומשקאות אלה מתעכלים לא רק במהירות רבה יותר, אלא גם יכולים לגרום לתנודות ברמות הסוכר בדם, מה שמגדיל את הסיכון שלך לאכילת יתר בהמשך הלילה (49).

בנוסף, יש להקפיד להישאר לחות על ידי לגימה על מים רגילים לאורך כל הלילה כדי להפחית את הסיכוי לתסמיני הנגאובר בבוקר (50).

בשורה התחתונה

בחירת המזונות הנכונים לפני שתיית אלכוהול חשובה להפליא.

מזונות מסוימים יכולים לעורר בעיות עיכול, נפיחות וצרבת, ובמקביל להעלות את הסיכון שלך לתשוקה מוגברת ורעב.

בינתיים, אוכלים אחרים עשויים לא רק להקל על חלק מההשפעות השליליות של אלכוהול, אלא גם יכולים להשפיע על תחושתך למחרת בבוקר תוך שמירה על בריאותך לטווח הארוך.