9 יתרונות בריאותיים מתהווים של אוכמניות
תוֹכֶן
- 1. עשיר בחומרים מזינים
- 2. לארוז תרכובות צמחיות מועילות
- 3. עשוי לשפר את הראייה
- 4. עלול להפחית דלקת
- 5. עלול להוריד את רמות הסוכר בדם
- 6. עשוי לשפר את בריאות הלב
- 7–9. יתרונות פוטנציאליים אחרים
- כיצד להוסיף אוכמניות לתזונה
- מינונים יעילים ותופעות לוואי אפשריות
- בשורה התחתונה
אוכמניות (מירטילי Vaccinium) הם גרגרי יער קטנים וכחולים שמקורם בצפון אירופה.
לעתים קרובות מכנים אותם אוכמניות אירופאיות, מכיוון שהם דומים מאוד למראה אוכמניות צפון אמריקאיות ().
אוכמניות שימשו כביכול למטרות רפואיות מאז ימי הביניים, בעוד שהמיץ שלהן שימש באופן מסורתי לצביעת פשתן ונייר (2).
כיום, הם קשורים ליתרונות בריאותיים שונים, החל משיפור הראייה וכלה בהורדת רמות הסוכר והכולסטרול בדם.
להלן 9 יתרונות בריאותיים חדשים של אוכמניות, כולם מגובים על ידי מדע.
אנו כוללים מוצרים שלדעתנו שימושיים עבור הקוראים שלנו. אם אתה קונה באמצעות קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.
1. עשיר בחומרים מזינים
כמו רוב פירות היער, אוכמניות הן פרי עשיר בחומרים מזינים.
עם פרופיל תזונתי הדומה לזה של אוכמניות, הם מכונים בדרך כלל אוכמניות אירופאיות, מכיוון שהם שייכים לאותה משפחת צמחים כמו הפרי הפופולרי הזה ().
לפיכך, ניתן לצפות כי האוכמניות יציעו סביב 85 קלוריות, 15 גרם סוכר טבעי ו -4 גרם סיבים לכוס (148 גרם).
בדומה לאוכמניות, הם מכילים ככל הנראה כ -85% מים, כמו גם כמויות טובות של מנגן וויטמינים C ו- K ().
סיכום אוכמניות דלות קלוריות יחסית, אך עם זאת מקור טוב למים, סיבים, מנגן וויטמינים C ו- K.2. לארוז תרכובות צמחיות מועילות
אוכמניות עשירות בנוגדי חמצון, שהם תרכובות צמחיות מועילות המסייעות להגן על גופכם מפני נזקים ומחלות.
מחקרים מראים כי פירות יער, כולל אוכמניות, הם בין המזונות עם רמות נוגדי החמצון הגבוהות ביותר. בשל יחסם הקרוב לאוכמניות, אוכמניות כנראה חולקות את אותם המאפיינים (,,).
אוכמניות מכילות ויטמין C וחומצות פנוליות והן מהוות מקור טוב במיוחד לאנתוציאנינים, הנוגד החמצון העוצמתי לפלבנואידים המעניק לפירות וירקות אדומים, סגולים וכחולים את צבעם האופייני (,).
אנתוציאנינים נחשבים כאחראים לרוב היתרונות הבריאותיים של פירות יער אלה.
סיכום פירות יער הם אחד המקורות התזונתיים הטובים ביותר לנוגדי חמצון. אוכמניות הם מקור טוב במיוחד לאנתוציאנינים, נוגד חמצון רב עוצמה שאחראי על היתרונות הבריאותיים שלהם.3. עשוי לשפר את הראייה
אוכמניות פופולריות ביותר ביכולתן לכאורה לשפר את הראייה, במיוחד את ראיית הלילה.
כמה מחקרים קטנים חקרו את השפעות פירות היער הללו על ראיית הלילה אך הגיעו למסקנה כי תועלת זו אינה נתמכת בראיות חזקות ().
עם זאת, אוכמניות עשויות להועיל לחזון שלכם בדרכים אחרות.
מחקר אחד בן שנתיים בקרב אנשים עם גלאוקומה, מצב המוביל לאובדן ראייה הדרגתי, מצא כי נטילת 120 מ"ג אנתוציאנינים של אוכמניות שיפרה את תפקוד הראייה בכ- 30%, ואילו קבוצת הפלצבו חוותה תפקוד חזותי מחמיר ().
מחקרים אחרים מצביעים על כך שתוספת של 160-480 מ"ג של תמצית אבקת אוכמניות מדי יום עשויה להפחית את יובש העין ותסמינים אחרים של עייפות עיניים הנגרמת על ידי עבודה עם מסופי תצוגת וידאו (, 12,).
עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את היתרונות הללו.
סיכום אוכמניות עשויות לשפר את הראייה אצל אנשים עם גלאוקומה ולהפחית עייפות ויובש בעיניים אצל אנשים העובדים עם מסופי תצוגת וידאו. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בתחום זה.4. עלול להפחית דלקת
אוכמניות עשויות לסייע במלחמה בדלקות, האמונה כי היא שורש הסיבה למחלות רבות.
השפעה זו עשויה לנבוע בחלקה מתכולתם של אנתוציאנינים, שהם נוגדי חמצון בעלי תכונות אנטי דלקתיות ().
במחקר אחד בן 3 שבועות, אנשים שנטלו תוסף המכיל 300 מ"ג אנתוציאנינים של אוכמניות מדי יום חוו ירידה של 38-60% בסמנים הדלקתיים, בהשוואה לירידה של 4-6% בקבוצת הפלצבו ().
יתרה מכך, מחקר קטן בן ארבעה שבועות ציין כי שתיית 11 אונקיות (330 מ"ל) של מיץ אוכמניות מדי יום הפחיתה משמעותית את סמני הדלקת, בהשוואה לפלצבו ().
עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את ההשפעות הללו.
סיכום אוכמניות עשירות באנתוציאנינים, שהם נוגדי חמצון העלולים להפחית סמני דלקת.5. עלול להוריד את רמות הסוכר בדם
אוכמניות הם תרופה צמחית פופולארית המשמשת להורדת רמות הסוכר בדם בקרב אנשים עם סוכרת מסוג 2 ().
מומחים מאמינים כי גרגרי היער מונעים את פירוק וספיגת הפחמימות במעיים שלך, בדומה לכמה תרופות להורדת סוכר בדם ().
מחקרים בבעלי חיים מראים כי האנתוציאנינים באוכמניות עשויים לעורר גם את הפרשת האינסולין, ההורמון הדרוש בכדי להעביר סוכר מהדם לתאים שלך ().
מחקר אחד דיווח כי תמצית אוכמניות הפחיתה את רמות הסוכר בדם אצל מבוגרים עם סוכרת מסוג 2 בצורה יעילה יותר מאשר פלצבו. התמצית סיפקה שווה ערך ל 50 גרם אוכמניות טריות ().
מחקר נוסף בן 8 שבועות הראה שתזונה המועשרת באוכמניות טריות הגבירה את הפרשת האינסולין אצל מבוגרים עם תסמונת מטבולית, מקבץ מצבים המגביר את הסיכון לסוכרת מסוג 2, שבץ ומחלות לב ().
עם זאת, יש צורך במחקרים אנושיים נוספים לפני שניתן יהיה להסיק מסקנות חזקות.
סיכום אוכמניות עשויות לעורר את הפרשת האינסולין ולמנוע פירוק פחמימות במעיים, שתיהן עשויות לעזור בהורדת רמות הסוכר בדם. ובכל זאת, יש צורך במחקרים אנושיים נוספים.6. עשוי לשפר את בריאות הלב
אוכמניות עשויות להועיל לבריאות ליבך.
זה יכול להיות בגלל שהם עשירים בוויטמין K, ויטמין המסייע במניעת היווצרות קרישי דם, ומפחית את הסיכון להתקף לב ולשבץ מוחי (21).
מחקר במבחנה מציע עוד כי התערובת הספציפית של אנתוציאנינים באוכמניות עשויה לסייע בהורדת לחץ הדם ().
במחקר אחד בן 8 שבועות, 35 אנשים שלקחו תערובת של פירות יער שונים, כולל אוכמניות, חוו מדי יום שיפור בתפקוד הטסיות, לחץ הדם ורמות הכולסטרול HDL (טוב) - כל הסמנים הקשורים ללב בריא יותר ().
במחקר אחר בן 12 שבועות, אנשים שנטלו 320 מ"ג אנתוציאנינים מדומדמניות שחורות או אוכמניות, חוו עלייה של 11% בכולסטרול HDL (טוב), כמו גם ירידה של 14% ברמות הכולסטרול LDL (הרע), בהשוואה לפחות ירידה של 1% בקבוצת הפלצבו ().
עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את ההשפעות הללו.
סיכום אוכמניות עשויות לסייע בהורדת לחץ הדם, בהפחתת כולסטרול LDL (רע), העלאת כולסטרול HDL (טוב) ובהגנה מפני קרישי דם ובכך לשפר את בריאות הלב. עם זאת, יש צורך במחקרים אנושיים נוספים.7–9. יתרונות פוטנציאליים אחרים
אוכמניות עשויות להציע את היתרונות הבריאותיים הנוספים הבאים:
- עשוי לשפר את תפקוד המוח. תוספי אוכמניות באבקת אבקה קשורים לשיפור זיכרון לטווח ארוך ועבודה אצל מבוגרים ().
- עלול להרוג חיידקים. מחקרים במבחנות מראים כי לאוכמניות עשויות להיות השפעות מיקרוביאליות על חיידקים שעלולים להזיק, כגון סלמונלה ו סטפילוקוקוס אוראוס (, ).
- עשוי לשפר את הסימפטומים של קוליטיס כיבית (UC). מחקר שנערך בקרב 13 אנשים מצא כי צריכה יומית של תוסף אוכמניות הפחיתה דלקת כרונית במעי הגס ובפי הטבעת בקרב אנשים עם UC ().
יש לזכור כי מחקרים אלה היו קטנים, ובחלקם חסרה קבוצת פלצבו, מה שהקשה על קביעת האם תוספי האוכמניות הם שגרמו להשפעות המועילות. לכן יש צורך במחקרים נוספים.
סיכום אוכמניות עשויות לשפר את הלמידה והזיכרון בקרב מבוגרים, להדוף חיידקים מסוימים ולהפחית את הסימפטומים של קוליטיס כיבית. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים כדי לאשר את ההשפעות הללו.כיצד להוסיף אוכמניות לתזונה
ישנן דרכים רבות להוסיף אוכמניות לתזונה.
יש להם טעם דומה אך מעט אינטנסיבי יותר מאשר אוכמניות. אתה יכול לאכול אותם טריים או מיובשים, בכוחות עצמם, או כחלק מכל מתכון שעשוי לכלול אוכמניות.
למשל, אוכמניות מהוות תוספת נהדרת לפנקייק, מאפינס ומוצרי מאפה אחרים. אתה יכול גם לכלול אותם בשייקים, שיבולת שועל, סלטים ופרפות יוגורט.
בנוסף, ניתן להשתמש בהם להכנת ריבה, או פשוט למעוך אותם בעזרת מזלג כדי להשתמש בהם כממרח מהיר על הטוסט שלך.
תוספי אוכמניות הם דרך חלופית להוסיף פרי זה לתזונה. הם יכולים להימצא כטיפות או בצורה של טבליות או כמוסות באבקה בחנויות טבע ובאינטרנט.
עם זאת, הפרי השלם עשוי להועיל יותר, מכיוון שהוא עשוי לספק מגוון של חומרים מזינים אחרים שלא נמצאים ברוב התוספים.
סיכום אוכמניות טריות ומיובשות ניתנות לאכילה בפני עצמה או לשילוב במגוון מתכונים. אוכמניות ניתן למצוא גם בתוספי אבקה ונוזלים.מינונים יעילים ותופעות לוואי אפשריות
אוכמניות נחשבות בטוחות עבור רוב האנשים כאשר הן נצרכות בכמויות אופייניות.
עם זאת, המינונים הגדולים יותר המצויים בתוספים מסוימים עשויים להיות בעייתיים, במיוחד כאשר הם נלקחים לאורך תקופות ארוכות ().
אוכמניות עשויות להגביר את הסיכון לדימום אצל אנשים הסובלים מהפרעות דימום או הנוטלים תרופות מדללות דם. הם עלולים גם לגרום לרמות הסוכר בדם לרדת נמוך מדי אצל תרופות הנמצאות בתרופות להורדת סוכר בדם.
תוספי אוכמניות עשויים שלא להיות בטוחים לילדים, כמו גם לנשים בהריון או מיניקות. הם עשויים גם לקיים אינטראקציה עם כמה תרופות, לכן הקפד להתייעץ עם הרופא שלך לפני הוספתם לתזונה.
למרות שלעתים משתמשים בתה עלים אוכמניות כתרופת צמחים, העלים נחשבים רעילים ומומחים אינם ממליצים עליהם לשימוש זה ().
מספר המחקרים המוגבל והשינויים הגדולים במינונים מקשים על קביעת המינון היעיל ביותר. ובכל זאת, רוב המחקרים בבני אדם השתמשו בכל מקום שבין 50 גרם אוכמניות טריות ועד 500 מ"ג תוספי אוכמניות.
סיכום אוכמניות טריות נחשבות בדרך כלל לבטוחות, אך המינונים הגדולים המצויים בחלק מהתוספים עשויים להיות בעייתיים. ילדים, אלו הנוטלים תרופות מסוימות, כמו גם נשים בהריון ומניקות, עשויים להזדקק להימנע מתוספי אוכמניות.בשורה התחתונה
אוכמניות הן אוכמניות אירופאיות קטנות ועשירות בחומרים מזינים רבים ובתרכובות מועילות.
הם קשורים להפחתת דלקת ורמות סוכר בדם, כמו גם לשיפור הראייה ובריאות הלב. הם עשויים אפילו לשפר את תפקוד המוח, להדוף חיידקים ולהפחית את הסימפטומים של קוליטיס כיבית.
כמו במקרה של מרבית פירות היער, אוכמניות הן תוספת בריאה לתזונה.
הודעות מעניינות
כיצד ניתן להבדיל בין הרעלת מזון לעומת שפעת הקיבה