האם התזונה הים תיכונית יכולה לגרום לנו להיות מאושרים יותר?

תוֹכֶן

• סקירה עבור

לחיות על אי יווני פרטי אולי לא כולנו בקלפים, אבל זה לא אומר שאנחנו לא יכולים לאכול כאילו אנחנו בחופשה ים תיכונית (בלי לצאת מהבית). מחקרים מראים כי התזונה הים תיכונית המורכבת בעיקר מפירות וירקות טריים, דגנים מלאים, שעועית, אגוזים וזרעים, עשבי תיבול ותבלינים ושמן זית ומתוספת מדי פעם עם מוצרי חלב, עופות, דגים ויין אדום - לא רק מקדמת גוף בריא, אבל למעשה יכול לגרום לנו גם להיות מאושרים יותר. הדיאטה הומצאה על ידי ארגונים כמו איגוד הלב האמריקאי, מרפאת מאיו ומרפאת קליבלנד כתוכנית אכילה בריאה ללב, לוחמת סרטן ומונעת סוכרת. אבל האם זה גם יכול להגביר את מצב הרוח שלנו?

המדע

המחקר משווה כיצד מזונות מתזונה ים תיכונית מסורתית (במיוחד ירקות, פירות, שמן זית, קטניות ואגוזים) משפיעים על מצב הרוח הכללי בהשוואה לתזונה מערבית מודרנית המכילה ממתקים, סודה ומזון מהיר. ההוכחה היא בפודינג (או בחומוס). המשתתפים שאכלו הרבה פירות וירקות טריים, שמן זית, אגוזים וקטניות היו הרבה יותר מאושרים מאלה שזללו בקינוחים, סודה ומזון מהיר. מעניין שאכילת בשר אדום ומזון מהיר הביאו נשים למצב רוח רע, אבל לא נראה שהשפיע על הגברים. ראוי לציין שהחוקרים לא שלטו בצריכת דגנים - האם הם לבנים, דגנים מלאים או ללא גלוטן - כך שאיננו יודעים כיצד סוג או כמות הדגנים שנאכלו השפיעו על התוצאות הללו.

האם אנחנו יכולים לסמוך על זה?

אולי. החוקרים גייסו כ-96,000 נבדקים מהכנסייה האדוונטיסטית בכל רחבי ארצות הברית כדי למלא שאלון המפרט באיזו תדירות הם אכלו מזונות מסוימים במהלך שנה אחת. הנבדקים גויסו ומילאו שאלונים בין השנים 2002 ל-2006 - כל אדם מילא את שאלון תדירות המזון פעם אחת בלבד. כ-20,000 משתתפים נבחרו באקראי מהקבוצה כדי למלא סקר חיובי ושלילי אפקטים (PANAS) בשנת 2006. מתוך מספר זה, 9,255 משתתפים החזירו את הסקר ונכללו בתוצאות הסופיות של המחקר. שני הסקרים דווחו על עצמם, כך שקיימת אפשרות שחלק מהתגובות היו מוטות או לא נכונות. התשובות נראות די שחור-לבן, אבל עד כמה המסקנות האלה לגיטימיות?

בעוד שקבוצת המחקר הייתה גדולה, היא כללה רק קבוצה מסוימת של אמריקאים. הנבדקים הגיעו מכל רחבי הארץ, אך החוקרים הוציאו מהכלל אנשים מתחת לגיל 35, מעשנים, לא-אדוונטיסטים וכל אחד ממוצא אתני מלבד שחור או לבן. התוצאות עשויות להיות שונות במדינות אחרות שבהן מזון עשוי להיות באיכות גבוהה יותר או נמוכה יותר, או בקהילות אתניות או דתיות עם אורח חיים שונה. למרות המספר העצום של אנשים שהשתתפו, החולשה העיקרית של המחקר היא חוסר גיוון.

הטייק אווי

ללא קשר למי שהחוקרים כללו ומי לא, התוצאות מראות שהתזונה בהחלט משפיעה על הרגשתנו. השומנים הבריאים הקיימים בתזונה הים תיכונית עשויים להיות המפתח למצב רוח טוב. שינויים ברמות BNDF, חלבון השולט בתפקודי מוח רבים, עשויים לתרום להפרעות נפשיות כמו סכיזופרניה ודיכאון. מחקרים מראים שאכילת מזון עשיר בחומצות שומן אומגה 3 - הנמצאות בדגים ובכמה אגוזים - יכולה לסייע בייצוב רמות BNDF. מחקר אחר בדק תיאוריה זו על בני אדם וגילה שלמשתתפים הסובלים מדיכאון שדבקו בתזונה ים תיכונית היו רמות גבוהות יותר של BNDF (המשתתפים ללא היסטוריה של דיכאון לא חוו שינוי ברמות BNDF).

מחקרים אחרים מראים שפירות טריים, ירקות והרבה ירקות טובים גם לבריאות הנפש. פוליפנולים, תרכובות המצויות במזונות צמחיים, יכולים להשפיע באופן חיובי על הקוגניציה המוחית. בסקר של כמעט 10 שנים, חוקרים מצאו כי צריכת פירות וירקות גדולה יותר קשורה לסיכויים נמוכים יותר להפרעות במצב הרוח כמו דיכאון, מצוקה וחרדה.

למחקר החדש יש כמה מגבלות, אך ללא קשר, התוצאות הן עוד טיעון טוב בהיסטוריה ארוכה של מחקר הדוגלת בתזונה כבדה בצמחים. אז שקול לשים את הדברים המעובדים ולהקציף כמה עלי ענבים ממולאים לאורח חיים בריא ומאושר יותר. (לא לעלי ענבים? נסה אחת מהארוחות האלה כדי לשפר את מצב הרוח שלך!)

האם היית מנסה דיאטה ים תיכונית? ספר לנו את דעתך בתגובות למטה או צייץ את המחבר @SophBreene.

עוד מאת Greatist.com:

23 דרכים להפיק יותר מהאימון שלך

60 בלוגי בריאות וכושר שחייבים לקרוא לשנת 2013

52 ארוחות בריאות שתוכלו להכין תוך 12 דקות או פחות

סקירה עבור