האם לפופקורן יש פחמימות?

תוֹכֶן

• סקירה כללית
• כמה פחמימות למנה?
• סיבים בפופקורן
• דיאטות דלות פחמימות ופופקורן
• שמירה על בריאות הפופקורן
• פופקורן מיקרוגל תוצרת בית
• פופקורן תנור ביתי
• להסיר

סקירה כללית

פופקורן נהנה כחטיף כבר מאות שנים, הרבה לפני שבתי הקולנוע הפכו אותו לפופולרי. למרבה המזל, אתה יכול לאכול נפח גדול של פופקורן באוויר ולצרוך מעט קלוריות יחסית.

מכיוון שהוא דל בקלוריות, דיאטנים רבים מאמינים שפופקורן דל גם בפחמימות. אבל זה רחוק מהאמת. מרבית הקלוריות בפופקורן מקורן בפחמימות. תירס הוא בכל זאת דגנים מלאים.

מאכלים עשירים בפחמימות אינם בהכרח רעים עבורכם. אפילו בדיאטה דלת פחמימות, תוכלו ליהנות מכמה חופן פופקורן מבלי לצאת החוצה. המפתח הוא להקפיד על גודל ההגשה ולהמעיט בתוספת שמן, חמאה ומלח.

כמה פחמימות למנה?

פחמימות (קיצור של פחמימות) הן מרכיבי תזונה שגופך משתמש בהם ליצירת אנרגיה. גופך זקוק לפחמימות כדי לתפקד כראוי. פחמימות אינן רעות עבורך, כל עוד אתה צורך את הסוגים הנכונים.

סוכר ופחמימות מזוקקות, כמו קינוחים ולחמים לבנים, הם גם פחמימות, אך הם מלאים בקלוריות וערכם תזונתי נמוך. עיקר הפחמימות שלך צריכות להגיע מפירות, ירקות ודגנים מלאים. פופקורן נחשב למזון מלא.

במנת פופקורן יש כ -30 גרם פחמימות. מנה של פופקורן מוקפץ היא בערך 4 עד 5 כוסות מוקפצות, כלומר הכמות שאתה מקבל מ -2 כפות גרעינים לא קצוצים. מנת פופקורן מוקפץ באוויר מכילה כ -120 עד 150 קלוריות.

הכמות המדויקת של הפחמימות שגופך זקוק תשתנה בהתאם לגילך, לרמת הפעילות ולבריאות הכללית שלך.

מרפאת מאיו ממליצה כי 45 עד 65 אחוז מהקלוריות היומיות שלך מגיעות מפחמימות. זה שווה ערך לכ -225 עד 325 גרם פחמימות ליום למי שדיאטה של ​​2000 קלוריות ליום.

עם 30 פחמימות למנה, הפופקורן משתמש רק בין 9 ל -13 אחוז מכמות הפחמימות היומית המוקצבת לכם.במילים אחרות, מנה של פופקורן אחת אפילו לא תתקרב להעמיד אתכם מעל הגבול היומי שלכם.

סיבים בפופקורן

סיבים הם פחמימה מורכבת. פחמימות מורכבות מעובדות פחות, ומתעכלות לאט יותר מפחמימות פשוטות, כמו סוכר מזוקק. סיבים מקדמים את סדירות המעיים ועוזרים לשלוט בכולסטרול.

זה יכול לעזור לך לשמור על המשקל שלך, ואולי אפילו למנוע סוכרת מסוג 2 ובעיות לב וכלי דם. זה ממלא תפקיד חשוב בבריאות לטווח הארוך.

מנת פופקורן מכילה כ -6 גרם סיבים. לשם התייחסות, גברים מתחת לגיל 50 צריכים לאכול 38 גרם סיבים ביום ונשים מתחת לגיל 50 צריכות להיות 25 גרם. אם אתה מעל גיל 50, אתה צריך לאכול כ 30 גרם ליום אם אתה גבר, ו 21 גרם אם אתה אישה.

דיאטות דלות פחמימות ופופקורן

דיאטות דלות בפחמימות בינוניות כוללות בדרך כלל 100 עד 150 גרם פחמימות ליום. אתה עדיין יכול ליהנות ממנת פופקורן בעת ​​דיאטה דלת פחמימות. תכולת הסיבים תעזור לך לשמור על מלאות והנפח עשוי למנוע ממך להיכנע לתשוקה לעוגה ועוגיות.

אם אתה בוחר לאכול פופקורן כחטיף שלך, ייתכן שתצטרך למזער מקורות אחרים של פחמימות לאותו יום.

מכיוון שלפופקורן יש רק מעט חלבונים ומעט מאוד ויטמינים ומינרלים, יתכן שזה לא הבחירה הנבונה ביותר כחטיף רגיל בדיאטה דלת פחמימות, אך בהחלט ניתן ליהנות ממנו מדי פעם.

שמירה על בריאות הפופקורן

שפיכה על החמאה או הוספת יותר מדי מלח יכולה לבטל את היתרונות הבריאים של פופקורן.

פופקורן קולנוע, למשל, מכיל כמויות גבוהות מאוד של שומנים רוויים או טרנס לא בריאים, והמון קלוריות. הגבילו את סגנון הפופקורן לפינוק נדיר או שקלו לחלוק חלק קטן עם חבר.

כדי להפיק את היתרונות הבריאותיים של פופקורן, נסה להקפיץ גרעינים משלך בבית. אם אתה קופץ אותו במיקרוגל, אינך צריך להשתמש בשמן או חמאה כדי לגרום לו לפוצץ.

אינך יכול להוריד את מספר הפחמימות בפופקורן על ידי בישולו בבית, אך תהיה לך שליטה טובה יותר בכמות השומן, הנתרן והקלוריות.

פופקורן מיקרוגל תוצרת בית

תזדקק לקערה חסינת מיקרוגל עם כיסוי מזון מאוורר להכנת פופקורן מיקרוגל ביתי:

• שמים 1/3 כוס גרעיני פופקורן בקערה, ומכסים בכיסוי המאוורר.
• מיקרוגל לכמה דקות, או עד שיהיו כמה שניות בין השמיעה.
• השתמש בכפפות תנור או רפידות חמות כדי להסיר את הקערה מהמיקרוגל, מכיוון שהיא תהיה חמה מאוד.

פופקורן תנור ביתי

אפשרות נוספת היא לבשל גרעיני פופקורן על הכיריים. תזדקק לסוג כלשהו של שמן בעל נקודת עשן גבוהה, אך תוכל לשלוט בכמות ובסוג השמן בו אתה משתמש.

• מחממים 2 עד 3 כפות שמן (שמן קוקוס, בוטנים או קנולה עובד הכי טוב) בסיר בן 3 ליטר.
• מכניסים לסיר 1/3 כוס גרעיני פופקורן ומכסים במכסה.
• נענע והעביר את התבנית בעדינות קדימה ואחורה מעל המבער.
• הסר את התבנית מהאש ברגע שהקפיצה מאטה למספר שניות בין הקפיצה ונזרוק את הפופקורן בזהירות לקערה רחבה.
• מוסיפים מלח לפי הטעם (ובמתינות). אפשרויות טעמים בריאות אחרות כוללות פפריקה מעושנת, שמרים תזונתיים, פלפל צ'ילי, אבקת קארי, קינמון, כמון וגבינה מגורדת.

מתכונים אלה מכינים כ 8 כוסות, או 2 מנות פופקורן.

להסיר

פופקורן אמנם מכיל פחמימות, אבל זה לא בהכרח דבר רע. חמישית מהפחמימות בפופקורן הן בצורת סיבים תזונתיים, וזה טוב לבריאות הכללית שלך. פופקורן הוא דוגמה טובה לדגן מלא בנפח גבוה ודל קלוריות. אם מבושלים נכון, זה מכין חטיף בריא.

הגישה החכמה ביותר לכל דיאטה אינה ביטול קבוצות מזון שלמות כמו פחמימות. במקום זאת, וודאו שאתם אוכלים פחמימות בריאות כמו דגנים מלאים ותוצרת טרייה. הגבל את כמות הפחמימות שאתה אוכל מסוכר ודגנים מעובדים.

אין דבר כזה גרסת "פחמימות נמוכה" לפופקורן. לכן, אם אתם הולכים לאכול פופקורן, מדדו את ההגשה שלכם ובחרו בכל הזנים הטבעיים, ללא חמאה ומלח. או הקפיצו את עצמכם במיקרוגל או על הכיריים.