האם יש לי אלרגיה לגזר?
תוֹכֶן
- מהם התסמינים של אלרגיה לגזר?
- גורמי סיכון ומזונות צולבים
- האם ייתכן סיבוכים?
- היכן יכול האלרגן הזה להסתיר?
- מזונות שיש להימנע מהם
- מתי לפנות לרופא שלך
- הַשׁקָפָה
- במה אוכל להשתמש כתחליף?
- אוכל לנסות
הבסיס
גזר מביא מתיקות, צבע ותזונה למנות רבות. ירק זה עשיר בטא קרוטן וסיבים. לאלרגים, הגזר מלא גם באלרגנים שעלולים להזיק.
בן למשפחת פטרוזיליה-גזר (אפיציאה), גזר נוטה יותר לגרום לתגובות אלרגיות בעת אכילה גולמית מאשר בבישול. הסיבה לכך היא שבישול מפרק את החלבונים האלרגניים בגזר ומקטין את ההשפעה שיש להם על מערכת החיסון.
תגובות אלרגיות לגזר יכולות לנוע בין קלות לחמורות. כמו בכל אלרגיה, התייעצות עם רופא יכולה לעזור לך לנהל את הסימפטומים שלך.
מהם התסמינים של אלרגיה לגזר?
תסמיני אלרגיה לגזר קשורים לרוב לתסמונת אלרגיה לפה. תסמינים מופיעים בדרך כלל כאשר חתיכת גזר גולמי נמצאת בפה. והתסמינים חולפים ברגע שהגזר מוסר או נבלע.
הסימפטומים יכולים לכלול:
- מגרד בפה
- נפיחות בשפתיים, בפה, בלשון או בגרון
- אזניים מגרדות
- גרון מגרד
תסמינים אלה בדרך כלל אינם דורשים טיפול או טיפול תרופתי.
תסמינים חמורים יותר עשויים לדרוש תרופות, כגון אנטיהיסטמין. תסמינים אלה כוללים:
- נפיחות מתחת לעור
- כוורות
- קשיי נשימה
- סְחַרחוֹרֶת
- לחץ בגרון או בחזה
- קושי בבליעה
- כאב גרון או צרידות
- לְהִשְׁתַעֵל
- נזלת
- הִתעַטְשׁוּת
- גודש באף
- עיניים מגורות ומגרדות
- אנפילקסיס
גורמי סיכון ומזונות צולבים
אם אתה אלרגי לגזר, ישנם כמה מאכלים וצמחים אחרים שאתה עלול להיות אלרגי אליהם. זה מכונה תגובתיות צולבת. לדוגמא, אנשים שאלרגיים לגזר לעיתים קרובות אלרגיים לאבקת ליבנה.
הסיבה לכך היא שגזר ואבקת ליבנה מכילים חלבונים דומים ויכולים לגרום למערכת החיסון שלך להגיב באותה צורה. הגוף שלך משחרר היסטמין ונוגדנים כדי להדוף את החלבונים וגורם לתסמינים הקשורים לאלרגיה.
אתה עלול להיות אלרגי גם לירקות ולעשבים אחרים במשפחת הפטרוזיליה-גזר. אלה כוללים:
- גֶזֶר לָבָן
- פטרוזיליה
- אניס
- פקעת
- סלרי
- שׁוּמָר
- קִימֶל
- שָׁמִיר
- כמון
- כוסברה
האם ייתכן סיבוכים?
למרות שאלרגיה לגזר אינה שכיחה, היא עלולה לגרום לסיבוכים חמורים עבור אנשים מסוימים. לעיתים עלולה להתרחש תגובה של כל הגוף, הנקראת אנפילקסיס. אנפילקסיס יכול לקרות גם אם בעבר היו לך רק תגובות אלרגיות קלות לגזר. זה עלול להיות קטלני ודורש טיפול רפואי מיידי.
אנפילקסיס עלול להתחיל בתסמינים אלרגיים קלים, כגון גירוד בעיניים או נזלת, תוך מספר דקות או שעות לאחר החשיפה לאלרגן. תסמינים אחרים של אנפילקסיס כוללים:
- נפיחות בפה, בשפתיים ובגרון
- צפצופים
- בעיות במערכת העיכול, כמו הקאות ושלשולים.
אם אנפילקסיס עולה מדרגה ונותר ללא טיפול, אתה עלול להיתקל בקשיי נשימה, סחרחורת, לחץ דם נמוך ואפילו מוות.
אם נראה כי אתה או מישהו אחר סובלים מתגובה אלרגית אנפילקטית, התקשר לשירותי החירום המקומיים וקבל מיד עזרה רפואית.
אם הרופא שלך חושש מאלרגיות ואנפילקסיס שלך, ייתכן שתקבע לך מזרק אוטומטי של אפינפרין (EpiPen), שתצטרך לבצע אותו בכל עת.
היכן יכול האלרגן הזה להסתיר?
מזונות שיש להימנע מהם
- צליית סיר מוכנה, חזה, ומנות בשר צלויות אחרות
- תבשיל משומר
- משקאות בריאות משולבים "ירוקים"
היית חושב שאוכל צבעוני כמו גזר תמיד יהיה ברור לעין, אבל זה לא תמיד המקרה. בגלל הטעם המתוק והארצי שלהם, גזר משמש לעתים קרובות כמרכיב במוצרים שבדרך כלל לא היית חושד בהם.אם יש לך אלרגיה לגזר, תצטרך להיות ערניים לגבי בדיקת תוויות ולשאול לגבי מרכיבי הארוחה כשאתה אוכל בחוץ.
מוצרים שעשויים לכלול גזר הם:
- מרינדה בבקבוקים
- תערובות אורז ארוזות
- מיצי פירות וירקות
- שייק פירות
- משקאות בריאות מעורבבים "ירוקים"
- מרקים מסוימים, כגון מרקי עוף או ירקות
- תבשיל משומר
- צלי סיר מוכן, חזה, ומנות בשר צלויות אחרות
- מרק בישול
- מאפים
גזר ניתן למצוא גם בחלק ממוצרי ההיגיינה האישיים, כגון:
- קרצוף פנים
- מסכות
- קרמים
- חומרי ניקוי
מתי לפנות לרופא שלך
אם אתם חווים תגובה אלרגית לגזר, זה עשוי לעזור לפנות לרופא בזמן שהתגובה מתרחשת, או זמן קצר לאחר מכן.
אם תסמיני האלרגיה שלך נמשכים או מחמירים, עליך להתייעץ עם הרופא שלך. הרופא שלך עשוי להמליץ לך להשתמש באנטי-היסטמינים ללא מרשם כדי לשלוט או להפחית את הסימפטומים שלך.
אם אתם חווים תסמינים כלשהם של אנפילקסיס, עליכם לפנות לטיפול רפואי מיידי.
הַשׁקָפָה
אם יש לך, או חושד שיש לך, אלרגיה לגזר, שוחח עם הרופא שלך. תרופות רבות יכולות לעזור לך לנהל או להפחית את תסמיני האלרגיה שלך.
הדרך הטובה ביותר להימנע מתסמינים היא הימנעות מגזר וממוצרים המכילים גזר. וחשוב שתקרא את כל תוויות המוצרים.
במה אוכל להשתמש כתחליף?
אוכל לנסות
- דלעת
- בטטות
- קישוא
גזר הוא מקור נפלא לבטא קרוטן, שהגוף הופך לוויטמין A. אם אינך מסוגל לאכול גזר, הדרך הטובה ביותר להבטיח שתקבל מספיק ממזין כל כך חשוב זה ללכת על מאכלים אחרים שהם אותו צבע כתום עז. דלעת ובטטה הם שני מקורות נהדרים לבטא קרוטן. בדרך כלל הם יכולים לשמש כתחליף לגזר במתכונים רבים.
הודעות מעניינות
5 דגנים ללא גלוטן ששווה לנסות