הבנת עיכול כימי

תוֹכֶן

• מהי עיכול כימי?
• במה עיכול כימי שונה מעיכול מכני?
• עיכול מכני
• עיכול כימי
• איך הם עובדים ביחד
• מה מטרת העיכול הכימי?
• היכן מתחיל העיכול הכימי?
• באיזה מסלול עובר העיכול הכימי?
• בֶּטֶן
• מעי דק
• המעי הגס
• בשורה התחתונה

מהי עיכול כימי?

כשמדובר בעיכול, הלעיסה היא רק חצי מהקרב. כאשר אוכל עובר מפיך למערכת העיכול שלך, הוא מתפרק על ידי אנזימי עיכול שהופכים אותו לחומרים מזינים קטנים יותר שגופך יכול לספוג בקלות.

פירוק זה מכונה עיכול כימי. בלעדיה, גופך לא יוכל לספוג חומרים מזינים מהמזונות שאתה אוכל.

המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על עיכול כימי, כולל כיצד הוא שונה מעיכול מכני.

במה עיכול כימי שונה מעיכול מכני?

עיכול כימי ומכני הן שתי השיטות שגופך משתמש בפירוק מזונות. עיכול מכני כרוך בתנועה פיזית בכדי להקטין את המזונות. עיכול כימי משתמש באנזימים כדי לפרק מזון.

עיכול מכני

עיכול מכני מתחיל בפה עם לעיסה, ואז עובר לטשטוש בבטן ופילוח במעי הדק. פריסטלטיקה היא גם חלק מעיכול מכני. הכוונה היא להתכווצויות והרפיות לא רצוניות של שרירי הוושט, הקיבה והמעיים שלך כדי לפרק את המזון ולהעביר אותו דרך מערכת העיכול שלך.

עיכול כימי

עיכול כימי כולל הפרשות של אנזימים בכל מערכת העיכול שלך. אנזימים אלו שוברים את הקשרים הכימיים המחזיקים יחד חלקיקי מזון. זה מאפשר לפרק מזון לחלקים קטנים ועיכול.

איך הם עובדים ביחד

ברגע שחלקיקי מזון מגיעים למעי הדק שלך, המעיים ממשיכים לנוע. זה עוזר לשמור על חלקיקי מזון בתנועה וחושף יותר מהם לאנזימי עיכול. תנועות אלה מסייעות גם בהנעת המזון המעוכל לעבר המעי הגס לצורך הפרשה בסופו של דבר.

מה מטרת העיכול הכימי?

עיכול כולל נטילת חלקים גדולים של מזון ופירוקם לחומרים תזונתיים קטנים מספיק כדי להיספג בתאים. לעיסה ופריסטלטיקה עוזרים בכך, אך הם אינם הופכים חלקיקים קטנים מספיק. שם נכנס העיכול הכימי.

עיכול כימי מפרק חומרים מזינים שונים, כגון חלבונים, פחמימות ושומנים, לחלקים קטנים עוד יותר:

• שומנים להתפרק לחומצות שומן ומונוגליקרידים.
• חומצות גרעין להתפרק לנוקליאוטידים.
• פוליסכרידים, או סוכרים פחמימתיים, להתפרק לחד-סוכרים.
• חלבונים להתפרק לחומצות אמינו.

ללא עיכול כימי, גופך לא יוכל לספוג חומרים מזינים, מה שמוביל לחסר בוויטמינים ותת תזונה.

יש אנשים שחסרים אנזימים מסוימים המשמשים לעיכול כימי. לדוגמא, אנשים עם אי סבילות ללקטוז בדרך כלל לא מכינים מספיק לקטאז, האנזים האחראי על פירוק לקטוז, חלבון שנמצא בחלב.

היכן מתחיל העיכול הכימי?

עיכול כימי מתחיל בפה. תוך כדי לעיסה בלוטות הרוק שלך משחררות רוק לפה שלך. הרוק מכיל אנזימי עיכול שמתחילים בתהליך העיכול הכימי.

אנזימי עיכול שנמצאים בפה כוללים:

• ליפאז לשוני. אנזים זה מפרק טריגליצרידים, סוג של שומן.
• עמילאז רוק. אנזים זה מפרק פוליסכרידים, סוכר מורכב שהוא פחמימה.

באיזה מסלול עובר העיכול הכימי?

עיכול כימי לא מפסיק רק עם אנזימים בפה.

להלן מבט על כמה התחנות העיקריות במערכת העיכול הכרוכות בעיכול כימי:

בֶּטֶן

בבטן, תאים ראשיים ייחודיים מפרישים אנזימי עיכול. האחד הוא פפסין, המפרק חלבונים. עוד אחד הוא ליפאז הקיבה, המפרק טריגליצרידים. בבטן גופך סופג חומרים מסיסים בשומן, כמו אספירין ואלכוהול.

מעי דק

המעי הדק הוא אתר עיקרי לעיכול כימי ולקליטת מרכיבי מזון מרכזיים, כגון חומצות אמינו, פפטידים וגלוקוז לאנרגיה. ישנם המון אנזימים המשתחררים במעי הדק ומהלבלב הסמוך לצורך עיכול. אלה כוללים לקטאז לעיכול לקטוז וסוכרז לעיכול סוכרוז, או סוכר.

המעי הגס

המעי הגס אינו משחרר אנזימי עיכול, אך הוא מכיל חיידקים המפרקים עוד יותר חומרים מזינים. זה גם סופג ויטמינים, מינרלים ומים.

בשורה התחתונה

עיכול כימי הוא חלק חיוני בתהליך העיכול. בלעדיה, גופך לא יוכל לספוג חומרים מזינים מהמזונות שאתה אוכל. בעוד שעיכול מכני כרוך בתנועות פיזיות, כגון לעיסה והתכווצויות שרירים, העיכול הכימי משתמש באנזימים כדי לפרק מזון.