ההבדלים בין תה, עירוי ומרתח
תוֹכֶן
באופן כללי, משקאות צמחים במים רותחים מכונים תה, אך למעשה יש הבדל ביניהם: תה הם משקאות המיוצרים רק מהצומח.קמליה סיננסיס,
לפיכך, כל המשקאות העשויים מצמחים אחרים, כגון קמומיל, לימון, שן הארי ונענע מכונים חליטות, וכל אלה המוכנים עם הגבעול והשורשים נקראים מרתחים. בדוק את ההבדלים בין שיטת ההכנה עבור כל אחת מהאפשרויות הללו.
ההבדלים העיקריים וכיצד לעשות זאת
1. תה
תה מוכן תמיד עםקמליה סיננסיסמה שמוליד תה ירוק, שחור, צהוב, כחול או אולונג, תה לבן וכביכול תה כהה, המכונה גם תה אדום או תה פו.
- איך להכין: רק הוסיפו את עלי התה הירוקים בכוס מים רותחים והניחו להם לעמוד 3, 5 או 10 דקות. אז אתה צריך לכסות את המיכל ולתת לו להתחמם, לסנן ולקחת אותו חם.
2. עירוי
העירוי הוא הכנת התה בו עשבי התיבול נמצאים בכוס והמים הרותחים נשפכים על עשבי התיבול, מה שמאפשר לתערובת לנוח 5 עד 15 דקות, רצוי לכסות כדי לחניק את האדים. את עשבי התיבול אפשר לזרוק לסיר גם עם מים חמים, אבל עם האש כבויה. טכניקה זו משמרת את השמן האתרי של הצמחים והיא מיושמת בדרך כלל להכנת תה מעלים, פרחים ופירות טחונים. העירוי משמש להכנת משקאות מעלים, פרחים ופירות, וניתן לאחסן אותו במקרר ולצרוך אותו תוך 24 שעות.
- איך להכין:הביאו את המים לרתיחה וברגע שנוצרות הבועות הראשונות כבו את האש. יוצקים את המים הרותחים על הצמחים המיובשים או הטריים, בשיעור של כף אחת של צמח יבש או 2 כפות מהצומח הטרי לכל כוס מים. מכסים ומניחים למשך 5 עד 15 דקות. מסננים ושותים. זמן הדילול וההכנה עשויים להשתנות בהתאם ליצרן.
3. מרתח
במרתח זה נעשה כאשר חלקי הצמח מבושלים יחד עם מים, במשך 10 עד 15 דקות. מצוין להכין משקאות מהגבעולים, השורשים או נביחות הצמחים, כמו קינמון וג'ינג'ר.
- איך להכין:רק הוסיפו 2 כוסות מים, מקל קינמון אחד וסנטימטר ג'ינג'ר בתבנית והרתיחו מספר דקות, עד שהמים כהים וארומטיים. מכבים את האש, מכסים את התבנית ונותנים לה להתחמם.
התערובות כביכול הן תערובות של תה עם פירות, תבלינים או פרחים, המשמשים להוסיף טעם וארומה למשקה. תערובות אלו מהוות אופציות נהדרות למי שלא רגיל לטעמם של תה טהור, בנוסף להביא עוד יותר חומרים מזינים ונוגדי חמצון על ידי הוספת פירות ותבלינים.
ההבדל בין תהקמליה סיננסיס
עלי הצמחקמליה סיננסיסמוליד תה ירוק, שחור, צהוב, אולונג, לבן ותה פו. ההבדל ביניהם הוא באופן עיבוד העלים ובזמן קצירתם.
תה לבן אינו מכיל קפאין והוא הכי פחות מעובד ומחומצן מכולם, ויש בו יותר פוליפנולים וקטכינים, חומרים נוגדי חמצון. תה שחור הוא החמצון ביותר, בעל תכולת קפאין גבוהה יותר ופחות חומרים מזינים. ראה כיצד להשתמש בתה ירוק כדי לרדת במשקל.
מוּמלָץ
ניהול גאוט בקרסול
