המאכלים הטובים ביותר של הסתיו כדי לרדת במשקל ולהיות בריא

תוֹכֶן

• סקירה עבור

דלעת חמאה מוזהבת, דלעות כתומות חזקות, תפוחים אדומים וירוקים פריכים - תוצרת הסתיו היא ממש מדהימה, שלא לומר מענגת. אפילו יותר טוב? פירות וירקות הסתיו למעשה יכולים לעזור לך לרדת במשקל, והכל בסיבים. לסיבים לוקח יותר זמן להתפרק ולעכל, ולהשאיר אותך מרוצה (ושובע!) זמן רב יותר בין הארוחות. מכיוון שאנחנו צריכים לפחות 25 גרם ליום, פירות וירקות תורמים תרומה חשובה למכסת הסיבים שלנו. בנוסף, כשאתה נהנה מהתפוח הראשון של הסתיו או בטטה אפויה בסוכר בסגנון ביתי, אתה מגן על הבריאות שלך כמו גם מטפל בבלוטות הטעם שלך. הסיבה לכך היא שתוצרת הסתיו עמוסה בויטמינים ונוגדי חמצון ופיטוכימיקלים הנלחמים במחלות.

אמנם כל התוצרת טובה עבורך, אך ששת הכוכבים הבאים מספקים לך את מירב התזונה לכל ביס. קנה אותם בשוק איכרים או ממטע לקטוף בעצמך לקבלת הטריות והטעם הטובים ביותר. לתזונה בריאה ומאוזנת שעוזרת לכם לרדת במשקל ולהישאר שבעים, שזרו את המנצחים הללו בתכנית מזון המכילה גם דגנים מלאים, חלבון רזה, מוצרי חלב דלי שומן ושומנים בריאים. ראה "החזק את הסניקרס" (משמאל) כדי לגלות כמה תוצרת אתה יכול לאכול עבור אותו מספר קלוריות שנמצא בחטיף ממתקים בודד. אז בדוק את ששת המתכונים המפוארים והעמוסים שלנו. כל אחד מכיל אחד או יותר מהמזונות הטובים ביותר לירידה במשקל, אנרגיה ובריאות - בנוסף להרבה דברים בריאים אחרים.

ששת הכוכבים של הסתיו

1. דלעת חמאה תיהנו ממחצית הדלעת הארוכה הזו ותקבלו ויטמין A בשווי שלם של יום, בתוספת חצי מהקצבה היומית המומלצת (RDA) לויטמין C ומינון בריא של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים. סקווש בוטנים הוא גם מקור טוב לאשלגן, החשוב לתפקוד תקין של הלב, הכליות, השרירים והעיכול. ציון תזונה (1 כוס, מבושל): 82 קלוריות, 0 שומן, 7 גרם סיבים.

2. תפוחים תפוחים לסייע במניעת עלייה במשקל ואף לסייע לירידה במשקל. אֵיך? הם מכילים פקטין, חומר המעכב את התרוקנות הקיבה, שומר אותך שבע יותר. פקטין גם מוריד כולסטרול בצורה יעילה כמעט כמו תרופות. אכל תפוח כל יום כדי לקצור את היתרונות הבריאותיים המרביים. ציון תזונה (תפוח אחד): 81 קלוריות, 0 גרם שומן, 4 גרם סיבים.

3. סקווש בלוט הירק המהמם, הירוק העמוק/צהוב הבשר שלו, עמוס בקרוטנואידים (משפחת נוגדי החמצון המכנה בטא קרוטן חבר). כאשר רמות הקרטנואידים בדם עולות, הסיכון לסרטן השד פוחת. בנוסף, קרוטנואידים מעכבים ניוון מקולרי הקשור לגיל, גורם מוביל לעיוורון. ציון תזונה (1 כוס, מבושל): 115 קלוריות, 0 גרם שומן, 9 גרם סיבים.

4. בטטה ישנם בעצם שני סוגים של בטטות הגדלים בארצות הברית: הזן בעל תפוזים (לפעמים נקרא בטעות יאמס) והג'רזי סוויט, שיש לו בשר צהוב בהיר או לבנבן. אף על פי ששניהם טעימים, הזן בעל התפוזים מזין הרבה יותר מכיוון שהוא עמוס בטא קרוטן, לוחם סרטן רב עוצמה המפחית באופן דרסטי גם את רמות הכולסטרול בדם. בצמחים, בטא קרוטן משמש להגנה על עלים וגבעולים מפני פגעי אור השמש ואיומים סביבתיים אחרים. בבני אדם, אותן תרכובות עוזרות לחסום היווצרות סרטן, וגם להגן מפני דלקת פרקים ומחלות ניווניות אחרות. ציון תזונה (1 כוס, מבושל): 117 קלוריות, 0 גרם שומן, 3 גרם סיבים.

5. ברוקולי, כרוב ניצנים וכרוב ברוקולי היה אחד מהירקות הראשונים שנחשפו בזכות תכונותיו האנטי-סרטניות - והוא עדיין נחשב בין החזקים ביותר. תחנת כוח זו מכילה סולפורפאן, חומר המנטרל חומרים מסרטנים פוטנציאליים. ברוקולי, נבט בריסל וכרוב (כמו גם כרובית וצנוניות) מכילים גם אינדולים, חומר המסייע במניעת סרטן השד. ציון תזונה (1 כוס, מבושל): 61 קלוריות, 1 גרם שומן, 4 גרם סיבים.

6. דלעת כוס אחר כוס, בדלעות יש כמעט פי שניים מבטא קרוטן מתרד. בטא קרוטן הופך בגוף לוויטמין A, הכרחי לבריאות עיניים ועור. מחסור בוויטמין A עלול לגרום למצב נדיר הנקרא עיוורון לילה (בעיות ראייה בחושך). זה גם עלול לגרום ליובש בעיניים, דלקות עיניים, בעיות עור והאטה בצמיחה. ציון תזונה (1 כוס, מבושל): 49 קלוריות, 0 גרם שומן, 3 גרם סיבים.

סקירה עבור