אכילת סיבים מורידה את הכולסטרול

תוֹכֶן

• מדוע סיבים עוזרים להורדת כולסטרול
• מהם סיבים מסיסים ולא מסיסים

הגדלת צריכת הסיבים מדי יום היא אסטרטגיה נהדרת להורדת רמות הכולסטרול בדם, ולכן יש להשקיע במזונות כגון דגנים מלאים, פירות עם קליפות וירקות.

הוספת זרעים כמו שומשום, זרעי פשתן, חמניות ופרג ליוגורט, למשל, היא דרך קלה מאוד להגדיל את כמות הסיבים שאתם צורכים באופן קבוע, וזאת דרך טובה לשלוט בכולסטרול וגם לשפר את מעבר המעיים.

מדוע סיבים עוזרים להורדת כולסטרול

הסיבים מסייעים בשליטה על הכולסטרול מכיוון שהם נושאים את מולקולות השומן הקטנות לעוגת הצואה, שאותם ניתן לסלק באופן טבעי על ידי הגוף, אך על מנת לקבל את האפקט הצפוי חשוב גם לשתות הרבה מים או נוזלים צלולים כמו תה לא ממותק. יש לוודא שעוגת הצואה רכה יותר ויכולה לעבור את המעי כולו, ולסלק אותה ביתר קלות.

כמה דוגמאות למזונות עתירי סיבים הם:

• ירקות: שעועית ירוקה, כרוב, סלק, במיה, תרד, חצילים;
• פירות: תות, תפוז, אגס, תפוח, פפאיה, אננס, מנגו, ענבים;
• דגנים: עדשים, אפונה, שעועית, פולי סויה וחומוס;
• קמחים: חיטה מלאה, סובין שיבולת שועל, נבט חיטה;
• אוכל מוכן: אורז חום, לחם זרעים, ביסקוויט חום;
• זרעים: זרעי פשתן, שומשום, חמניות, פרג.

תפקידם של סיבים תזונתיים הוא בעיקר לווסת את מעבר המעיים אך הם גם מספקים תחושת שובע, יש להם יכולת להפריע לספיגת סוכרים ושומנים, ובכך להיות כלי חשוב לשליטה במשקל, כולסטרול וגם טריגליצרידים.

מהם סיבים מסיסים ולא מסיסים

סיבים מסיסים הם אלה שמתמוססים במים וסיבים שאינם מסיסים הם אלה שלא נמסים במים. לבקרת כולסטרול, המתאימים ביותר הם הסיבים המסיסים המתמוססים במים ויוצרים ג'ל ונשארים בקיבה זמן רב יותר ובכך נותנים תחושת שובע גדולה יותר. סיבים אלה נקשרים גם לשומן ולסוכר, אשר לאחר מכן מסולקים בצואה.

מכיוון שהם אינם מתמוססים במים, הם מאיצים את מעבר המעיים מכיוון שהם מגדילים את נפח הצואה מכיוון שהם נותרים שלמים לאורך מעבר המעיים ומשפרים עצירות ומסייעים להפחתת הופעת טחורים ודלקת במעי אך אינם יעילים. בשליטה על כולסטרול.

דרך טובה לצרוך את הכמות המדויקת של הסיבים שעוזרים לשלוט בכולסטרול היא באמצעות תוסף סיבים כמו Benefiber, למשל.