טכניקות בישול דלות שומן קלות
תוֹכֶן
- טיגון מוקפץ הוא דרך מזינה לחתוך קלוריות תוך יצירת ארוחות בריאות וטעימות באמצעות טכניקות בישול דלות שומן.
- 1. טכניקת בישול דלת שומן: מערבבים טיגון
- צליית דגים כרוכה במעט מאוד זמן הכנה וללא תוספת שומן, מה שהופך את בישול הדגים על ידי צלייה לדרך נהדרת לחתוך קלוריות לא רצויות.
- 2. טכניקת בישול דלת שומן: בישול דגים בצלייה
- לחיצה על טופו היא דרך נהדרת להוסיף רבגוניות לרפרטואר הבישול דל השומן שלך.
- 3. טכניקת בישול דל שומן: לחיצה על טופו
- 3 חותכי קלוריות לבישול דל שומן
- סקירה עבור
טיגון מוקפץ הוא דרך מזינה לחתוך קלוריות תוך יצירת ארוחות בריאות וטעימות באמצעות טכניקות בישול דלות שומן.
בחירת מזונות בריאים ומזינים היא הצעד הראשון ליצירת ארוחות בריאות ודלות שומן. אבל המרכיבים הם רק חלק מהתהליך. טכניקות ההכנה והבישול שבהן אתה משתמש כדי להפוך את המרכיבים הללו לארוחות דלות שומן חשובות לא פחות. לדוגמה:
- כשאתה עובר מטיגון במחבת לצלייה, או מהקפצה לטיגון מוקפץ, אתה מתחמק מאינספור קלוריות וגרמי שומן.
- כשאתה משתמש בטופו במקום בשר, אתה לא רק חותך שומן, אלא גם חוסך זמן בישול, כי לטופו לוקח לחמם כמה דקות.
- עם טופו תקבלי גם מנה תזונתית של איזופלבונים סויה, שעשוי להפחית את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן השד והשחלות ולהקל על גלי חום ועלול לעכב את צמיחת הגידולים.
אז, החודש, נסה את הטכניקות החדשות המתוארות בשלושת העמודים הללו. אתה עשוי לאהוב את התוצאות עד כדי כך שלחיצת טופו, טיגון מוקפץ ובישול דגים יכולים להפוך להרגלים חדשים.
1. טכניקת בישול דלת שומן: מערבבים טיגון
טיגון מוקפץ הוא טכניקת בישול דלת שומן מצוינת מכיוון שהוא דורש לשמור על המרכיבים בתנועה מתמדת בתבנית, ולכן יש צורך במעט מאוד שמן כדי למנוע הדבקה. שמן משמש בעיקר להוספת טעם.
להתחיל:
- מניחים ווק או מחבת רחבה על אש גבוהה עד שהם חמים.
- תחילה הוסף תבלינים כמו שום וג'ינג'ר, לאחר מכן בשר, ולאחר מכן ירקות. (לרוב מבשלים תחילה בשר, ואז מוסרים כך שהטפטופים יכולים לתת טעם לירקות; הבשר מוחזר לווק בסוף.) אבל מוקפצים אינם דורשים בשר: אתה יכול להקציף ארוחות צמחוניות דלות שומן משביעות תוך דקות.
- הטריק לתבשיל המושלם הוא הכנה: חותכים ומודדים את כל המרכיבים לפני הווק חם; ברגע שהבישול מתחיל יש מעט זמן לכל דבר אחר.
- ערבוב מתמיד הוא קריטי כך שכל המרכיבים באים במגע תכוף עם המחבת החמה.
המשך לקרוא כדי לגלות כיצד בישול דגים באמצעות צלייה היא טכניקה מצוינת.
[header = בישול דגים על ידי צלייה: טיפים לגבי טכניקה זו לארוחות דלות שומן שלך.]
צליית דגים כרוכה במעט מאוד זמן הכנה וללא תוספת שומן, מה שהופך את בישול הדגים על ידי צלייה לדרך נהדרת לחתוך קלוריות לא רצויות.
אתה יכול לשלב דג קלוי בהרבה מהארוחות הטעימות שלך דלות השומן!
2. טכניקת בישול דלת שומן: בישול דגים בצלייה
צלייה, במיוחד בטמפרטורה של 450 מעלות צלזיוס ומעלה, היא דרך מצוינת (אם כי לא נפוצה) להכנת דגים. צלייה כרוכה בעבודת הכנה מינימלית ומעט או ללא תוספת שומן, ותוכלו להכניס את המנה פנימה ולתת לתנור לבצע את כל העבודה (לעומת תבנית הקשב המתמדת לבישול דגים) לארוחות דלות השומן שלכם.
צלייה היא הטובה ביותר עבור:
- דגים שלמים (כגון פורל, סנאפר אדום וכרובית)
- סטייקים של דגים (כגון טונה וסלמון)
- פילה סמיך (כגון בקלה, פלוגלה ודג)
ניתן לצלות כל מגוון דגים, אך שימו לב שפילה דג דק יתבשל תוך דקות ספורות. הטכניקה היא דלת שומן מכיוון שמוסיפים מעט מאוד שומן למחבת. הבשר יישאר לח בעוד שהחוץ הופך לקרום זהוב, פריך וטעים.
לפני צליית הדג, צור שלושה עד ארבעה חריצים באורך 2 אינץ', בעומק 1/4 אינץ', ברווחים אחידים לאורך החלק העליון (או דג שלם או פילה), כך שהמרינדה תוכל לחלחל לבשר. חריצים אלה גם יקלו על קביעת מתי הדג גמור: הבשר צריך להיות אטום לכל אורכו. אפשר גם לצלות דגים על מצע ירקות (קישואים, עגבניות, בצל, פלפלים), שיבשלו יחד עם הדג.
גלה את היתרונות התזונתיים של לחיצת טופו בבישול שלך דל שומן!
[header = לחיצה על טופו: גלה כיצד טכניקה זו מוסיפה צדדיות לארוחות דלות שומן.]
לחיצה על טופו היא דרך נהדרת להוסיף רבגוניות לרפרטואר הבישול דל השומן שלך.
ישנן שתי סיבות ללחוץ על טופו:
- להסרת מים
- כדי לדחוס את השעועית
3. טכניקת בישול דל שומן: לחיצה על טופו
לחיצת טופו מבטלת כל פירוריות (תכונה שרבים לא אוהבים), והתוצאה היא קציצת סויה קפיצית להפליא לארוחות דלת השומן שלכם. טופו הוא צורת חלבון דלת שומן בהשוואה לחלבון בשר מן החי (3 אונקיות טופו מוצקות מכילות 2 גרם שומן בלתי רווי לעומת 6 גרם שומן, מתוכם 2.4 רוויים, בסטייק סינטה רזה 3 גרם).
לחיצה על טופו היא טכניקה מהנה להוסיף לרפרטואר הבישול דל השומן שלכם מכיוון שהיא משנה את העקביות של הטופו, הופכת אותו צפוף ועסיסי יותר ומעניק לו תחושת פה יותר "בשרנית".
לחיצה על גוש טופו יציב או יציב במיוחד (טופו יציב ומוצק במיוחד מכילים פחות מים מהזנים הרכים, כך שהם שומרים על צורתם ומתאימים יותר לטכניקה זו; טופו רך עדיף לרטבים, מטבלים, פודינגים ועוד. רועד):
- טפחו את גוש הטופו עם נייר סופג כדי לייבש אותו.
- עטפו את הטופו במגבת מטבח כותנה נקייה, הניחו אותה בתבנית רדודה (לאיסוף מים).
- למעלה את הטופו עם קרש חיתוך כבד.
- למעלה את קרש החיתוך עם סירים (כדי לשקול את הלוח).
- הניחו לטופו לעמוד 30-60 דקות (תלוי כמה קומפקטית אתם רוצים שהגוש יהיה).
- מסננים את התבנית באמצע הלחיצה, במידת הצורך.
- השתמשו בטכניקה זו לפני הכבישה והצלייה של טופו, או לפני הוספת הטופו למוקפצים, תבשילים, תבשילים וסלטים וארוחות דלות שומן אחרות.
3 חותכי קלוריות לבישול דל שומן
- עיבוי הרוטב בעמילן תירס במקום תערובת חמאה-קמח מסורתית.
- שימוש במרק עוף נטול שומן במקום בזן מלא השומן.
- שימוש בשמן בעל טעם עז (שומשום) כך שארוחות דלות שומן צריכות פחות שמן.
לקבלת עצות מצוינות נוספות לגבי אכילה נכונה, הירשם ל- צוּרָה!
סקירה עבור
פרסומתפרסומים חדשים
היתרונות של כלב שירות כשאתה חולה בטרשת נפוצה
