כיצד ניתן להבדיל בין הרעלת מזון לעומת שפעת הקיבה

תוֹכֶן

• הרעלת מזון מול שפעת הבטן
• כמה זמן נמשכת הרעלת מזון לעומת שפעת הקיבה, וכיצד מטפלים בהן?
• מי נמצא בסיכון הגבוה ביותר להרעלת מזון לעומת שפעת קיבה?
• כיצד ניתן למנוע הרעלת מזון לעומת שפעת הקיבה?
• סקירה עבור

כאשר אתה נגוע בכאב בטן פתאומי - ואחריו במהירות בחילה, חום ותסמיני עיכול לא נעימים אחרים - אתה עלול להיות לא בטוח במקור המדויק בהתחלה. האם זה משהו שאכלת, או מקרה מגעיל של שפעת הקיבה שהוציא אותך לגמרי מהעבודה?

צרות הבטן עשויות להיות קשות לזיהוי, שכן הן עלולות להיות תוצאה של מספר גורמים שונים (וחופפים). אבל יש כמה הבדלים עדינים בין הרעלת מזון לעומת שפעת הקיבה. כאן, מומחים מפרקים את כל מה שאתה צריך לדעת על שתי המחלות.

הרעלת מזון מול שפעת הבטן

האמת היא, שיכול להיות מאוד קשה להבחין בין הרעלת מזון לעומת שפעת הקיבה, מסבירה קרולין ניוברי, ד"ר, גסטרואנטרולוגית ב-NewYork-Presbyterian ו-Weill Cornell Medicine. גם שפעת הקיבה (המכונה טכנית גסטרואנטריטיס) וגם הרעלת מזון הם מצבים המאופיינים בדלקת במערכת העיכול שעלולה להוביל לכאבי בטן, בחילות, הקאות ושלשולים, אומרת גסטרואנטרולוגית מוסמכת סמנתה נצרת, M.D.

אז, ההבדל העיקרי בין הרעלת מזון לעומת שפעת קיבה מסתכם במה שגורם לדלקת הזו.

מהי שפעת הקיבה? מצד אחד, שפעת הקיבה נגרמת בדרך כלל על ידי וירוס או חיידק, אומר ד"ר נצרת. שלושת נגיפי שפעת הקיבה הנפוצים ביותר הם נורו -וירוס (זה שבדרך כלל שומעים עליו במטוסים ובספינות שייט, שיכולים להתפשט באמצעות מזון ומים מזוהמים.אוֹ באמצעות מגע עם אדם נגוע או עם משטח), וירוס הרוטא (הנפוץ ביותר בילדים צעירים מאוד, מכיוון שהנגיף מונע במידה רבה באמצעות החיסון נגד וירוס, הניתן בגילאים 2-6 חודשים) ואדנו-וירוס (זיהום ויראלי פחות שכיח שיכול לגרום לגרום לתסמינים אופייניים של שפעת הקיבה וכן למחלות נשימה כמו ברונכיטיס, דלקת ריאות וכאבי גרון).

"הנגיפים בדרך כלל מגבילים את עצמם, כלומר אדם יכול להילחם בהם עם הזמן אם המערכת החיסונית שלו בריאה ולא נפגעת (על ידי מחלות או תרופות אחרות)", אמר לנו בעבר ד"ר נצרת. (קשורים: האם עלי לדאוג לגבי אדנוווירוס?)

לעומת זאת, זיהומים חיידקיים אינם יכולים להיעלם מעצמם. אמנם אין כמעט הבדל בין תסמיני שפעת הקיבה הנגרמים כתוצאה מזיהומים ויראליים לעומת חיידקיים, אך האחרונים "צריכים להיבדק אצל אנשים שלא משתפרים לאחר מספר ימים", אמר לנו בעבר ד"ר ניוברי. סביר להניח שהרופא שלך ירשום אנטיביוטיקה לטיפול בזיהום חיידקי, בעוד שזיהום ויראלי בדרך כלל יכול להיפתר מעצמו עם הזמן, יחד עם הרבה מנוחות ונוזלים.

אז במה שונה הרעלת מזון משפעת קיבה? שוב, השניים יכולים להיות דומים ביותר, ולפעמים אי אפשר באמת להבדיל ביניהם, הדגישו את שני המומחים.

מהי הרעלת מזון? עם זאת, הרעלת מזון היא מחלה במערכת העיכול שבה רוב (אך לא כל) המקרים, מופיעים לאחר אכילה או שתייה של מזון או מים מזוהמים, בניגוד פשוט לחשיפה למשטח, לאזור או לאדם נגועים, מבהירה ד"ר נצרת. "[המזון או המים] עלולים להיות מזוהמים על ידי חיידקים, וירוסים, טפילים או כימיקלים", היא ממשיכה. "כמו שפעת הקיבה, אנשים סובלים משלשולים, בחילות, כאבי בטן והקאות. בהתאם לגורם, התסמינים יכולים להיות די חמורים, כולל שלשול דמי וחום גבוה". לידיעתך, עם זאת: הרעלת מזון פחית לפעמים להיות מדבק באמצעות שידור מוטס (כלומר אתההָיָה יָכוֹל להדביק את המחלה לאחר שנחשף למשטח, לאזור או לאדם נגוע - עוד על כך בכמה).

דרך אפשרית נוספת להבדיל בין שני המצבים היא לשים לב לתזמון של הרעלת מזון לעומת תסמיני שפעת הקיבה, מסביר ד"ר נצרת. תסמיני הרעלת מזון נוטים להופיע תוך מספר שעות לאחר אכילה או שתיית מזון או מים מזוהמים, בעוד שתסמיני שפעת הקיבה עשויים שלא להתחיל להשפיע עליך עד יום או יומיים לאחר החשיפה לנגיף או חיידק. עם זאת, אין זה נדיר שתסמיני שפעת הקיבה מופיעים תוך מספר שעות לאחר חשיפה למשטח נגוע, מזון או אדם, מה שהופך אותו לקשה הרבה יותר להבחין בין הרעלת מזון לעומת שפעת הקיבה, מסביר ד"ר ניוברי. (קשורים: 4 השלבים של הרעלת מזון, על פי איימי שומר)

כמה זמן נמשכת הרעלת מזון לעומת שפעת הקיבה, וכיצד מטפלים בהן?

שני המומחים אומרים שתסמיני שפעת הקיבה ותסמיני הרעלת מזון בדרך כלל יחלפו מעצמם תוך מספר ימים (לכל היותר שבוע), אם כי ישנם כמה יוצאים מן הכלל. לדוגמה, אם אתה מבחין (בכל אחת מהמחלות) שיש לך צואה או הקאה מדממת, חום גבוה (מעל 100.4 מעלות פרנהייט), כאבים קיצוניים או ראייה מטושטשת, ד"ר נצרת מציעה לפנות לרופא בהקדם האפשרי.

חשוב גם להיזהר מרמות ההידרציה שלך כאשר אתה מתמודד עם שפעת הקיבה או הרעלת מזון, מוסיף ד"ר נצרת. שימו לב לתסמיני התייבשות בדגל אדום כמו סחרחורת, חוסר במתן שתן, קצב לב מהיר (מעל 100 פעימות לדקה) או חוסר יכולת כללית ממושכת לשמור על נוזלים. סימנים אלה עשויים לגרום לכך שאתה צריך ללכת למיון כדי לקבל נוזלים תוך ורידי (IV), היא מסבירה. (ICYDK, נהיגה מיובשת מסוכנת בדיוק כמו נהיגה בשכרות.)

ואז יש את הנושא של זיהומים חיידקיים, שיכולים לגרום לשפעת הקיבה אוֹ הרעלת מזון. לכן, בדומה לשפעת הקיבה, הרעלת מזון דורשת לפעמים טיפול אנטיביוטי, מציין ד"ר נצרת. "רוב המקרים של הרעלת מזון אכן מסתיימים, [אך] לפעמים יש צורך באנטיביוטיקה אם החשד לזיהום חיידקי גבוה או אם התסמינים חמורים", היא מסבירה. "רופא יכול לאבחן אותך על סמך תסמינים ודגימת קקי, או אולי להזמין בדיקות דם", היא ממשיכה".

בהנחה שזיהום חיידקי אינו אשם, הטיפול העיקרי בהרעלת מזון או בשפעת הקיבה כרוך במנוחה, בתוספת "נוזלים, נוזלים ועוד נוזלים", במיוחד אלה המסייעים בחידוש האלקטרוליטים לשמירה על לחות, כמו Gatorade או Pedialyte, אומרת ד"ר נצרת. "אלה שכבר יש להם מערכת חיסונית מושפעת (כלומר אלה שלוקחים תרופות לדיכוי המערכת החיסונית במצבים אחרים) צריכים לראות רופא מכיוון שהם עלולים לחלות בצורה קשה", היא מציינת.

אם וכאשר מתחילים לעורר תיאבון בעקבות שפעת הקיבה או הרעלת מזון, ד"ר נצרת מציע להישאר עם מאכלים תפלים כמו אורז, לחם, קרקרים ובננות, כדי לא להחמיר את מערכת העיכול. "הימנע מקפאין, חלב, שומן, מזון חריף ואלכוהול", עד שאתה מרגיש טוב יותר לגמרי, היא מזהירה.

"ג'ינג'ר הוא תרופה טבעית לבחילות", מוסיף ד"ר ניוברי. "אימודיום יכול לשמש גם לטיפול בשלשולים." (להלן כמה מאכלים אחרים לאכול כאשר אתה נלחם בשפעת הקיבה).

מי נמצא בסיכון הגבוה ביותר להרעלת מזון לעומת שפעת קיבה?

כל אחד יכול לחטוף את שפעת הקיבה או הרעלת מזון בכל עת, אבל אנשים מסוימיםהם פוטנציאליים יותר בסיכון. באופן כללי, הסיכון שלך לחלות תלוי עד כמה המערכת החיסונית שלך טובה, באיזה וירוס, חיידקים, טפילים או כימיקלים נחשפת וכמה נחשפת לזה, מסביר ד"ר נצרת.

אולם באופן כללי, מבוגרים - שמערכת החיסון שלהם אולי לא חזקה כמו צעירים - לא יגיבו במהירות או ביעילות רבה כדי להילחם בזיהום, כלומר הם עשויים להזדקק לטיפול רפואי לטיפול במחלה, אומרת ד"ר נצרת. (BTW, 12 המזונות האלה יכולים לעזור לחזק את המערכת החיסונית שלך במהלך עונת השפעת.)

ההריון יכול גם להיות גורם אפשרי לחומרת הרעלת המזון או שפעת הקיבה, מוסיפה ד"ר נצרת. "שינויים רבים מתרחשים במהלך ההריון, כמו חילוף חומרים ומחזור הדם, שיכולים להגביר את הסיכון [לסיבוכים]," היא מסבירה. "לא רק שהאם המצפה יכולה לחלות בצורה חמורה יותר, אלא שבמקרים נדירים מסוימים, המחלה עלולה להשפיע על התינוק." באופן דומה, תינוקות וילדים צעירים מאוד יכולים להיות בסיכון גבוה יותר ללקות בשפעת הקיבה או הרעלת מזון, מכיוון שמערכת החיסון שלהם לא הבשילה במלואה כדי להרחיק כראוי מחלות מסוג זה, מציין ד"ר נצרת. בנוסף, אנשים עם מצבים בריאותיים המשפיעים על המערכת החיסונית - כולל איידס, סוכרת, מחלות כבד או אנשים שעוברים כימותרפיה - עלולים גם הם להיות בסיכון גבוה יותר לשפעת קיבה חמורה או הרעלת מזון, מסביר ד"ר נצרת.

כדי להיות ברור, הרעלת מזון ו שפעת הקיבה עלולה להידבק הן באוויר והן בהעברה במזון או במים, תלוי בסיבת המחלה, אומרת ד"ר נצרת. הפעם היחידה שבה הרעלת מזון לא מדבק הוא במקרים שבהם האדם חלה לאחר שאכל או שתה משהו מזוהם בחומר כימי או ברעלנים, מכיוון שתצטרך לצרוך גם מזון או מים מזוהמים כדי לרדת מהמחלה. חיידקים ווירוסים, לעומת זאת, יכולים לחיות מחוץ לגוף על משטחים במשך שעות, לפעמים אפילו ימים, תלוי בזן. אז אם מקרה של הרעלת מזון היה תוצאה של אכילה או שתייה של משהו מזוהם על ידי וירוס או חיידק, ובמקרה שרידים של הנגיף או החיידק הזה נשארו באוויר או על משטח, אתה יכול לחטוף את המחלה כך, בלי אכילה או שתייה של משהו מזוהם, מסביר ד"ר נצרת.

לגבי טפילים שעלולים לגרום להרעלת מזון, למרות שהם בדרך כלל הרבה פחות שכיחים, חלקם הם מדבק מאוד (וכולם ידרשו טיפול רפואי, אומר ד"ר נצרת). Giardiasis, למשל, היא מחלה המשפיעה על מערכת העיכול (התסמין העיקרי הוא שלשול) ונגרמת על ידי טפיל Giardia המיקרוסקופי, על פי ארגון ללא מטרות רווח Nemours Kids Health. הוא יכול להתפשט דרך מזון מזוהם או מים, אך הטפיל יכול לחיות גם על משטחים שזוהמו על ידי צואה (מבני אדם או בעלי חיים נגועים), על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת רוצ'סטר.

בלי קשר, ליתר בטחון, שני המומחים ממליצים להישאר בבית לפחות עד שהרעלת מזון או תסמיני שפעת הקיבה ייעלמו (אם לא יום או יומיים אחרי שהשתפר), לא להכין אוכל לאחרים בזמן מחלה, ולשטוף את הידיים לעתים קרובות. , במיוחד לפני ואחרי הבישול והאכילה, ולאחר השימוש בשירותים. (קשור: כיצד להימנע מחלות בעונת הצטננות ושפעת)

כיצד ניתן למנוע הרעלת מזון לעומת שפעת הקיבה?

לרוע המזל, מכיוון ששני התנאים יכולים לקרות כתוצאה מצריכת מזון או מים מזוהמים, או פשוט בסביבת משטחים או אנשים מזוהמים, מומחים אומרים שמניעת הרעלת מזון או שפעת קיבה היא דבר מסובך. אמנם אין דרך לַחֲלוּטִין הימנע מכל אחת מהמחלות, ישנן דרכים להקטין את הסיכוי לרדת איתן.

כמה טיפים מועילים: "שטפו את הידיים בסביבת אוכל, כמו לפני ואחרי טיפול במזון, הכנת מזון ובישול מזון, כמו גם לפני האכילה", מציעה ד"ר נצרת. "היזהר בעת טיפול בפירות ים ובשר נא - השתמש בקרש חיתוך נפרד לפריטים אלה", היא מוסיפה ומציינת שמד חום לבישול יכול לעזור לך להיות בטוח שאתה מבשל בשר בצורה יסודית מספיק. ד"ר נצרת ממליצה גם לקרר שאריות בתוך שעתיים מבישול, אם כי תמיד עדיף קודם לכן להבטיח אחסון מזון בטוח. (לידיעתך: תרד יכול לגרום לך להרעלת מזון.)

אם אתה מטייל, זכור לבדוק אם המים ביעד בטוחים לשתייה. "בדרך כלל אנשים מוזהרים מפני זיהום פוטנציאלי כשהם נוסעים למדינות ספציפיות ברחבי העולם שנמצאות בסיכון. מזון עלול להיות מזוהם באמצעות טיפול, בישול או אחסון לא נכון של מזון", מוסיף ד"ר נצרת.

סקירה עבור