מה זה פרוקטוז ומתי זה יכול לפגוע בבריאות שלך
תוֹכֶן
פרוקטוז הוא סוג של סוכר הקיים באופן טבעי בפירות ובדבש, אך הוא התווסף באופן מלאכותי על ידי התעשייה במזונות כגון עוגיות, אבקת מיצים, פסטה מוכנה, רטבים, שתייה קלה וממתקים.
למרות השימוש בתעשייה כממתיק להחלפת סוכר נפוץ, פרוקטוז נקשר לבעיות בריאותיות מוגברות כמו השמנת יתר, כולסטרול גבוה וסוכרת.
מדוע פרוקטוז משמין ומזיק?
עודף הפרוקטוז המצוי במזונות מעובדים רע לגוף ויכול לגרום לעלייה במשקל מכיוון שהוא נמצא בכמויות גדולות ובמזונות קלוריים מאוד, עשירים בסוכר. בנוסף, פרוקטוז מתועש עלול לגרום ל:
- הגדלת הטריגליצרידים;
- סיכון מוגבר לטרשת עורקים ובעיות לב וכלי דם;
- עלייה בכולסטרול הרע;
- סיכון מוגבר לפתח סוכרת;
- חומצת שתן מוגברת בדם.
בעיות אלה מתרחשות עקב צריכת פרוקטוז, סירופ פרוקטוז וסירופ תירס, מרכיבים הקיימים במזון מעובד. כדי להיפטר מהתמכרות למזונות מתוקים, עיין בשלושה צעדים להפחתת צריכת הסוכר שלך.
פרוקטוז פירות רע בשבילך?
למרות היותם עשירים בפרוקטוז, פירות אינם מזיקים לבריאות מכיוון שהם מכילים ריכוזים נמוכים של סוכר זה ועשירים בסיבים, דבר המסייע בשליטה על אפקט העלייה במשקל שגורם הסוכר. בנוסף, הם עשירים בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, העוזרים לווסת את חילוף החומרים ולמנוע את ההשפעות הרעות שעלול לגרום לסוכר.
לפיכך, חשוב לצרוך את הפירות תמיד עם קליפה ובגאסה, ולהעדיף גם צריכת מיצים טבעיים ללא תוספת סוכר וללא מסננת, כדי שהסיבים לא יאבדו.
מזון עשיר בפרוקטוז
פרוקטוז קיים באופן טבעי במזונות כמו פירות, אפונה, שעועית, בטטה, סלק וגזר, ולא גורם לבעיות בריאותיות.
עם זאת, יש להימנע ממאכלים מתועשים ועשירים בפרוקטוז, והעיקריים שבהם הם: משקאות קלים, מיצים משומרים או אבקתיים, קטשופ, מיונז, חרדל, רטבים מתועשים, קרמל, דבש מלאכותי, שוקולדים, עוגות, פודינגים, מזון מהיר, סוגים מסוימים של לחם, נקניק ונקניק.
בנוסף, יש לשים לב לתוויות ולהימנע מצריכה מוגזמת של מזון המכיל פרוקטוז, סירופ פרוקטוז או סירופ תירס בהרכבם. כדי ללמוד לקרוא תוויות בדרך הנכונה ולא להטעות בתעשייה, צפו בסרטון הבא:
אנו ממליצים לך לקרוא
טוברדקס
