מהו הטיפול בגרסון והאם הוא נלחם בסרטן?

תוֹכֶן

• מהו הטיפול בגרסון?
• איך זה עובד?
• דִיאֵטָה
• תוספי תזונה
• ניקוי רעלים
• האם זה יכול לעזור בטיפול בסרטן?
• אוכל שיש להימנע ממנו
• אוכלים לאכול
• תוכנית ארוחה לדוגמא
• יתרונות בריאותיים פוטנציאליים
• חסרונות פוטנציאליים וסיכונים בריאותיים
• בשורה התחתונה

סרטן הוא קבוצה של מחלות המאופיינות בגידול תאים לא תקין. זה בין גורמי המוות המובילים בעולם.

מלבד טיפולי סרטן קונבנציונליים, ישנם טיפולים טבעיים ואלטרנטיביים שלדעתם אנשים מהווים דרך יעילה למניעה או טיפול בסרטן.

שיטת טיפול אלטרנטיבית אחת פופולרית היא הטיפול בגרסון, מערכת תזונה הכוללת תזונה מיוחדת, מיצים גולמיים, ניקוי רעלים ותוספי מזון.

עם זאת, מומחים רבים מפקפקים בבטיחות וביעילות הטיפול בגרסון.

מאמר זה מספק סקירה מפורטת של הטיפול בגרסון ומספר האם זו דרך יעילה לטפל בסרטן ובמחלות כרוניות אחרות.

מהו הטיפול בגרסון?

הטיפול בגרסון - המכונה גם דיאטת גרסון תרפיה - הוא מערכת טיפול אלטרנטיבית טבעית הטוענת כי "מפעילה את יכולתו יוצאת הדופן של הגוף לרפא את עצמו."

זה פותח בראשית המאה העשרים על ידי ד"ר מקס ב. גרסון, שהשתמש בה כדי להקל על המיגרנה שלו. מאוחר יותר גרסון השתמש בטיפול זה לטיפול במחלות כמו שחפת וסרטן.

גרסון האמין כי סרטן ומחלות כרוניות אחרות נגרמות כתוצאה משינויים בחילוף החומרים שלכם שקורים כאשר חומרים רעילים מצטברים בגופכם. הטיפול בגרסון שואף להחזיר את בריאותך על ידי הסרת רעלים והגברת החסינות (1).

בשנת 1978 הקימה בתו שרלוט גרסון את מכון גרסון, עמותה המספקת חינוך והכשרה בטיפול בגרסון.

העוסקים בגרסון הם רופאים רפואיים או אנשים עם רקע רפואי, קליני או נטורופתי, אשר סיימו בהצלחה את תוכנית ההכשרה של גרסון.

לטיפול בגרסון שלושה מרכיבים עיקריים - דיאטה, ניקוי רעלים ותוספי מזון. אנשים המטפלים חייבים לעקוב אחר תזונה אורגנית על בסיס צמחי עם מיצים גולמיים, להשתמש בחוקנים קפה מספר פעמים ביום לצורך ניקוי רעלים, ולנקוט מגוון רחב של תוספי מזון (1).

לפני שתתחיל בטיפול בגרסון, עליך להגיש בקשה לאתר האינטרנט שלהם - על ידי הגשת רשומות רפואיות, ואז לעבור הערכת מקרה - כדי לבדוק אם אתה זכאי.

למרות שטיפול זה נועד לטיפול במגוון רחב של מחלות כרוניות, המכון מזכיר כי מצבים מסוימים אינם מגיבים היטב לטיפול בגרסון. אלה כוללים גידולים במוח, מחלת פרקינסון, אי ספיקת כליות ולילוסטומיה.

הטיפול בגרסון דורש התחייבות כספית ואורח חיים משמעותית. זה יכול לעלות יותר מ 15,000 $ כדי להתחיל ויש לעקוב אחריו לפחות 2 שנים.

את הטיפול בגרסון הומצא על ידי ד"ר מקס ב 'גרסון בתחילת המאה העשרים כמערכת טיפול מבוססת תזונה למחלות כרוניות, כמו סרטן.

איך זה עובד?

הטיפול בגרסון מחולק לשלושה מרכיבים עיקריים - תזונה, תוספי מזון וניקוי רעלים.

דִיאֵטָה

התזונה לטיפול בגרסון היא צמחונית לחלוטין ודלה מאוד בנתרן, שומנים וחלבונים, שכן ד"ר גרסון גרס כי דיאטה מסוג זה מסייעת לטיפול במחלות.

כל מי שנמצא בתזונה זו מתבקש לצרוך כ-7–9 ק"ג תוצרת אורגנית ליום. אומרים שהדבר עוזר "להציף את הגוף בחומרים מזינים."

רוב התוצרת הזו משמשת לייצור מיצים גולמיים. התזונאים מתבקשים לשתות עד 8 גרם כוס מיץ גולמי לשעה - עד 13 פעמים ביום.

יש להכין מיצים בעזרת מסחטה מומלצת לגרסון, הטוחנת תחילה את הירקות לעיסה, ואז מחלצת את המיץ על ידי סחיטתו בלחץ גבוה.

מכון גרסון טוען כי המכשירים שאושרו מספקים 25-50% יותר מיץ מאשר מסחטות אחרות - וכי המשקאות שלו גדולים פי 50 במרכיבים תזונתיים מסוימים.

עם זאת, טענות אלה לא קיבלו תוקף של צד שלישי.

תוספי תזונה

מכיוון שהתזונה עמוסה בחומרים מזינים, התוספים שלה לא נועדו לספק יותר חומרים תזונתיים. במקום זאת, הם נועדו לתמוך בתהליכים המטבוליים של התאים שלך.

תוספי מזון אלה כוללים אשלגן, אנזימים של לבלב, תמיסת Lugol (אשלגן יוד ויודיד במים), תוסף הורמון בלוטת התריס, וויטמינים B3 ו- B12.

תוספי אשלגן הם חלק מרכזי בטיפול בגרסון. ד"ר גרסון האמין שתאים חולים מכילים יותר מדי נתרן ומעט מדי אשלגן.

ברגע שמטופליו התחילו את דיאטת גרסון תרפיה - עשירה באשלגן ודל בנתרן - על פי הדיווחים, התאים שלהם יתכווצו, שלדעתו גרסון הוא סימן להחלמה (1).

ניקוי רעלים

על פי נתוני מכון גרסון, ההשפעה המשולבת של התזונה והתוספים משחררת רעלים מרקמות גופך. לפיכך, הכבד שלך - שהוא האיבר העיקרי המעבד רעלים - יעבוד קשה מהרגיל.

כדי לתמוך בכבד שלך, הטיפול בגרסון משלב חוקני קפה המרחיבים לכאורה את צינור המרה של הכבד שלך כך שישחרר בקלות רעלים.

צינור המרה הוא צינור קטן המסייע לשאת מרה - נוזל המסייע בפירוק חומצות שומן ומוצרי פסולת רבים - מהכבד ועד המעיים.

דיאטות נדרשות לעשות חוקן קפה אחד לכל 24 גרם (720 מ"ל או 3 כוסות) של מיץ שנצרך.

עם זאת, אף מחקרים מדעיים לא מצביעים על כך שחוקני קפה יכולים להרחיב את צינור המרה שלך. יתרה מזאת, הוכחות חסרות כי טיפול זה גורם לרעלים לשחרור תאים בכלל.

שלושת המרכיבים העיקריים של הטיפול בגרסון הם תזונה אורגנית על בסיס צמחי, ניקוי רעלים ותוספי מזון. התזונה והתוספים נועדו לשטוף רעלים מגופך, בעוד שניקוי רעלים אמור לתמוך בכבד שלך.

האם זה יכול לעזור בטיפול בסרטן?

אף על פי שכמעט שום הוכחות מדעיות אינן תומכות בטענות הגרסון תרפיה, מספר מקרי מקרה בודקים את הקשר שלה לטיפול בסרטן.

ארגון המחקר גרסון - קבוצת מחקר העובדת בשיתוף פעולה הדוק עם מכון גרסון - דיווח כי 153 אנשים עם סרטן עור בטיפול בגרסון שרדו הרבה יותר זמן מאשר חולים המטפלים בטיפול קונבנציונאלי (2).

בנוסף, במחקר מקרה, שישה אנשים עם סרטן אגרסיבי שעקבו אחר טיפול גרסון שרדו זמן רב מהצפוי מטיפולים קונבנציונליים וחוו שיפור באיכות החיים (3).

עם זאת, מחקרים אלה הם קטנים ואינם מספקים מספיק מידע על המשתתפים, ומקשים לדעת אם השיפורים הללו נובעים מטיפול גרסון או מסיבות אחרות.

ראוי גם לציין שחלק מהמחקרים הללו נערכו על ידי ארגון המחקר גרסון, כך שישנם ניגודי אינטרסים.

יתרה מזאת, ביקורות של ארגונים כמו המכון הלאומי לסרטן בארה"ב לא מצאו הוכחות לכך שטיפול גרסון מועיל לטיפול בסרטן (4).

למעשה, מחקר שנערך בקרב אנשים עם סרטן הלבלב מצא כי אלה שקיבלו כימותרפיה מסורתית שרדו פי 3 יותר - 14 חודשים לעומת 4.3 - בהשוואה לאלה שנמצאים בדיאטה דומה לטיפול בגרסון (4, 5).

אין מחקרים באיכות גבוהה כדי לקבוע אם הטיפול בגרסון נלחם בסרטן. לפיכך, לא ניתן לגבות את טענותיו של מכון גרסון.

הטענה כי הטיפול בגרסון מטפל בסרטן חסרה ראיות מדעיות. מעט מחקרים באיכות גבוהה נעשו.

אוכל שיש להימנע ממנו

הטיפול בגרסון אוסר על מזונות עתירי חלבון, נתרן ושומן. בנוסף, אינך יכול לאכול מזון עם תרכובות מסוימות שלטענת המכון מפריע לתהליך הריפוי.

להלן רשימת מאכלים שאינך יכול לאכול בטיפול בגרסון:

• בשרים ופירות ים: כל בשר, ביצים, פירות ים וחלבונים מן החי האחרים
• תוספי חלבון: כל אבקות החלבון, כולל פורמולות חלביות וטבעוניות
• מַחלָבָה: כל מוצרי החלב, כולל חלב וגבינות - אך למעט יוגורט רגיל, אורגני, ללא שומן, שמותר לאחר 6-8 שבועות בדיאטה
• פולי סויה ומוצרי סויה: כל מוצרי הסויה, כמו טופו, מיסו וחלב סויה
• ירקות מסוימים: פטריות, פלפלים חריפים, ירקות גזר, ירקות צנון, ירקות חרדל ותרד גולמי (תרד מבושל זה בסדר)
• שעועית וקטניות מיובשות: שעועית וקטניות מיובשות - אך עדשים מותרות לאחר חצי שנה אם אתה במצב בריאותי טוב
• פירות מסוימים: אננס, פירות יער, מלפפונים ואבוקדו
• נבטי אספסת ונבטי שעועית או זרעים אחרים: נאסר לחלוטין - אלא אם כן יעץ על ידי מתרגל מנוסה בגרסון
• אגוזים וזרעים: כל האגוזים והזרעים
• שמנים ושומנים: כל השמנים, השומנים, ומזונות עתירי שומן באופן טבעי, כמו קוקוסים, אגוזים ואבוקדו - למעט שמן זרעי פשתן, לשימוש רק אם נקבע
• מלח ונתרן: כל המלח או הנתרן, כולל מלח שולחן ומלחי אפסום
• תבלינים: פלפל שחור, פפריקה, בזיליקום, אורגנו ואחרים
• מַשׁקָאוֹת: מים (ראו בהמשך), מיצים מסחריים, משקאות מוגזים, תחליף קפה וקפה (עם או בלי קפאין), תה שחור ותה שאינו צמחי מרפא המכילים קפאין
• כּוֹהֶל: כל המשקאות האלכוהוליים
• תבלינים: רוטב סויה, תמרי, אמינו נוזלי, חרדל ואחרים
• אוכל אפוי ומתוקים: כל העוגות, המאפינס, המאפים, הממתקים והמתוקים
• אבקת אפייה וסודה לשתייה: אסור לחלוטין
• פריטים אסורים אחרים: משחת שיניים, שטיפת פה, צבעי שיער, קבועים, קוסמטיקה, דאודורנטים לבית השחי, שפתון, וקרמים

תבלינים ופירות - כמו אננס ופירות יער - אסורים מכיוון שהם מכילים חומצות ארומטיות, תרכובת צמחית. ד"ר גרסון האמין כי חומצות ארומטיות הפריעו לתהליך הריפוי.

מכיוון שרוב מוצרי ההיגיינה האישית אסורים, המכון מספק רשימה של מוצרי היגיינה אלטרנטיביים המכילים רכיבים מותרים.

ראוי לציין שאתה נרתע מלשתות מים בזמן הדיאטה. גרסון האמין שמים ידללו את חומצת הבטן ולא יאפשרו מספיק מקום למזונות טריים ומיצים.

במקום זאת, אתה מעודד לשתות עד 13 כוסות מיץ טרי או תה צמחים ביום.

הטיפול בגרסון מגביל מאוד, אוסר על בשר, ממתקים, שומנים / שמנים, מוצרי היגיינה נפוצים רבים ואפילו שתיית מים. זכור כי הימנעות מים עלולה להיות מסוכנת.

אוכלים לאכול

הטיפול בגרסון מחייב תזונה אורגנית צמחית. מעודדים אותך לצרוך:

• פירות: כל הפירות הטריים למעט פירות יער ואננס, בהם יש חומצות ארומטיות
• פירות יבשים (מבושלים או ספוגים מראש בלבד): אפרסקים, תמרים, תאנים, משמשים, שזיפים מיובשים וצימוקים - כולם ללא גופיות
• ירקות: הכל למעט פטריות, פלפלים חריפים, ירקות גזר, ירקות צנון, ירקות חרדל, ותרד גולמי (תרד מבושל זה בסדר)
• עדשים: מותר רק בסימן של שישה חודשים אם אתה במצב בריאותי טוב
• דגנים: לחם שיפון (לא מלוח, לא שומן), אורז חום (אם נקבע), ושיבולת שועל
• מַחלָבָה: רק יוגורט לא שומן, רגיל ואורגני - ורק לאחר שישה שבועות
• תבלינים (בכמויות קטנות): תבלינים, אניס, עלי דפנה, כוסברה, שמיר, שומר, מייס, מיורן, רוזמרין, מרווה, זעפרן, חמוצה, מלוחים בקיץ, טימין וטרגון
• תבלינים: חומץ - יין או סיידר תפוחים
• שומנים: שמן זרעי פשתן - רק אם נקבע
• מַשׁקָאוֹת: מיצים מכבשים טריים (כמתואר), תה צמחים ללא קפאין

בנוסף למזונות לעיל, פריטים מסוימים מותרים מדי פעם:

• בננות: חצי בננה בשבוע
• לחמים: רק שיפון מקמח מלא (לא מלוח, לא שומן) - 1-2 פרוסות ליום
• קינואה: פעם בשבוע
• בטטות ובטטות: פעם בשבוע (תפוחי אדמה רגילים אינם מוגבלים)
• פופקורן: מופיעים באוויר, כמתנה לחג בלבד - כמה פעמים בשנה
• ממתיקים: סירופ מייפל (צבע כהה בדרגה A - לשעבר בדרגה ב '), דבש, סוכר חום או מולסה שחורה לא מזוקקת - 1-2 כפיות (15-30 מ"ל) מכל יום ליום, מקסימום

הטיפול בגרסון הוא תזונה מבוססת צמחים הנשענת מאוד על פירות, ירקות ודגנים מסוימים. אתה נדרש לאכול אוכל אורגני לחלוטין.

תוכנית ארוחה לדוגמא

להלן תוכנית ארוחות לדוגמא ליום אחד בטיפול בגרסון:

ארוחת בוקר

• קערת שיבולת שועל עם חצי מתפוח חתוך וכפית (15 מ"ל) דבש
• 8 אונקיות (240 מ"ל) מיץ תפוזים סחוט טרי

חָטִיף

• 2 חתיכות פרי לבחירתכם
• 8 אונקיות (240 מ"ל) מיץ גזר

ארוחת צהריים

• סלט טרי (ירקות לבחירתכם)
• 1 תפוח אדמה אפוי
• 1 כוס (240 מ"ל) מרק ירקות חמים לבחירתך עם פרוסת לחם שיפון
• 8 אונקיות (240 מ"ל) כוס מיץ תפוחים גזר

חָטִיף

• 2 חתיכות פרי לבחירתכם
• 8 גרם מיץ אשכוליות

אֲרוּחַת עֶרֶב

• ירקות מעורבים (קייל, קולרד ומנגולד שוויצרי) מבושלים עם בצל ושום
• כוס (240 מ"ל) של מרק היפוקרטס - שורש סלרי, תפוחי אדמה, בצל, כרישה, עגבניות, שום ופטרוזיליה, השטו במים למשך 1.5-2 שעות עד שהם רכים, ואז התערובת
• 1 תפוח אדמה אפוי
• 8 אונקיות (240 מ"ל) מיץ ירוק - חסה, אסקרולה, צמרות סלק, גרגיר ים, כרוב אדום, פלפלים ירוקים, מנגולד שוויצרי ותפוח ירוק מעובד במסחטה מאושרת

חָטִיף

• 8 אונקיות (240 מ"ל) מיץ ירוק

נוסף על כך, המשתתף הממוצע היה שותה 7 כוסות נוספות של 8 אונקיות (240 מ"ל) של מיץ סחוט טרי ביום.

תוספי תזונה

משטר התוספים הספציפי שלך תלוי במה שרשמת המטפל בגרסון לטיפול שלך.

עם זאת, רוב האנשים לוקחים אשלגן, אנזימים של לבלב, תמיסת Lugol (אשלגן יוד ויודיד במים), תוסף הורמון בלוטת התריס, וויטמינים B3 ו- B12.

יום טיפוסי לטיפול בגרסון כולל שפע של מיץ סחוט טרי, תוספי מזון וירקות.

יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

למרות שלא קיימים מחקרים מקיפים על תכונות הבריאות של הטיפול בגרסון, הוא עשוי לספק יתרונות מסוימים - בעיקר בזכות התזונה העשירה במרכיב הצומח שלה.

להלן כמה יתרונות פוטנציאליים של הטיפול בגרסון:

• גבוה יותר ברכיבי תזונה רבים. תזונה על בסיס צמחים נוטה לספק יותר סיבים, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים מאשר תזונה מערבית טיפוסית עשירה במזון מעובד (6, 7, 8).
• עשוי להפחית את הסיכון שלך למחלות לב. דיאטות עשירות בפירות, ירקות וסיבים תזונתיים נקשרו לסיכון מופחת למחלות לב (9, 10, 11).
• עשוי לשפר את תפקוד הכליות. תזונה על בסיס צמחים עשויה להגן מפני מחלות כליות ואבנים בכליות (12, 13, 14).
• עלול להפחית את כאבי מפרקים. תזונה על בסיס צמחים נקשרה גם לתסמיני דלקת מפרקים מופחתים, כמו כאבי מפרקים, נפיחות וקשיחות בוקר (15, 16, 17).
• עשוי לעזור בהפגת עצירות. הטיפול בגרסון ותזונה מבוססת צמחים אחרים עשירים בסיבים תזונתיים, שעשויים לסייע בהפגת עצירות ושמירה על בריאות מערכת העיכול שלך (18, 19).

אף שלא נערכו מספיק מחקרים בנושא הטיפול בגרסון, התזונה עשירה המזינים והצמחים עשויה לספק מספר יתרונות בריאותיים - כולל סיכון מופחת למחלות לב ועיכול בריא יותר.

חסרונות פוטנציאליים וסיכונים בריאותיים

לטיפול בגרסון ישנם מספר סיכונים ומצוקות חמורים.

בתור התחלה, חוקני קפה - שנעשים ארבע עד חמש פעמים ביום - עלולים להיות מסוכנים. חוקנים מנוהלים על ידי עצמם עלולים לפגוע באזור סביב פי הטבעת ולגרום לחוסר איזון אלקטרוליט חמור, במיוחד אם נעשה יותר מפעם אחת ביום.

יתרה מזאת, הם עלולים לגרום לזיהומים חיידקיים חמורים, כוויות בחלחולת ואפילו למוות (20, 21).

חוסר איזון אלקטרוליט חמור קשור לאי ספיקת לב ויכול להיות קטלני (22, 23).

יתר על כן, תזונה על בסיס צמחי כמו טיפול בגרסון עשויה שלא להכיל ברזל מספיק, מה שמגדיל את הסיכון שלך למחסור בברזל. כמה סימנים של מחסור בברזל כוללים אנרגיה נמוכה, קוצר נשימה ואנמיה (24).

מכיוון שהתזונה כל כך מגבילה, אירועים חברתיים ונסיעות יכולים להיות קשים אלא אם תביא אוכל משלך.

יתר על כן, הטיפול בגרסון מגביל אוכלים רבים העשירים בחלבון, כגון עופות, סויה וביצים. מכיוון שלעתים קרובות סרטן מעלה את צרכיך לחלבון תזונתי, תזונה מוגבלת לחלבון יכולה להיות בעייתית, מה שמוביל לעייפות ותת תזונה אצל אנשים מסוימים (25, 26).

בנוסף, מכיוון שהתזונה לא מאפשרת שתיית מים רגילים, התייבשות עשויה להתרחש אם אינך עוקב אחר ההמלצות מקרוב לצריכה של 15-20 ק"ג (7–9 ק"ג) של תוצרת אורגנית ליום ולשתות מיץ גולמי בכל שעה.

אנשים עם סרטן בדרך כלל נמצאים בסיכון גבוה יותר להתייבשות בגלל שני תסמיני המחלה - כמו בחילה ושלשול - וטיפולים כמו כימותרפיה (27).

רצוי לדון בטיפול נכון עם נותן שירותי הבריאות שלך לפני שאתה מתחיל לדיאטה זו. שימוש בשיטות טיפול אלטרנטיביות שלא אושרו עלול להוביל לתופעות לוואי מסוכנות ועלול להחמיר את בריאותך.

לטיפול בגרסון ישנם מספר סיכונים בריאותיים, כמו צריכת חלבון נמוכה וסיכון מוגבר למחסור במינרלים. חוקני הקפה מסוכנים במיוחד מכיוון שהם עלולים לגרום למוות.

בשורה התחתונה

הטיפול בגרסון הוא תזונה אורגנית, צמחית המתיימרת לטפל במחלות כרוניות כמו סרטן באמצעות תוספי מזון וניקוי רעלים.

עם זאת, שום מחקרים באיכות גבוהה אינם תומכים ביתרונותיו. יתרה מזאת, זה עלול להוות סיכונים בריאותיים חמורים, מה שמוביל את מרבית מומחי הבריאות להרתיע את הטיפול בגרסון - במיוחד לטיפול בסרטן.

עדיף להקפיד על תזונה מעוגלת ומזינה היטב ולעקוב אחר הנחיות הטיפול שנקבעו על ידי נותן שירותי הבריאות.