יתרונות הבריאות של הנפט

תוֹכֶן

• סקירה עבור

שמעתם את זה מיליון פעמים: שומן מזיק לכם. אבל המציאות היא, רק כמה שומנים כמו ב, טרנס ושומנים רוויים-משפיעים לרעה על בריאותכם. שני סוגים אחרים של שומנים-חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים-יכולים למעשה לשפר את בריאותך על ידי הורדת רמות הכולסטרול ה LDL או ה"רע "שלך, עזרה לגוף לספוג ויטמינים ואף למנוע בעיות עיניים מסוימות. כמובן, אף אחד לא אומר להתחיל לשפוך שמן זית (אפילו שמנים בריאים מגיעים עם חלקם ההוגן בקלוריות), אבל להוספת מנות קטנות לתזונה יש את היתרונות הבריאותיים שלה. הנה מה להצטייד בו.

שמן זית

רוטב סלט יכול להציל את חייכם? ובכן, לא, אך טפטוף של שתי כפות שמן זית על הירקות שלך עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב, על פי מינהל המזון והתרופות. בחר בזנים אקסטרה-בתולים או בתולים, מכיוון שהם פחות מעובדים ולכן מהווים תוספת חכמה יותר לתזונה בריאה ללב. ולא רק חוקרי הלב מאוניברסיטת גרנדה ומאוניברסיטת ברצלונה גילו שעורות זית עשויים לסייע במניעת סרטן המעי הגס, ומחקר ספרדי נוסף שפורסם ב סרטן BMC עולה כי שמן זית כתית מעולה יכול להפחית את הסיכון לחלות בסרטן שד מסוים.

שמן דגים

מרכיב מרכזי נוסף בתזונה בריאה ללב הוא שמן דגים, המכיל חומצות שומן אומגה 3 העלולות להפחית את הסיכון למחלות לב, התקף לב ומקצבים לא תקינים בלב. מחקרים מראים גם ששמן דגים עשוי להוריד מעט את לחץ הדם. והיתרונות של שמן דגים אינם מסתיימים בכך-שני מחקרים נפרדים מצאו ששמן דגים יכול לסייע גם לבעיות עיניים. המחקר הראשון, שנעשה על ידי האגודה למחקר בראייה וברפואת עיניים, גילה כי שמן דגים אכן מ דגים (כמו בצורת קפסולה) יכולים למנוע מה שנקרא "ניוון מקולרי הקשור לגיל" - ראייה מטושטשת שמחמירה עם הזמן (זה יכול גם להוביל לעיוורון). המחקר השני, שנערך על ידי חוקרים במכון מחקר העיניים של הרווארד בהרווארד, הראה כי שמן דגים מגן מפני תסמונת עיניים יבשות כאשר הגוף אינו מייצר מספיק קרעים. ההצעה שלהם? לאכול טונה.

שמן פשתן

על פי מחקר מתמשך, זרעי פשתן עשויים לסייע במניעת סרטן הקשור להורמונים (שד, ערמונית, מעי גס) ומחלות לב, שיפור רמות הסוכר בדם, הפחתת מספר גלי החום הקשורים לגיל המעבר ואף הדברת דלקות פרקים ואסטמה בשימוש כתרופה אנטי דלקתי. יש צורך בראיות מדעיות נוספות על מנת לומר בוודאות אם זרעי פשתן פועלים בדרכים אלו או לא, אבל אם נלקחים במינונים קטנים, זה לא יכול להזיק להוסיף אותו לתזונה בריאה ללב שלך. טיפ נוסף: נטילת זרעי פשתן בצורת כמוסה או הוספתם לתפריט היומי שלכם יכולה להוביל גם לשיער ועור בריאים יותר.

שמן אגוזים

אגוזי מלך חולקים חלק מהיתרונות הבריאותיים כשמן דגים בכך שהם מספקים לגוף גם חומצות שומן אומגה 3, על פי מחקר חדש שנערך באוניברסיטת ייל. אז מה ההבדל? מחקר שפורסם ב- American Journal of Clinical Nutrition בחודש מאי האחרון נמצא שאגוזי מלך מורידים את רמות הכולסטרול בעוד ששמן דגים מפחית טריגליצרידים - סוג נוסף של שומן בדם שלך. השורה התחתונה: שניהם עוזרים ללב.

שמן קנולה

חושבים להכין מוקפץ לארוחת ערב? שקול להשתמש בשמן קנולה, המגיע מזרעי צמח הקנולה. למעשה יש בו את כמות השומן הרוויה הנמוכה ביותר מאשר שמני בישול נפוצים אחרים, כולל שמן חמניות ושמן תירס, ופחות מזה חֲצִי השומן הרווי של שמן הזית (אל דאגה-שמן זית עדיין טוב לך). בדומה ליתרונות של שמן דגים, קנולה עשויה למנוע בעיות לב על ידי הורדת לחץ דם וכולסטרול, כמו גם הפחתת דלקות.

שמן שומשום

בדומה לשמן קנולה, שמן שומשום - אשר נעשה בו שימוש תדיר במתכונים אסייתיים - עשוי לסייע בדלקות, כולסטרול ומחלות לב. מחקר משנת 2006 שפורסם ב ייל כתב העת לביולוגיה ורפואה מצא שכאשר אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה החליפו את כל השמנים האחרים בשמן שומשום, לחץ הדם ומשקל גופם ירדו לאחר 45 ימים. רק הקפד לקחת את זה במינונים קטנים, שכן כמו שמנים בריאים אחרים, שמן השומשום עדיין מכיל כ -13 גרם שומן ו -120 קלוריות לכף. מחפשים טיפ יופי? שמן שומשום עמוס גם בנוגדי החמצון ויטמין E ועשוי לשפר סוגים מסוימים של גירוי בעור.

סקירה עבור