10 מזונות עתירי סיבים שילדיכם יאכלו בפועל

תוֹכֶן

• למה סיבים?
• כמה סיבים?
• אוכל עשיר בסיבים תזונתיים שהם באמת יאכלו
• מתכונים שלא תוכלו להפסיד איתם
• האם יש לך יותר מדי סיבים?
• המסדרון

לא מזמן ישבתי במסעדה עם חברים כשהתחילה להתלונן על התקף העצירות של הפעוטה האחרונה שלה.

בדומה לעבודת שעון, גם הנשים האחרות סביב השולחן הגיעו לטיפים שעליהם קרה כאשר התמודדו עם עצירות במשקי הבית שלהן.

"נסה מיץ שזיפים מיובשים וחצי מים", הציע אחד. "תן לו כמה תאנים - לקוסטקו יש אותן למכירה", הוסיף אחר.

לִי? ישבתי שם בעיקר שותק. לא בגלל שהשיחה עצמה הטרידה אותי (כאם של פעוט בעצמי, אני יודעת באיזו תדירות נושא הקקי יכול לעלות), אלא בעיקר מכיוון שלקטנה שלי מעולם לא הייתה בעיה להישאר קבוע.

אני יודע כמה יש לי מזל.

אני חושב שחלק מהסיבה שהילדה שלי תמיד סבלה ממערכת עיכול בריאה היא בגלל שהיא תמיד הייתה אוכלת אוכל טובה מאוד. היא אוכלת כמעט את כל מה ששמתי מולה, מה שאומר שהיא מקבלת הרבה סיבים.

למרבה הצער, זה לא כל כך קל לכל ההורים. חלק מהילדים הם פשוט אוכלים בררניים, ויש משפחות שלא בהכרח מבינים את הקשר בין סיבים לעיכול.

למעשה, מאמר שפורסם ב- Advances in Nutrition קורא להגדיל את החינוך ליתרונות הסיבים לילדים. הסיבה לכך היא שהנחיות אלה אינן ידועות ככל שיהיו.

למה סיבים?

יש הרבה סיבות לעודד סיבים תזונתיים של ילדכם, ולוודא שגם אתם מקבלים מספיק! בתור התחלה, הסיבים מתמלאים וזה עשוי לעזור במניעת סוכרת.

כמובן שהיתרונות הברורים ביותר של סיבים קשורים לעיכול. בשילוב עם הידרציה טובה, סיבים שומרים על דרכי העיכול שלך לנוע כמו שצריך. זה מונע, ואפילו יכול לטפל בעצירות, כך שלא תמצאו את עצמכם באמצע הלילה עם פעוט שסובל מכאבים ואינכם יכולים להקקי.

כמה סיבים?

על פי המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות, ילדים בגילאי 1 עד 18 צריכים לקבל בין 14 ל- 31 גרם סיבים ביום.

אבל מה זה אומר בדיוק? ואיך אתה יודע אילו מזונות יספקו את הסיבים הדרושים להם?

אוכל עשיר בסיבים תזונתיים שהם באמת יאכלו

המקורות הטובים ביותר לסיבים הם בדרך כלל פריטי מזון מלאים. זה יכול להקשות על חישוב כמות הסיבים שילדך מקבל. החדשות הטובות הן שרבים מהמקורות הללו טעימים. אינכם חייבים לכפות על ילדכם ירקות או גרגירים גרגרים בכדי להשיג להם את הסיב הדרוש להם!

עשרת פריטי המזון האלה הם מקורות נהדרים לסיבים, ובמקרה כזה הם מזונות שרוב הילדים יאכלו בשמחה. ואל תדאג, אנו הולכים לתת לך ספירת סיבים משוערת כדי שתוכל להתחיל לתכנן את הארוחות היומיות האלה!

1. קְוֵקֶר: התחל את הבוקר של ילדך מייד עם קערת שיבולת שועל. החומר הטעים הזה כולל כ -4 גרם סיבים לכוס (מבושל). אתה יכול להפוך אותו למועדף על ידי הוספת דברים כמו קינמון, סירופ מייפל וצימוקים.
2. תפוחים: כל ילד אוהב את הכתם של תפוח. עם 3.6 גרם סיבים קטנים, תפוח ביום באמת יכול להיות הדרך ללכת! הוסף חמאת בוטנים לעוד 1.6 גרם ותענוג שילדיך לא יוכלו להתנגד.
3. פופקורן: ערב סרטים משפחתי? שלוש כוסות של פופקורן שנקטף אורזות 2 גרם סיבים.
4. גזרים: בטח, גזר זה ירק ושפע של ילדים מלעזים בירקות. אבל אופים מעט גזר מיני עם קינמון, ויש לכם פינוק טעים עם 2.9 גרם סיבים בכל 1/2 כוס.
5. בננות: עם 1.3 גרם סיבים בבננה בינונית, זהו חטיף נהדר אחר הצהריים.
6. לחם מלא: מקמח מלא ולחם מלא יש 2 גרם סיבים בממוצע לפרוסה, אך תוכלו למצוא בקלות כאלה עם 3 גרם סיבים או יותר. הכינו כריך חמאת בוטנים וג'לי לארוחות צהריים בסוף השבוע והילדים שלכם יהיו באקסטזה!
7. פירות יער: פטל מציע 4 גרם סיבים עצומים לכל 1/2 כוס. אוכמניות ותותים מלווים פחות, 1.8 גרם ו -1.5 גרם בהתאמה לאותה כמות.
8. פסטה מלאה: מה עם כמה מקרונים תוצרת בית לארוחת הערב? בפסטה מלאה מלא 2 גרם סיבים בכל 1/2 כוס.
9. אגסים: רוצה פינוק שבאמת אורז את אגרוף הסיבים? אגס בינוני (עם העור) מספק 5.5 גרם סיבים!
10. בטטות: עם 3.8 גרם סיבים בבטטה בינונית, הירק הטעים הזה הוא לא רק לחג ההודיה!

מתכונים שלא תוכלו להפסיד איתם

זה נהדר לדעת שאתה יכול פשוט למסור לילדים שלך אגס ולשלוח אותם בדרכם אוהבת הסיבים. אבל יש גם שפע של מתכונים מעולים שיאפשרו לכל אחד במשפחתך לקבל את הסיבים הדרושים להם.

בדוק את אלה, בתור התחלה, ושקול להזמין את ילדיך לבשל אתכם בבישול!

• מאפינס אוכמניות עשירים בסיבים תזונתיים
• טוסט שעועית גבינה
• עוגיות ארוחת בוקר ביתיות
• נאגטיטי עוף קינואה
• עקיצות אנרגיה עשירה בסיבים תזונתיים וחלבון
• מאפינס שיבולת שועל
• בטטה וצ'ילי שעועית שחורה
• עוגיות ארוחת בוקר של בננה צ'יה
• גרגירי חומוס קלויים פריכים
• חטיפי שיבולת שועל גזר

האם יש לך יותר מדי סיבים?

האמת היא, כן, יכול להיות שיש לכם יותר מדי סיבים תזונתיים. אז העמיסו את ילדיכם על Metamucil רק בגלל שאתם רוצים לוודא שהם יקבלו את הסיבים שהם זקוקים להם עשויים להיגרם כתוצאה מכאבי בטן ושלשול.

אולם מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Pediatrics מעלה כי עלייה מתונה בסיבים התזונתיים תועיל לרוב הילדים יותר טובים מאשר רעים. אז דלג על תוספי הסיבים התזונתיים (אלא אם כן הועצה לך על ידי הרופא של ילדך להשתמש בהם). במקום זאת, עבדו על החדרת תוכנית התפריט היומית שלכם עם כל המאכלים הטעימים שכבר יש לכם כל כך הרבה סיבים להציע.

המסדרון

בפעם הבאה שאתה יוצא לארוחת ערב עם חבריך ההורים האחרים ונושא עצירות הפעוטים יופיע, יהיו לך המון רעיונות סיבים טעימים לשתף!