ללעוס את האוכל שלך: האם 32 באמת מספר הקסם?

תוֹכֶן

• סקירה כללית
• ללעוס אוכל 32 פעמים
• היתרונות של לעיסת אוכל
• היתרונות של ללעוס אוכל לאט
• איך ללעוס
• לא ללעוס אוכל מספיק
• טיפים נוספים לאכילה מועילים
• להסיר

סקירה כללית

כשאתם חושבים על אכילה, אתם עשויים לחשוב על העבודה שקורה בבטן ובמעיים. אבל כל תהליך העיכול מתחיל בפה שלך, עם לעיסה.

כשאתה לועס את האוכל שלך, הוא מתפרק לחתיכות קטנות יותר שקל יותר לעיכול. כאשר מעורבבים עם רוק, הלעיסה מאפשרת לגופכם להוציא את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים מהמזון שאתם אוכלים.

ללעוס אוכל 32 פעמים

למומחים יש הרבה מה לומר על לעיסה. עצה אחת נפוצה היא ללעוס את האוכל שלך פי 32 בערך לפני הבליעה. נדרשים פחות לעיסה כדי לשבור אוכל רך ומלא מים. מטרת הלעיסה היא לשבור את האוכל שלך כך שהוא יאבד מרקם.

לעיסה 32 פעמים נראית כמספר ממוצע המיושם על מרבית נשיכות המזון. אוכלים שקשה יותר ללעוס, כמו סטייק ואגוזים, עשויים לדרוש עד 40 לעיסה לכל פה מלא. מזונות כמו אבטיח עשויים לדרוש פחות לעיסה כדי להתפרק - כמה עד 10 עד 15.

היתרונות של לעיסת אוכל

לעיסה היא השלב הראשון בעיכול.

1. לעיסה ורוק נשברים ומערבבים יחד אוכל בפה. משם אוכל נכנס לוושט כשאת בולעת.
2. הושט שלך דוחף מזון לקיבה שלך.
3. הבטן שלך מחזיקה אוכל בזמן שהיא מתערבבת באנזימים שממשיכים לפרק את המזון כך שתוכל להשתמש בו לאנרגיה.
4. כאשר מזון מתעכל מספיק בבטנו, הוא עובר למעי הדק שלך שם הוא מתערבב עם יותר אנזימים שממשיכים לפרק אותו. תזונה מהמזון נספגת במעי הדק.
5. פסולת נשלחת למעי הגס, המכונה המעי הגס שלך. הפסולת שנשארה מופרשת דרך פי הטבעת ופי הטבעת.

אנשים יכולים לשכוח ללעוס את האוכל שלהם או להיכנס להרגל לבלוע לפני שהם לעסו אותו במלואו. אנשים שנוטלים עקיצות גדולות או קטנות מדי אולי לא לועסים מזון כמו שצריך.

לעיסה אינה רק חלק חשוב מתהליך העיכול אלא היא גם מועילה לבריאות הכללית. אנשים שלא לועסים את המזון מספיק לפני שהם בולעים מפתחים בעיות עיכול, ובנוסף הם נמצאים בסיכון גבוה יותר ל:

• מַחֲנָק
• שְׁאִיפָה
• תת תזונה
• התייבשות

היתרונות של ללעוס אוכל לאט

מומחים אומרים שככל שאוכלים מהר יותר, אוכלים יותר אוכל. ללעוס את האוכל פעמים רבות בקצב איטי יותר יכול להפחית את צריכת המזון הכוללת שלך.

במחקר אחד, 30 נשים בריאות צרכו ארוחות בקצב שונה. הנשים שאכלו לאט יותר צרכו פחות מזון באופן משמעותי ועם זאת הרגישו מלאות יותר מאלו שאכלו מהר יותר.

במחקר אחר נמצא כי לעיסה נוספת בזמן הארוחה מפחיתה את החטיפים לסוכריות בהמשך היום.

מלבד בקרת משקל, מומחים אומרים כי לעיסת מזון כראוי יכולה גם לעזור להגדיל את כמות החומרים המזינים שאתה יוצא מהמזון שלך. במחקר אחד, מומחים מצאו כי לעיסת שקדים בין 25 ל- 40 לא רק דיכאה את הרעב אלא גם הגבירה את יכולתם של אנשים לספוג חומרים מזינים מהשקדים.

איך ללעוס

כשאתה אוכל, יש דרך נכונה ולא נכונה ללעיסה. כך תוכלו להפיק את המרב מהארוחות שלכם:

• אל תעמיס יותר מדי על הכף או המזלג שלך. אוכל צריך להישאר ללא בלי נפילה.
• עם אוכל בפה, סגור את השפתיים והתחל ללעוס. הלשון שלך צריכה להזיז את האוכל מצד לצד והלסת שלך צריכה להסתובב מעט.
• ללעוס לאט, וספר עד 32 עם כל נגיסה של אוכל. יתכן שתזדקק לזמן פחות או יותר תלוי בסוג המזון.
• ברגע שהנגיסה איבדה את כל המרקם, תוכלו לבלוע.

אם יש לך בעיות עיכול, שתיית מים כשאתה לא תמיד לא טובה עבורך. שתיית מים יכולה להאט את תהליך העיכול על ידי דילול אנזימים בגוף המפרקים אוכל. השפעה זו אינטנסיבית במיוחד אם אתם סובלים מהפרעות עיכול כמו מחלת ריפלוקס במערכת העיכול.

לא ללעוס אוכל מספיק

כשאתה לא לועס מספיק את האוכל שלך, שאר מערכת העיכול שלך מתבלבלת. יתכן שגופך לא ייצר מספיק מהאנזימים הדרושים לפירוק האוכל המלא שלך. זה יכול להוביל לבעיות עיכול, כולל:

• נפיחות
• שִׁלשׁוּל
• צַרֶבֶת
• ריפלוקס חומצה
• התכווצויות
• בחילה
• כאבי ראש
• בעיות עור
• נִרגָנוּת
• תת תזונה
• קִלקוּל קֵבָה
• גַז

טיפים נוספים לאכילה מועילים

הפק את המרב מהאוכל שלך על ידי אכילה נכונה. להלן מספר טיפים כיצד לאכול כדי לשפר את בריאות העיכול שלך:

• שתו 30 דקות לפני האוכל או אחריו, אך לא בארוחה. זה מגביר את היעילות של העיכול שלך.
• אל תשתה קפה מיד אחרי הארוחה. זה יכול להאיץ את העיכול ולשלוח אותך לשירותים. זה יכול גם לגרום לצרבת מחומציותו.
• הימנע מפירות וממתקים מעובדים מיד לאחר הארוחה. מזונות מסוכרים מתעכלים במהירות ועלולים לגרום לגזים ונפיחות.
• הימנע מתעמלות מאומצות לאחר הארוחה. עיכול דורש אנרגיה וזה פחות יעיל כשאתה מתעמל.
• אכלו אוכל מותסס יותר כמו כרוב כבוש וחמוצים. הם מכילים אנזימי עיכול וחיידקים מועילים הנחוצים כדי לסייע לגופך לספוג חומרים תזונתיים חיוניים. אכילת מזונות אלה יכולה להפחית תסמינים של תסמונת המעי הרגיז, אי סבילות לגלוטן ואלרגיות ואסטמה.
• אכלו ירקות גולמיים או מאודים מעט, המכילים כמויות גבוהות יותר של אנזימים וסיבים תזונתיים. אלה חשובים לעיכול טוב.
• צאו לטייל אחרי ארוחה. זה מזרז את הקצב בו המזון עובר דרך הבטן ומסייע לעיכול.
• השתמש בפרוביוטיקה. הרגלי שינה ואכילה לקויים וטיולים יכולים לזרוק את העיכול שלך ממכה. נטילת פרוביוטיקה, המורכבת מחיידקים בריאים, יכולה לעזור לקבוע את מערכת העיכול שלך שוב. דבר עם רופא כדי לבדוק אילו פרוביוטיקה הכי מתאימים לגופך.

להסיר

עיכול נכון מתחיל בפה. כאשר אתם אוכלים, הקפידו ללעוס את המזון ביסודיות בכדי להפיק ממנו את מלוא התועלת.

על ידי התמקדות בלעיסה פעמים רבות תאכל לאט יותר. זה יכול לשפר את העיכול שלך, לעזור לך לאכול פחות ולהעצים את חווית האכילה הכללית שלך.