8 דרכים חדשות לבשל עם מיסו (ולמה זה שייך לתזונה שלך)

תוֹכֶן

• תן השפעה לרוטב הגבינה שלך.
• הוסף קראנץ' מלוח.
• רוטב סלט ספייק עם בעיטה פאנקית.
• להרכיב ארוחה.
• מכינים מרק ריחני.
• קח את מנת הבשר שלך לרמה אחרת.
• הגבירו את הצדדים.
• להחדיר סלמון עם טעם עמוק יותר.
• סקירה עבור

מיסו הוא הבחירה החדשה להענקת עושר מפנק למנות. "משחת הסויה המותססת נותנת תווים מלוחים, מתוקים ומלוחים לכל סוגי המזון", אומרת מינה ניומן, קצוץ זוכה ושף בכיר ב-Sen Sakana בניו יורק. "אני משתמשת במיסו אדום כדי לבנות על טעם אגוזי דמוי קרמל ומיסו לבן כבסיס מלוח ומלא אומאמי", היא אומרת. בנוסף, הדבק מכיל להיט בריא של פרוביוטיקה. למרות שכמה שווקים מיוחדים נושאים מגוון רחב, ישנן שלוש וריאציות עיקריות של מיסו שתרצה להתחיל להתנסות איתן: אדום, צהוב ולבן. התחל עם הרעיונות האלה מחוץ לקופסה מניומן.

תן השפעה לרוטב הגבינה שלך.

מוסיפים מעט מיסו לסיר עם מוצרלה, עז או גבינת צ'דר וממיסים לאט יחד עד לקבלת המרקם הנכון. לדלל את הרוטב עם יין לבן לטפטוף לירקות, או לשמור אותו סמיך לטבילה.

הוסף קראנץ' מלוח.

מפזרים חטיפי ארנב מזל קארי מיסו מאצ'ה גרנולה על מרק או סלט, מערבבים את התערובת החריפה ליוגורט, או אוכלים אותה בחופן.

רוטב סלט ספייק עם בעיטה פאנקית.

מערבבים חומץ שמפניה, כף מיסו ושאלוט קצוץ, ואז טורפים מעט שמן זית ספרדי. (או הוסף מיסו לשייק שלך לאיסוף מתוק ומלוח.)

להרכיב ארוחה.

שמור את ארוחות הבקר הקפואות של מיסו האדום של Simple Truth (ניתן להשיג ב-Kroger) במקפיא שלך לארוחת ערב מהירה ובריאה בלילות עמוסים. הוא ללא חומרים משמרים ומרכיבים מלאכותיים.

מכינים מרק ריחני.

מקציפים מיסו לבן ואדום יחד עם דאשי (ציר דגים ואצות) שנרכשו בחנות ומביאים לרתיחה; להוסיף ירקות כמו גזר, תירס, תפוחי אדמה ודייקון. זרוק פנימה קצת טופו חתוך לקוביות או חלצי חזיר מבושל קצוץ אם תרצה, וסיים עם שמן שומשום חריף וכוסברה.

קח את מנת הבשר שלך לרמה אחרת.

רוטב הברביקיו מיסו של דבש סטונוול קיצ'ן משלב דבש, מיסו, שמן שומשום וחרדל לאיזון מושלם של מתוק, מלוח ומלוח. נסה את זה על עוף או בקר.

הגבירו את הצדדים.

תערובת הקינואה המלאה של Urbane Grain in Miso עם Edamame ו- Scallions היא הצד המושלם לדגים או טופו. (שעועית ירוקה זו עם רוטב מיסו ושקדים מוסיפה גם לכל ארוחה.)

להחדיר סלמון עם טעם עמוק יותר.

מקציפים את הדג עם משחת מיסו, ומכניסים למקרר למשך הלילה. למחרת, נגב את העיסה ולאחר מכן צרב או צל על הדג. (הכינו את הסלמון והבוק צ'וי המזוגג הזה כשלא תכננתם מראש וכבשו את הדגים שלכם.)

סקירה עבור