האם בירה טובה בשבילך?

תוֹכֶן

• תזונת בירה
• יתרונות פוטנציאליים
• עשוי להועיל ללבך
• עשוי לשפר את בקרת הסוכר בדם
• יתרונות פוטנציאליים אחרים
• חסרונות
• האם בירה טובה בשבילך?
• בשורה התחתונה

אנשים ברחבי העולם שותים בירה כבר אלפי שנים.

בירה היא משקה אלכוהולי פופולרי המיוצר על ידי בישול ותסיסה של דגני דגנים עם שמרים, כשות וסוכני טעם אחרים. מרבית סוגי הבירה מכילים 4-6% אלכוהול, אך המשקה יכול לנוע בין 0.5-40%.

מכיוון שמחקר מתגלה הוכיח שכמויות מתונות של יין עשויות להיות בעלות יתרונות בריאותיים, אנשים רבים תוהים אם בירה יכולה להיות טובה עבורך.

מאמר זה בוחן את תזונת הבירה, כמו גם את היתרונות והחסרונות הפוטנציאליים שלה.

תזונת בירה

למרות שבירה נתפסת לעתים קרובות כקלוריות ריקות, היא מכילה כמה מינרלים וויטמינים.

להלן השוואה תזונתית של 12 אונקיות (355 מ"ל) של בירה רגילה וקלה (,):

בנוסף, שני הסוגים מכילים כמויות קטנות של אשלגן, סידן, תיאמין, ברזל ואבץ. תכולת ויטמיני B ומינרלים היא תוצאה של ייצור בירה מדגני בוקר ושמרים.

יש לציין כי בבירה קלה יש כשני שלישים מהקלוריות של בירה רגילה ומעט פחות אלכוהול.

למרות שבירה מכילה כמויות קטנות של מרכיבים תזונתיים, היא אינה מקור טוב בהשוואה למאכלים שלמים כמו פירות וירקות. תצטרך לשתות כמויות אדירות של בירה כדי להגיע לדרישות התזונה היומיות שלך.

בירה מכילה מגוון של ויטמיני B ומינרלים מכיוון שהיא עשויה מדגני דגנים ושמרים. עם זאת, מאכלים מלאים כמו פירות וירקות הם מקור טוב יותר. אתה לא צריך להשתמש בבירה כדי להגיע לצרכים המזינים היומיים שלך.

יתרונות פוטנציאליים

צריכת בירה קלה עד בינונית עשויה להיות קשורה לכמה יתרונות בריאותיים.

עשוי להועיל ללבך

מחלות לב הן גורם המוות העיקרי בארצות הברית ().

מספר מחקרים מצביעים על כך שצריכת בירה ואלכוהול קלה עד בינונית עשויה להיות קשורה לסיכון נמוך יותר למחלות לב.

מחקר בן 12 שבועות בקרב 36 מבוגרים הסובלים מעודף משקל מצא כי צריכת בירה מתונה - משקה אחד לנשים, שני משקאות לגברים ליום - שיפרה את תכונות נוגדות החמצון של כולסטרול HDL (טוב) תוך שיפור יכולתו של הגוף להסיר כולסטרול ().

סקירה גדולה קבעה כי צריכת בירה נמוכה עד בינונית - עד משקה אחד ביום אצל נשים, עד שניים לגברים - עלולה להוריד את הסיכון למחלות לב במידה דומה לזו של יין.

עם זאת, חשוב לציין כי היתרונות הפוטנציאליים הללו קשורים לצריכה קלה עד בינונית בלבד. מצד שני, צריכת אלכוהול כבדה עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב ולשבץ מוחי ().

עשוי לשפר את בקרת הסוכר בדם

צריכת אלכוהול קלה עד בינונית עשויה לשפר את בקרת הסוכר בדם, בעיה עבור אנשים רבים עם סוכרת.

מספר מחקרים מצאו כי צריכת אלכוהול קלה עד בינונית נראית כמפחיתה את עמידות האינסולין - גורם סיכון לסוכרת - כמו גם את הסיכון הכללי לפתח סוכרת מסוג 2 (,,).

יתרה מכך, מחקר גדול בקרב למעלה מ- 70,500 משתתפים קשור לצריכת אלכוהול בינונית - 14 משקאות בשבוע לגברים ותשעה משקאות בשבוע לנשים - עם סיכון נמוך יותר של 43% ו -58% לסוכרת בקרב גברים ונשים, בהתאמה ().

עם זאת, שתייה קשה וזלולה יכולה להתמודד עם יתרונות אלה ולהגדיל משמעותית את הסיכון לסוכרת (,).

חשוב גם לציין כי יתרון פוטנציאלי זה אינו חל על בירות ומשקאות אלכוהוליים אחרים המכילים כמויות גבוהות של סוכר.

יתרונות פוטנציאליים אחרים

צריכת בירה קלה עד בינונית עשויה להיות קשורה ליתרונות אלה:

• עשוי לסייע בצפיפות העצם. צריכת בירה נמוכה עד בינונית עשויה להיות קשורה לעצמות חזקות יותר בקרב גברים ונשים לאחר גיל המעבר (,,).
• עלול להפחית את הסיכון לדמנציה. צריכת אלכוהול קלה עד בינונית עשויה להפחית את הסיכון לדמנציה. עם זאת, צריכת אלכוהול כבדה יכולה במקום זאת להגביר את הסיכון (,).

צריכת בירה קלה עד בינונית עשויה להיות קשורה לסיכון נמוך יותר למחלות לב, לשיפור בקרת הסוכר בדם, לעצמות חזקות יותר ולהפחתת סיכון לדמנציה. עם זאת, לשתייה כבדה ומזלזלת יש השפעות הפוכות.

חסרונות

למרות שצריכת בירה קלה עד בינונית כוללת יתרונות פוטנציאליים, צריכת כבד ושתייה מוגזמת עלולה להזיק מאוד.

להלן כמה מההשפעות השליליות של שתיית אלכוהול רבה מדי:

• סיכון מוגבר למוות. לשתיינים כבדים ובלתי מוגמרים יש סיכון גבוה יותר למוות מוקדם מאשר שותים ושתייה לא מתונים (,).
• תלות באלכוהול. צריכת אלכוהול תכופה עלולה להוביל לתלות ולהפרעת שימוש באלכוהול ().
• סיכון מוגבר לדיכאון. מחקרים מראים כי לשתיינים כבדים וזלולים יש סיכון גבוה יותר באופן משמעותי לדיכאון בהשוואה לשתייה ושתייה לא מתונה (,).
• מחלת כבד. מחקרים מראים כי שתייה של יותר מ -30 גרם אלכוהול - שנמצאת בשניים עד שלושה בקבוקי בירה של 12 אונקיות או 355 מ"ל - עלולה להעלות את הסיכון למחלות כבד כמו שחמת, מצב המאופיין בצלקות (,).
• עלייה במשקל. בירה רגילה של 12 אונקיות (355 מ"ל) מכילה כ -153 קלוריות, ולכן צריכת משקאות מרובים יכולה לתרום לעלייה במשקל ().
• סרטן. מחקרים מקשרים כל צריכת אלכוהול עם סיכון מוגבר לסרטן, כולל סרטן גרון ופה (,,).

כדי להפחית את הסיכון להשלכות בריאותיות שליליות, עדיף להגביל את צריכתך ללא יותר ממשקה סטנדרטי אחד ביום לנשים ושניים לגברים ().

בארצות הברית, משקה סטנדרטי מכיל כ -14 גרם אלכוהול טהור, כלומר הכמות שנמצאת בדרך כלל ב -12 אונקיות (355 מ"ל) של בירה רגילה, 5 אונקיות (150 מ"ל) יין, או 1.5 אונקיות (45 מ"ל) של רוח (27).

לצריכת בירה כבדה ואלכוהול יש כמה השפעות שליליות, כולל סיכון גבוה יותר למוות מוקדם, תלות באלכוהול, דיכאון, מחלות כבד, עלייה במשקל וסרטן.

האם בירה טובה בשבילך?

בקיצור, ההשפעות הבריאותיות של שתיית בירה מעורבות.

למרות שכמויות קטנות עשויות להיות קשורות ליתרונות, שתייה מרובה או שתייה מוגזמת קשורה להשפעות שליליות על הבריאות. אלה כוללים סיכון מוגבר להפרעת שימוש באלכוהול, דיכאון, מחלות כבד, עלייה במשקל, סרטן ומוות.

זכור שלמרות שתיית אלכוהול עשויה להציע יתרונות מסוימים, אתה יכול להשיג את אותן השפעות חיוביות על ידי ליהנות מתזונה מגוונת עשירה בחומרים מזינים של מזונות מלאים כמו פירות וירקות.

בהשוואה לבירה רגילה, בירה קלה מכילה כמות דומה של ויטמינים ומינרלים אך מעט פחות קלוריות ופחות אלכוהול. זה הופך את הבירה הקלה לאופציה טובה יותר אם אתה מחליט בין השניים.

בנימה אחרונה, יש אנשים שתוהים אם שתיית בירה לאחר אימון יכולה לסייע להחלמתם.

בעוד כמה ראיות מראות כי שתיית בירה דלת אלכוהול עם אלקטרוליטים יכולה לשפר את ההתייבשות, אך מחקרים אחרים הראו כי אלכוהול יכול לעכב את צמיחת השרירים והתאוששותם (,,).

בנוסף, יעיל יותר להתייבש על ידי שתיית משקאות אלקטרוליטים לא אלכוהוליים.

היתרונות הבריאותיים של שתיית בירה מעורבים. למרות שתיית כמויות קטנות עשויה להיות קשורה להטבות, אך המשקה קשור גם לתופעות לוואי מזיקות רבות.

בשורה התחתונה

בירה היא משקה אלכוהולי פופולרי שקיים כבר אלפי שנים.

בארצות הברית, בירה רגילה היא 12 אונקיות (355 מ"ל). לשתיית בירה סטנדרטית אחת או שתיים ביום עשויות להיות השפעות חיוביות, כמו יתרונות ללב שלך, שליטה טובה יותר בסוכר בדם, עצמות חזקות יותר וירידה בסיכון לדמנציה.

עם זאת, שתייה מרובה וזלולה מתמודדת עם יתרונות בריאותיים פוטנציאליים אלה, והיא קשורה בסיכון גבוה יותר למוות מוקדם, תלות באלכוהול או הפרעת שימוש באלכוהול, דיכאון, מחלות כבד, עלייה במשקל וסרטן.

למרות שכמויות נמוכות עד בינוניות של אלכוהול עשויות להציע יתרונות מסוימים, אתה יכול להשיג את אותן השפעות חיוביות על ידי ליהנות מתזונה עשירה במזונות עשירים במזונות מלאים כמו פירות וירקות.