האם תירס הוא ירק?
תוֹכֶן
- מה זה תירס?
- מה ההיסטוריה של התירס?
- מהם היתרונות הבריאותיים של אכילת תירס?
- איך אוכלים תירס
- מאפינס תירס מלא
- סלט פסטה תירס ועגבניות
- חמין תירס וגבינה
- תירס צלוי מקסיקני עם כוסברה
- תירס שמנת אפוי
- סוקוטאש קלאסי
- תירס כבוש מהיר
- הצעדים הבאים
תירס הוא מצרך תזונתי עבור אנשים רבים ברחבי העולם. הוא נמצא כתוספת, במרק, בקדירות ועוד. כשקופצים גרעיני תירס הם הופכים לחטיף מועדף בזמן הצפייה בסרט.
למרות השימוש הקבוע בתירס בחיי היומיום שלנו, יתכן שלא תדעו על כך הרבה ממה שאתם חושבים.
הנה מבט האם זה באמת נחשב כירק או לא.
מה זה תירס?
לענות על השאלה האם תירס הוא ירק או לא נשמע שזה יהיה פשוט. למעשה, זה קצת יותר מסובך ממה שהוא נראה.
תירס מלא, כמו שאוכלים על קלח, נחשב לירק. גרעין התירס עצמו (ממנו מגיע הפופקורן) נחשב לדגן. ליתר דיוק, צורת התירס הזו היא דגנים "שלמים".
כדי לסבך את העניינים קצת יותר, דגנים רבים כולל פופקורן נחשבים לפרי. הסיבה לכך היא שהם מגיעים מחלק הזרע או הפרח של הצמח.
לעומת זאת, ירקות הם מהעלים, הגבעולים וחלקים אחרים של הצמח. זו הסיבה שמספר מזונות שאנשים חושבים עליהם כי ירקות הם למעשה פירות, כמו עגבניות ואבוקדו.
אז תירס הוא למעשה ירק, דגנים מלאים ופרי. אך לא משנה באיזו צורה הוא מגיע או באיזו קטגוריה הוא נכנס, תירס טוב בשבילך ויכול להיות חלק מהתזונה הבריאה. אפילו פופקורן רגיל יכול להיות בריא כשהוא מוכן ללא שמן, חמאה או מלח.
מה ההיסטוריה של התירס?
התירס התחיל במקור באמריקה. זה היבול הפופולרי ביותר שגדל בעולם. בחלקים רבים של העולם זה נקרא תירס.
שלושת סוגי התירס הפופולריים ביותר הם:
- תירס מתוק: זה מה שהיית מוצא בדרך כלל במכולת.
- תירס שדה (או תירס שקע): זן זה משמש להאכלת בקר ובעלי חיים אחרים. הוא משמש גם בכמה פריטים תעשייתיים.
- תירס הודי (או תירס צור): תירס מסוג זה מגיע בצבעים רבים והוא פופולרי כקישוט הנראה לעיתים קרובות סביב חג ההודיה. מגוון של תירס מסוג זה משמש גם להכנת פופקורן.
מאמינים כי מקור התירס הוא מסוג דשא מקסיקני. אבל התירס עצמו לא ממש גדל בשום מקום בטבע.
מהם היתרונות הבריאותיים של אכילת תירס?
לאכילת תירס ישנם מספר יתרונות בריאותיים. אך היתרונות שונים במקצת בהתאם לצורת התירס שאתם אוכלים, כמו פופקורן או תירס מתוק.
תירס הוא דגנים מלאים. דגנים מלאים הם בדיוק איך שזה נשמע, התבואה כולה. דגנים מלאים הם סוג התבואה המזין ביותר. הם מכילים ויטמינים, מינרלים וסיבים. תירס מכיל ספציפית כמות הרבה יותר גבוהה של ויטמין A מאשר דגנים אחרים. זה גם מקור נהדר לנוגדי חמצון.
תירס נחשב גם לירק עמילני. זה נמוך יותר בסוכר, שומן ונתרן מאשר כמה ירקות עמילניים אחרים.
בין אם אתם אוכלים קלח תירס או פופקורן (רגיל), יש הרבה חומרים מזינים. הם כוללים:
- חֶלְבּוֹן
- סִיב
- נְחוֹשֶׁת
- אָבָץ
- ויטמין B-6
- אֶשׁלָגָן
- ניאצין
יתרונות בריאותיים אחרים של תירס כוללים:
- שיפור בריאות העין בגלל תכולת הלוטאין והזאקסנטין
- מתן מספר נוגדי חמצון מועילים
- עוזר במניעת מחלות דיברטיקולריות והורדת LDL עקב תכולת הסיבים הגבוהה שלה
איך אוכלים תירס
תירס הוא דבר שניתן להגיש במגוון דרכים. היה לכם פופקורן ותירס, אבל יש כמעט אינסוף מתכונים ודרכים בהן תוכלו להכניס יותר תירס לתזונה.
תירס מאודים וקופצים הם כנראה שתי הדרכים הנפוצות יותר לאכילת תירס, אך להלן מספר מתכונים שיעזרו לכם להתחיל למצוא דרכים חדשות להוסיף תירס לתזונה.
מאפינס תירס מלא
מאפינס תירס הם תוספת נהדרת לכל ארוחה. הם תחליף מזין ללחמניות לבנות רגילות. קבל את המתכון.
סלט פסטה תירס ועגבניות
מנה זו נהדרת כארוחה בריאה. אם מסירים את העוף הגרוס, אפשר להוסיף אותו כצד כמעט לכל ארוחה. קבל את המתכון.
חמין תירס וגבינה
ביום סתיו או חורף פריך, המרק החם והלבבי הזה יפגע במקום. עם זמן הכנה של 15 דקות בלבד, זה מהיר וקל ועושה אצווה בגודל טוב למשפחה גדולה או לשאריות. קבל את המתכון.
תירס צלוי מקסיקני עם כוסברה
זה ייחודי לקחת על תירס על קלח יהיה להיט בכל ברביקיו בחוץ. קבל את המתכון.
תירס שמנת אפוי
אתה תהיה הלהיט של הסיר הבא או מסיבת ארוחת הערב כשתביא תבשיל קל להכנה זה. קבל את המתכון.
סוקוטאש קלאסי
להכנת המנה הזו קצת יותר זמן, אבל התוצאה הבריאה והטעימה שווה את זה! קבל את המתכון.
תירס כבוש מהיר
אם אתם מחפשים משהו שתוכלו להכין מבעוד מועד, התירס הכבוש המהיר הזה הוא מה שאתם רוצים. זה מהיר להכנה, אבל צריך לפחות יום לשבת במקרר. זוהי השלמה מושלמת לארוחה שלך ביום חם. קבל את המתכון.
הצעדים הבאים
אתה יכול לקרוא לתירס ירק, דגנים מלאים או פרי, והיית צודק. זה תלוי באיזו צורה של תירס אתה אוכל. תירס הוא חלק נהדר מתזונה בריאה, בין אם אתם אוכלים אותו כפופקורן, כתוספת או כלולים אותו בכל מתכון.
בשבילך
מדוע יש ריר בהקאה שלי?
