האם מאיו ללא חלב?

תוֹכֶן

• מה זה מאיו?
• מרבית המאיו הוא ללא חלב
• סוגים מסוימים של מאיו מכילים חלב
• כיצד להבטיח שהמיאו שלך ללא חלב
• בשורה התחתונה

מיונז הוא תבלין פופולרי בכל רחבי העולם.

עם זאת, למרות הפופולריות שלה, אנשים רבים אינם בטוחים ממה הוא עשוי וכיצד הוא מיוצר.

יתרה מכך, יש אנשים שמסווגים מיונז כמוצר חלב בשל המראה, הטעם והמרקם האופייניים לו.

מאמר זה מסביר ממה עשוי מאיו והאם הוא נחשב מוצר חלב.

מה זה מאיו?

מיונז, המכונה גם מאיו, הוא תבלין המשמש לעיתים קרובות בכריכים ובסוגים מסוימים של מנות סלט כמו פסטה וסלט תפוחי אדמה.

למאיו בדרך כלל יש מרקם סמיך וקרמי וטעם חריף, מעט טארט.

בעוד שמרכיביו משתנים בהתאם למותג, רוב המאי מיוצר על ידי ערבוב חלמונים וחומצה, כגון מיץ לימון או חומץ, עם תבלינים וחומרי טעם וריח.

מבחינת תזונה, מאיו מכיל כ -90 קלוריות ו -10 גרם שומן לכף (13 גרם), כמו גם כ -70 מ"ג נתרן ().

עם זאת, ישנם סוגים רבים ושונים של מאיו זמינים, כולל זנים קלים, ללא ביצים וטעמים מיוחדים.

מאיו הוא תבלין עשיר בשומן עשוי חלמונים, חומץ או מיץ לימון, ותבלינים וטעמים. יש לו מרקם קרמי וטעם חריף שעובד היטב בסנדוויצ'ים וסלטים.

מרבית המאיו הוא ללא חלב

מוצרי חלב הם מאכלים המכילים חלב, כמו גבינה, יוגורט וחמאה.

למרות שמייו טועה לעתים קרובות כמוצרי חלב, מרבית המאיו אינו מכיל חלב. במקום זאת, מרבית המותגים המסחריים של מאיו מיוצרים באמצעות תערובת של תבלינים, חלמונים ומיץ לימון או חומץ.

לכן, רוב צורות המאיו מתאימות לאלו העוקבים דיאטה ללא חלב.

רוב סוגי המאיו אינם מכילים חלב ואינם נחשבים כמוצרי חלב.

סוגים מסוימים של מאיו מכילים חלב

למרות שרוב סוגי המאיו הם ללא חלב, ישנם כמה יוצאים מן הכלל.

לדוגמא, מתכונים רבים למיונז ללא ביצה משתמשים בחלב מרוכז כתחליף לביצה, מה שמעניק לרוטב טעם מעט מתקתק יותר ומרקם סמיך יותר ממיונז מסורתי ().

דוגמה נוספת היא מיונז חלב, מיו פורטוגזי פופולרי המיוצר מחלב מלא, מיץ לימון, שמן ותבלינים. סוג זה של מאיו מכיל חלב.

יתר על כן, ניתן להוסיף מוצרי חלב כמו חלב חמאה או גבינת פרמזן לכמה תחבושות על בסיס מיונז כמו חווה או איטלקית שמנת.

חלק מהמתכונים למיונז ללא ביצה או מיונז חלב מכילים חלב. חבישות על בסיס מיונז כמו חווה או איטלקית שמנת עשויות להכיל גם מוצרי חלב.

כיצד להבטיח שהמיאו שלך ללא חלב

לא משנה אם אתה נמנע מחלב מסיבות אישיות, דתיות או בריאותיות, בדיקת תווית המרכיבים של המאיו שלך היא המפתח להבטחה שהיא נטולת חלב.

שים לב כי מינהל המזון והתרופות (FDA) מחייב את היצרנים לזהות אלרגנים נפוצים למזון כמו חלב ישירות על התווית ().

עם זאת, מומלץ גם לסרוק את התווית כדי לבדוק אם קיימים מרכיבים על בסיס חלב. חפש מרכיבים כמו חמאה, קזאין, חלב, גבינה, חלבון חלב הידרוליזטים או מי גבינה, כל אלה מצביעים על כך שהמוצר מכיל חלב.

אם אתם עוקבים אחר דיאטה ללא חלב, הקפידו לבדוק את התווית של המאיו שלכם כדי לוודא שהיא נקייה ממוצרי חלב.

בשורה התחתונה

מאיו הוא מרכיב נפוץ המשמש במגוון מנות ברחבי העולם.

רוב סוגי המאיו בחנות מיוצרים באמצעות חלמונים, תבלינים, מיץ לימון או חומץ ואינם נחשבים כמוצרי חלב.

עם זאת, לעיתים מוסיפים חלב לזנים מסוימים, כולל מיונז חלב ומיונז ללא ביצים, כמו גם כמה רוטבי סלט על בסיס מאיו כמו איטלקית שמנת וחווה.