מְחַבֵּר: Charles Brown
תאריך הבריאה: 7 פברואר 2021
תאריך עדכון: 23 נוֹבֶמבֶּר 2024
Anonim
Lactose intolerance - causes, symptoms, diagnosis, treatment & pathology
וִידֵאוֹ: Lactose intolerance - causes, symptoms, diagnosis, treatment & pathology

תוֹכֶן

אי סבילות ללקטוז שכיחה מאוד.

למעשה, חושבים שהוא משפיע על כ -75% מאוכלוסיית העולם ().

אנשים עם אי סבילות ללקטוז חווים בעיות עיכול כאשר הם אוכלים חלב, דבר שעלול להשפיע לרעה על איכות החיים.

מהי אי סבילות ללקטוז?

אי סבילות ללקטוז הינה הפרעת עיכול הנגרמת מחוסר יכולת לעכל לקטוז, הפחמימה העיקרית במוצרי חלב.

זה יכול לגרום לתסמינים שונים, כולל נפיחות, שלשולים והתכווצויות בבטן.

אנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז אינם מספקים מספיק מהאנזים לקטאז, הדרוש לעיכול לקטוז.

לקטוז הוא דו-סוכר, כלומר הוא מורכב משני סוכרים. היא מורכבת ממולקולה אחת שכל אחת מהסוכרים הפשוטים גלוקוז וגלקטוז.

יש צורך באנזים הלקטאז כדי לפרק את הלקטוז לגלוקוז ולגלקטוז, אשר לאחר מכן ניתן להיספג בזרם הדם ולהשתמש בו לאנרגיה.

ללא לקטאז מספיק, לקטוז עובר במעיים שלך לא מעוכל וגורם לתסמיני עיכול (,,).


לקטוז נמצא גם בחלב אם, וכמעט כולם נולדים עם יכולת לעכל אותו. נדיר מאוד לראות אי סבילות ללקטוז בילדים מתחת לגיל חמש.

נכון לעכשיו, כ 75% מאוכלוסיית העולם סובלת מלקטוז. הסיכון משתנה מאוד בין המדינות, כפי שמוצג במפה זו:

מקור צילום.

שורה תחתונה:

אי סבילות ללקטוז היא חוסר היכולת לעכל לקטוז, הפחמימה העיקרית בחלב. זה נגרם על ידי ייצור מופחת של האנזים לקטאז במעי שלך.

גורם לאי סבילות ללקטוז

ישנם שני סוגים עיקריים של אי סבילות ללקטוז, אשר להם סיבות שונות.

אי סבילות ללקטוז ראשוני

אי סבילות ללקטוז ראשונית היא הנפוצה ביותר. זה נגרם על ידי ירידה בייצור הלקטאז עם הגיל, כך שללקטוז נספג בצורה גרועה ().


צורה זו של אי סבילות ללקטוז עשויה להיגרם בחלקה על ידי גנים, מכיוון שהיא שכיחה יותר באוכלוסיות מסוימות מאשר באחרות.

מחקרי אוכלוסייה העריכו כי חוסר סובלנות ללקטוז משפיע על 5-17% מהאירופאים, כ 44% מהאמריקאים ו 60-80% מהאפריקאים והאסייתים ().

אי סבילות ללקטוז משנית

אי סבילות ללקטוז משנית נדירה. זה נגרם על ידי מחלה, כמו חרק בקיבה או בעיה חמורה יותר כמו מחלת הצליאק. הסיבה לכך היא שדלקת בדופן המעי יכולה להוביל לירידה זמנית בייצור הלקטאז ().

שורה תחתונה:

אי סבילות ללקטוז ראשונית שכיחה וכרוכה בייצור לקטז מופחת עם הגיל. אי סבילות ללקטוז משנית נגרמת על ידי דלקת במעי, משנית לזיהום או מחלה.

מהם הסימפטומים לחוסר סובלנות ללקטוז?

אם אינו מנוהל כראוי, אי סבילות ללקטוז עלולה לגרום לבעיות עיכול קשות.

התסמינים השכיחים ביותר הם (,,):

  • נפיחות
  • התכווצויות בטן
  • גַז
  • שִׁלשׁוּל

יש אנשים שחווים דחיפות ללכת לשירותים, בחילות, הקאות, כאבים בבטן התחתונה ולעיתים גם עצירות.


שלשול מתרחש עקב לקטוז לא מעוכל במעי הדק, הגורם למים לעבור למערכת העיכול.

ברגע שהוא מגיע למעי הגס שלך, הלקטוז מותסס על ידי החיידקים במעי שלך ויוצר חומצות שומן קצרות וגז. זה גורם לנפיחות, גזים וכאב.

חומרת הסימפטומים יכולה להשתנות, תלוי כמה לקטוז אתה יכול לסבול וכמה אכלת ().

שורה תחתונה:

אי סבילות ללקטוז עלולה לגרום לבעיות עיכול.התסמינים העיקריים הם נפיחות, גזים, התכווצויות בבטן ושלשולים.

הימנעות מאמצעי לקטוז הימנעות מחלב, אשר עשיר בחומרים מזינים

חלב הוא המונח המשמש לתיאור חלב או מוצרים העשויים מחלב.

מוצרי חלב הם מקורות מזינים וחשובים מאוד לחלבון, סידן וויטמינים כמו A, B12 ו- D ().

שילוב תזונתי זה נהדר עבור העצמות שלך ().

הכללת חלב בתזונה קשורה לצפיפות מינרלים גבוהה יותר של העצם, מה שעשוי לסייע בהפחתת הסיכון לשברים בעצמות ככל שמתבגרים (,,).

מוצרי חלב נקשרו גם עם סיכון מופחת לסוכרת מסוג 2 והשמנת יתר (,,,).

עם זאת, אנשים עם אי סבילות ללקטוז עשויים להזדקק לקיצוץ או הסרת מוצרי חלב מהתזונה שלהם, ועלולים לפספס כמה חומרים מזינים (,,,).

שורה תחתונה:

חלב עשיר בחומרים מזינים רבים, והוא המקור הטוב ביותר לסידן בעולם. הסרת חלב פירושה שאתה צריך לקבל חומרים מזינים אלה ממזונות אחרים במקום.

אילו מזונות מכילים לקטוז?

לקטוז נמצא במוצרי חלב ומוצרים המכילים חלב.

מזון חלבי המכיל לקטוז

מוצרי החלב הבאים מכילים לקטוז:

  • חלב פרה (כל הסוגים)
  • חלב עיזים
  • גבינה (כולל גבינות קשות ורכות)
  • גלידה
  • יוגורט
  • חמאה

מזונות המכילים לפעמים לקטוז

מזונות המכילים מרכיב כלשהו של חלב כמרכיב עשויים להכיל לקטוז, כולל:

  • מאכלים עם רוטב חלבי, כמו קיש
  • ביסקוויטים ועוגיות
  • שוקולד וקונדיטוריה, כמו ממתקים וסוכריות מבושלות
  • לחמים ומאפים
  • עוגות
  • דגני בוקר
  • מרקים ורטבים מיידיים
  • בשרים מעובדים, כמו חזיר חתוך מראש או נקניקיות
  • ארוחות מוכנות
  • רטבים וכבוש
  • צ'יפס תפוחי אדמה, אגוזים וטורטיות בטעמים
  • קינוחים ורפרפות

שמות אחרים עבור חלב נוסף

אתה יכול לבדוק אם מוצר מכיל חלב על ידי עיון בתווית.

ברשימות המרכיבים ניתן לתאר חלב או מוצרי חלב כתוספת:

  • חלב
  • מוצקי חלב
  • אבקת חלב
  • מֵי גְבִינָה
  • חלבון מי גבינה
  • חלבון קזאין
  • גְבִינָה לְבָנָה
  • סוכר חלב
  • חוּבצָה
  • גבינה
  • חלב מאולץ
  • מוצקי חלב יבש
  • שמנת חמוצה
  • תרכיז חלבון מי גבינה
  • תוצרי לוואי מחלב

אל תתבלבל אם מוצר מכיל חומצה לקטית, לקטלבומין, לקטט או קזאין. מרכיבים אלה אינם לקטוז.

שורה תחתונה:

מוצרי חלב מכילים לקטוז. חשוב לבדוק את התווית של המזון המיוצר כדי לראות אם הם מכילים לקטוז מוסתר כלשהו.

אנשים עם אי סבילות ללקטוז עשויים להיות מסוגלים לאכול חלב

כל מאכלי החלב מכילים לקטוז, אך אין זה אומר שהם מוחלטים מגבולות אנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז.

רוב האנשים עם אי סבילות ללקטוז יכולים לסבול כמויות קטנות של לקטוז. לדוגמא, אנשים מסוימים יכולים לסבול את כמות החלב הקטנה בתה, אך לא את הכמות שתקבל מקערת דגנים.

חושבים שאנשים עם אי סבילות ללקטוז יכולים לסבול עד 18 גרם לקטוז, המופצים לאורך היום ().

למעשה, מחקרים הראו כי אנשים רבים הסובלים מסובלנות ללקטוז יכולים לסבול עד 12 גרם לקטוז בישיבה אחת, שהיא כמות בערך בכוס אחת (230 מ"ל) חלב (,,,,,).

סוגים מסוימים של חלב גם הם דלים לקטוז באופן טבעי כאשר אוכלים אותם במנות הרגילות שלהם. חמאה, למשל, מכילה רק 0.1 גרם לקטוז למנה של 20 גרם.

בסוגים מסוימים של גבינה יש גם פחות מ -1 גרם לקטוז למנה. זה כולל צ'דר, שוויצרי, קולבי, מונטריי ג'ק ומוצרלה.

מעניין לציין שיוגורט נוטה לגרום לתסמינים פחותים אצל אנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז מאשר סוגים אחרים של חלב (,,,).

שורה תחתונה:

רוב האנשים עם אי סבילות ללקטוז יכולים לסבול כמויות קטנות של לקטוז. מוצרי חלב כמו חמאה, יוגורט וכמה גבינות נסבלים לרוב טוב יותר מחלב.

מקורות סידן טובים שאינם חלביים

מאכלי חלב הם מקורות מצוינים לסידן, אך אכילת חלב אינה חיונית.

עדיין ניתן לקיים תזונה בריאה מאוד ללא מאכלי חלב. אתה רק צריך לכלול מזונות אחרים עשירים בסידן (,).

הצריכה המומלצת לסידן היא 1,000 מ"ג ליום.

כמה מקורות סידן טובים שאינם חלביים כוללים:

  • מזונות מועשרים בסידן: ישנם מאכלים מועשרים בסידן רבים, כולל מיצים, לחמים וחלב לא חלב כמו חלב שקדים, סויה או שיבולת שועל. יש לנער את הקרטון לפני השימוש מכיוון שהסידן יכול להתיישב בתחתית.
  • דגים משוננים: שימורי דגים עם עצמות, כמו סרדינים או לבנה, עשירים בסידן.
  • מזונות צמחיים עתירי סידן: מזונות צמחיים רבים מכילים כמויות סבירות של סידן. עם זאת, סידן זה נספג לעיתים קרובות בצורה גרועה עקב נוכחותם של חומרים מזינים כמו פיטאט ואוקסלט.

הנה רשימה של מאכלים נטולי לקטוז העשירים בסידן זמין ביולוגי:

  • חלב מועשר שאינו חלבי: 300 מ"ג סידן במנה של 240 גרם
  • מיץ פירות או ירקות מועשר: 300 מ"ג סידן במנה של 8 עוז (240 מ"ל)
  • טופו מועשר: 200 מ"ג סידן במנה 1/2 כוס
  • ירקות קולארד מבושלים: 200 מ"ג סידן במנת 1/2 כוס
  • תאנים מיובשות: 100 מ"ג סידן בחמש תאנים
  • קייל: 100 מ"ג סידן במנת 1/2 כוס
  • ברוקולי: 100 מ"ג סידן במנה 1/2 כוס
  • פולי סויה: 100 מ"ג סידן במנת 1/2 כוס
  • טמפה: 75 מ"ג סידן במנת 1/2 כוס
  • בוק צ'וי מבושל או ירקות חרדל: 75 מ"ג סידן במנה 1/2 כוס
  • חמאת שקדים: 75 מ"ג סידן ב -2 כפות
  • טחינה: 75 מ"ג סידן בשתי כפות
שורה תחתונה:

אם אתה מוציא חלב מהתזונה שלך, עליך להחליף אותו במקורות סידן חלופיים מתאימים.

טיפולים לאי סבילות ללקטוז

אם אתה לא רוצה לוותר על חלב, אז יש כמה טיפולים טבעיים שיכולים לעזור.

תוספי אנזימים

אפשר לקנות אנזימים שיעזרו לעיכול לקטוז. אלה טבליות שאתה בולע או טיפות שאתה מוסיף למאכלים ומשקאות.

עם זאת, נראה כי האפקטיביות של מוצרים אלה משתנה מאדם לאדם (,,,,,,,,).

עם זאת, תוספי אנזים לקטאז עשויים להיות יעילים מאוד עבור אנשים מסוימים.

מחקר אחד בחן את ההשפעות של שלושה סוגים שונים של תוספי לקטז בקרב אנשים שאינם סובלניים ללקטוז שנטלו 20 או 50 גרם לקטוז ().

בהשוואה לפלצבו, כל שלושת תוספי הלקטאז שיפרו את הסימפטומים הכוללים כאשר נלקחו עם 20 גרם לקטוז.

עם זאת, הם לא היו יעילים במינון גבוה יותר של 50 גרם לקטוז.

חשיפה ללקטוז

אם אינך סובל מלקטוז, אם באופן קבוע הכללת לקטוז בתזונה שלך עשויה לסייע לגופך להסתגל אליו ().

עד כה, מחקרים על כך הם מעטים, אך מחקרים ראשוניים הראו תוצאות חיוביות (,,).

במחקר קטן אחד, תשעה אנשים חסרי סובלנות ללקטוז חוו עלייה פי שלושה בייצור הלקטאז שלהם לאחר 16 יום של אכילת לקטוז ().

יש צורך בניסויים קפדניים יותר לפני שניתן יהיה לקבל המלצות מוגדרות, אך יתכן שאפשר רכבת המעיים שלך לסבול לקטוז.

פרוביוטיקה ופרה-ביוטיקה

פרוביוטיקה הם מיקרואורגניזמים המספקים יתרונות בריאותיים בעת צריכתם ().

פרה-ביוטיקה הם סוגי סיבים המתפקדים כמזון לחיידקים אלה. הם מאכילים את החיידקים המועילים שכבר יש לך במעיים שלך, כך שהם ישגשגו.

הוכח כי גם פרוביוטיקה וגם פרה-ביוטיקה מפחיתים את הסימפטומים של אי סבילות ללקטוז, אם כי מרבית המחקרים עד כה היו קטנים (,,).

סוגים מסוימים של פרוביוטיקה ופרוביוטיקה עשויים להיות יעילים יותר מאחרים עבור אנשים עם אי סבילות ללקטוז ().

אחד הפרוביוטיקה המועילה ביותר נחשב לכך ביפידובקטריה, נמצא לעיתים קרובות ביוגורטים ותוספי מזון פרוביוטיים (,).

שורה תחתונה:

ישנן מספר דרכים להפחתת אי סבילות ללקטוז, כולל תוספי אנזימים, חשיפה ללקטוז ואכילת פרוביוטיקה או פרביוטיקה.

קח הודעה הביתה

הוצאת חלב מהתזונה יכולה לגרום לך לפספס חומרים מזינים חשובים. עם זאת, לא תמיד יש צורך להימנע לחלוטין מחלב אם אינך סובלני ללקטוז.

רוב האנשים עם אי סבילות ללקטוז יכולים לסבול כמויות קטנות של חלב.

אם אתה אכן צריך להסיר חלב לחלוטין, זה אפשרי בהחלט להיות תזונה בריאה ומאוזנת בלעדיה.

רק הקפד לכלול מקורות אחרים של סידן כדי לקבל את כל מה שאתה צריך.

מאמרים אחרונים

האם שלייה קדמית פירושה שיש לך ילדה?
בְּרִיאוּת

האם שלייה קדמית פירושה שיש לך ילדה?

עבור הורים רבים מצפים, לאחר שגילו שהם בהריון, השאלה שהם רוצים לענות בהקדם היא: האם זה ילד או ילדה?החדשות הטובות הן שאתה לא צריך לחכות עד המסירה כדי לגלות אם אתה לא רוצה. ברוב המקרים, אולטרסאונד יכול ל...
הפרעת אכילה זלילה: תסמינים, סיבות ובקשת עזרה
תְזוּנָה

הפרעת אכילה זלילה: תסמינים, סיבות ובקשת עזרה

הפרעת אכילה זלילה (BED) היא סוג של הפרעת אכילה ואכילה המוכרת כיום כאבחנה רשמית. זה משפיע על כמעט 2% מאנשים ברחבי העולם ויכול לגרום לבעיות בריאות נוספות הקשורות לתזונה, כמו רמות כולסטרול גבוהות וסוכרת....