שאריות כוסברה? 10 שימושים מהנים לצמחי מרפא נוספים

תוֹכֶן

• סקירה עבור

כל מי שאי פעם הכין גוואק כנראה נתקל בחידה הזו למחרת: הרבה כוסברה נוספת ואין לה מושג מה לעשות עם זה. בעוד שאריות אבוקדו, עגבניות, בצל ושום בהחלט יכולים למצוא בית בסלטים, תוספות וארוחת ערב, עשב הירוק של גואק יכול לפעמים למצוא את עצמו בפח. (כבר לא! כוסברה, סורל ועוד 8 בחירות תוצרת טרייה לחודש מאי.)

אבל זה בעייתי, בהתחשב בעובדה שהכוסברה לא רק עמוסה בטעם, אלא שהעלים הירוקים שלה מלאים בנוגדי חמצון, ויטמינים, שמנים אתריים וסיבים. אז הגיע הזמן לנצל את כל החבורה-ולהוסיף בינתיים קצת כישרון למנות שלך.

לאחסן:

1. שוטפים, קוצצים, מקפיאים. לאחר שתשתמש במה שאתה צריך, אחסן את השאר בשקית ניילון קטנה במקפיא, אומרת קרי גאנס, R. D., מחברת דיאטת השינוי הקטן וחבר מועצת הצורה המייעצת. אתה יכול לקחת את מה שאתה צריך בכל פעם, תוך שמירה על טריות עשב. טיפ למקצוענים: השתמש בשקיות בגודל חטיף ומדוד את גודל ההגשה מראש כדי לחסוך לעצמך זמן מאוחר יותר.

2. מוסיפים מעט מים. "אתה יכול לאחסן כוסברה טרייה במקרר כשהגבעולים מונחים בכוס מים (להחליף את המים מדי יום) או לעטוף בעדינות במגבת נייר לחה ולהניח בשקית שאפשר לסגור מחדש במקרר עד שבעה ימים. ," אומר טובי עמידור, RD, מומחה לתזונה ומחבר הספר מטבח היוגורט היווני: יותר מ-130 מתכונים טעימים ובריאים לכל ארוחה ביום.

לבשל:

1. תתבל את הסלסה שלך. קנויה בחנות או תוצרת בית, מעט כוסברה יכולה להוסיף הרבה טעם לסלסת עגבניות או מנגו, אומר עמידור.

2. לחשוב מחדש על טאקו שלישי. "מפזרים כקישוט לטאקו", אומר אמידור. לחלופין, קח את זה צעד אחד קדימה והעלי את הטאקו שלך עם רוטב צ'ימיצ'ורי כוסמי.

3. להיפרד מסלטים משעממים. קוצצים כוסברה נוספת וזורקים אותה עם חסה כבסיס לסלט הבא שלך, מציע עמידור. יותר טוב, לוותר לחלוטין על החסה על סלט שרימפס ליים הטקילה הזה עם בסיס כוסברה או סלט שעועית שחורה, תירס וכוסברה.

4. אל תזניחו את הגבעולים! שלא כמו עשבי תיבול אחרים, גבעולי הכוסברה הם רכים וטעימים, אומר אמידור. השתמשו בהם בסלט או לטעם מים לקוסקוס (ולאחר מכן הוציאו לפני ההגשה).

5. החלף את השיפודים. פלפלים ובצל לא צריכים להחזיר את השיפוד. הוסף פנימה כוסברה קצוצה וטרייה לקבלת גרסה חדשה לגמרי של מנה אהובה במזג אוויר חם. נסו: שיפודי עוף כוסברה לימון.

6. הוסיפו עוד ירוק לשייק שלכם. תרד + ליים + כוסברה = הרבה ירוקים טובים עבורך, עם טעם נוסף. נסו: שייק אננס צ'יה מבית Health Warrior.

7. תשכחו ממטבלים ורטבים משעממים. חומוס או רוטב פסטו נראים קצת פשוטים? כמה קורטובים של כוסברה יכולים לעזור, אומר גאנס. אתה יכול גם לנסות רוטב טבול כוסברה שמנת.

8. להעיר מנת אורז. אורז ושעועית זה קלאסי, אבל לחסרי הבשר שבינינו, זה יכול לשעמם. אבל קוצצים ומערבבים שאריות כוסברה לתוך האורז שלך, כמו שעמידור מציע, ותגמור עם טעמים בכל ביס. נסה: שעועית שחורה ואורז קובני.

9. מתבלים את הדגים שלך. מפזרים כוסברה טרייה קצוצה על דג בגריל, אומר אמידור. עם מתכון כמו סלמון כוסברה הדרים ופפילוט שלנו, לא רק יובטח לכם ניקוי קל, אלא גם תאטמו הרבה טעם ג'ינג'ר והדרים!

10. לטרוף אותו בכמה ביצים. ביצים מקושקשות נצמדות לנציג גרוע ומשעמם. שנה את זה על ידי ערבול יותר מאשר רק חלבון בסיסי! (קסדילה לארוחת בוקר עם 1 כף כוסברה קצוצה היא רק אחת מ -9 ארוחות הבוקר המהירות והבריאות שאפשר לאכול תוך כדי תנועה!)

סקירה עבור