תה Pu-erh: יתרונות, מינון, תופעות לוואי ועוד
תוֹכֶן
- מה זה תה pu-erh?
- יתרונות ושימושים
- עשוי לקדם ירידה במשקל
- משפר את הכולסטרול
- מעכב צמיחה בסרטן
- עשוי להאיץ את בריאות הכבד
- תופעות לוואי ואמצעי זהירות
- מינון וכיצד לחלוט אותו
- כיצד לחלוט תה pu-erh
- מה אתה צריך
- צעדים
- עצירה ונסיגה
- מנת יתר
- אינטראקציות
- אחסון וטיפול
- הריון והנקה
- השתמש באוכלוסיות ספציפיות
- אלטרנטיבות
- שאלות נפוצות (שאלות נפוצות)
- איך נראה תה pu-erh?
- מה זה תה pu-erh גולמי?
- מהם כמה טעמי תה pu-erh פופולריים?
- כמה קלוריות יש בתה pu-erh?
- האם אתה יכול לשתות תה pu-erh כל יום?
מה זה תה pu-erh?
תה Pu-erh - או תה פועה - הוא סוג ייחודי של תה מותסס המיוצר באופן מסורתי במחוז יונאן בסין. הוא עשוי מעלים של עץ המכונה "העץ הישן והפרוע", הצומח באזור.
למרות שיש סוגים אחרים של תה מותסס כמו קומבוצ'ה, תה pu-erh שונה מכיוון שהעלים עצמם מותססים ולא התה המבושל.
Pu-erh נמכרת בדרך כלל ב"עוגות "דחוסות של עלי תה, אך ניתן למכור גם כתה רופף.
אנשים רבים שותים תה pu-erh מכיוון שהוא לא רק מספק את היתרונות הבריאותיים של התה, אלא גם את אלו של מזון מותסס.
יתרונות ושימושים
עשוי לקדם ירידה במשקל
ישנן עדויות מוגבלות התומכות בשימוש בתה pu-erh לירידה במשקל.
מחקרים מבעלי חיים וניתוח מבחנה הראו כי תה pu-erh עשוי לעזור לסנתז פחות שומנים חדשים תוך שריפת שומנים מאוחסנים יותר בגוף - מה שעלול להוביל לירידה במשקל (1, 2).
עם זאת, לאור היעדר מחקרים אנושיים בנושא, יש צורך במחקר רב יותר.
בנוסף, תה pu-erh מותסס, כך שהוא יכול גם להכניס לגופך פרוביוטיקה בריאה - או חיידקי מעיים מועילים.
פרוביוטיקה זו עשויה לעזור בשיפור שליטת הסוכר בדם שלך, הממלאת תפקיד מפתח בניהול משקולות ורעב (3, 4, 5).
מחקר בודד בקרב 36 אנשים עם עודף משקל מצא כי צריכת 333 מ"ג של תמצית תה pu-erh 3 פעמים ביום במשך 12 שבועות הביאה לשיפור משמעותי במשקל הגוף, מדד מסת הגוף (BMI) ומדידות שומן בבטן, בהשוואה לקבוצת ביקורת ( 6).
ובכל זאת, מחקר זה אינו מוכיח כי שתיית תה pu-erh יכולה לעזור לך לרדת במשקל. במחקרים אלה נעשה שימוש בתמציות מרוכזות מאוד, שהכילו את המרכיבים הפעילים של תה pu-erh במינונים גבוהים בהרבה מאלו שתקבלו מהשתייה.
משפר את הכולסטרול
מספר מחקרים בבעלי חיים הראו כי השלמה עם תמציות תה pu-erh מועילה לרמות השומן בדם (7, 8, 9).
תמציות תה פו-ארה עשויות לעזור להפחית את רמות הכולסטרול בשתי דרכים (10).
ראשית, תה pu-erh מגדיל את כמות החומצה המרה הקשורה בשומן תזונתי המופרשת בצואה, וכך מונע מהשומן להיספג בזרם הדם שלך (10).
שנית, במחקרים על בעלי חיים, תה pu-erh גם מצמצם את הצטברות השומן. יחד, השפעות אלה יכולות להפחית את הסיכון למחלות לב (11, 12).
עם זאת, מחקרים בבעלי חיים המשתמשים בתמציות מרוכזות לא מוכיחים שלשתיית תה pu-erh יהיו השפעות זהות אצל בני אדם.
מעכב צמיחה בסרטן
במחקרים בצינור המבחנה, תמציות תה pu-erh הרגו סרטן שד, סרטן הפה ותאי סרטן המעי הגס (13, 14, 15).
בעוד שממצאים אלו מציעים נקודת מוצא מבטיחה למחקר עתידי, אך אין להשתמש בתה pu-erh כטיפול בסרטן.
מחקרים אלה כוללים יישום תמציות מרוכזות מאוד ישירות על תאי סרטן, ולא כיצד שתיית תה pu-erh הייתה מתקשרת עם תאי סרטן בגופך. יש צורך במחקר נוסף בכדי להבין כיצד שתיית תה pu-erh תשפיע על תאי סרטן.
עשוי להאיץ את בריאות הכבד
מכיוון שהוא יכול לעזור בהפחתת הצטברות השומן, תה pu-erh עשוי לסייע במניעה או הפיכה של מחלת כבד שומנית לא אלכוהולית, מחלה בה עודף שומן מצטבר בכבד שלך. עם זאת, הדבר צוין רק במחקר בעלי חיים עד כה (16).
מחקר אחר בבעלי חיים מצא כי תמצית תה pu-erh עשויה להגן על הכבד מפני נזק שנגרם על ידי התרופה הכימותרפית ציספלטין (17).
זהו תחום מבטיח של מחקר, אך יש צורך במחקרים אנושיים לפני שניתן יהיה לטעון טענות לגבי תה pu-erh ותפקודי כבד.
תופעות לוואי ואמצעי זהירות
מרבית תופעות הלוואי של תה pu-erh מגיעים מתכולת הקפאין שלו. תלוי בעוצמת המבשלה, תה pu-erh יכול להכיל 30–100 מ"ג קפאין לכוס (18).
רוב האנשים יכולים לסבול עד 400 מ"ג קפאין מדי יום, אך חלק מתופעות הלוואי של קפאין מופרז יכולות לכלול (19):
- נדודי שינה
- סְחַרחוֹרֶת
- רְעִידָה
- שינויים בקצב הלב
- התייבשות
- שלשול או השתנה מוגזמת
מכיוון שמזון מותסס עלול להשפיע על ריכוזי חיידקי המעי שלך, תה pu-erh עשוי גם להשפיע על העיכול שלך ועלול לגרום להתעצבן של העיכול.
מינון וכיצד לחלוט אותו
רוב האנשים יכולים לשתות בבטחה עד 3 כוסות (710 מ"ל) תה pu-erh ליום, אלא אם כן הם צורכים כמויות גדולות של משקאות אחרים עם קפאין.
מחקרים חסרים כמה תה pu-erh אתה צריך לשתות מדי יום בכדי לחוות את היתרונות הפוטנציאליים הרזיה שלו, אך 1-2 כוסות (240–480 מ"ל) ליום הם נקודת התחלה טובה.
כיצד לחלוט תה pu-erh
מה אתה צריך
- תה pu-erh - עוגה יחידה או 3-4 גרם תה עלים רופף לכוס שתכננו להכין
- מים רותחים
- קומקום עם מסננת
- כוסות תה או ספלים
- תוספות אופציונליות כמו שמנת, חלב או ממתיק
צעדים
- הכניסו את עוגת התה pu-erh או העלים הרופפים לתה, והוסיפו מים מספיק רותחים בכדי לכסות את העלים, ואז השלכו את המים. חזור על שלב זה שוב, וודא שאתה זורק את המים. "שטיפה" זו עוזרת להבטיח תה איכותי.
- מלאו את התה עם מים רותחים ואפשרו לתה להתלשל למשך 2 דקות. בהתבסס על העדפות הטעם שלך, אתה יכול לטפס למשך זמן ארוך יותר או קצר יותר.
- שופכים את התה לכוסות תה ומוסיפים תוספות כרצונך.
עצירה ונסיגה
אלא אם כן אתה חותך קפאין לחלוטין, לא אמור להיות לך בעיות להפסיק תה pu-erh, ולא אמור להיות לך תסמיני גמילה.
עם זאת, אם תה pu-erh הוא המקור היחיד לקפאין שצרכת, או אם אתה חותך את כל הקפאין יחד עם תה pu-erh, אתה עלול להיתקל בתסמינים של נסיגת קפאין, כולל עייפות, כאבי ראש, בעיות התמקדות (19).
עדיין, רוב תסמיני הגמילה מקפאין נמשכים רק כשבוע (19).
מנת יתר
מינון יתר אינו סביר בתה pu-erh. עם זאת, הוא מכיל קפאין, כך שישנו סיכון מסוים למנת יתר של קפאין אם אתה שותה כמה כוסות ביום בשילוב עם משקאות אחרים המכילים קפאין.
תסמיני מנת יתר של קפאין, כמו פעימות לב לא סדירות, יכולים להתחיל לאחר בליעת 400 מ"ג של קפאין, השווה ל -4 כוסות או יותר (950 מ"ל) תה pu-erh, תלוי בחוזק המבשלה (19).
כוס אחת או שתיים (240–480 מ"ל) תה pu-erh מהווה סיכון מועט למינון יתר.
אינטראקציות
תה Pu-erh בטוח יחסית, ורוב האינטראקציות התרופתיות נובעות מתכולת הקפאין שלו. ישנן תרופות שעלולות לקיים אינטראקציה עם קפאין כוללות אנטיביוטיקה, חלק ממריצים, תרופות מסוימות ללב ותרופות מסוימות לאסטמה (19).
אם יש לך חששות לגבי צריכת הקפאין שלך ותרופות שלך, עליך להתייעץ עם נותן שירותי הבריאות שלך.
אחסון וטיפול
תה Pu-erh הוא מוצר מותסס שממשיך להשתפר באיכותו ככל שהוא מתיישן, ולכן - אם הוא מאוחסן כראוי - הוא נמשך כמעט ללא הגבלת זמן.
שמור עוגות תה pu-erh במיכל אטום במקום קריר ואפל כמו המזווה שלך.
אם זה נראה או מריח, או שצמח עליו עובש גלוי, עליך לזרוק אותו.
הריון והנקה
קפאין הוא הדאגה הגדולה ביותר לגבי תה pu-erh במהלך הריון או הנקה.
למרות שנשים בהריון אינן צריכות לחתוך קפאין לחלוטין מהתזונה שלהן, הן לא צריכות להגזים. מומחים ממליצים על לא יותר מ- 200 מ"ג קפאין ליום במהלך ההיריון (19).
מכיוון שתה pu-erh יכול להכיל עד 100 מ"ג לכוס (240 מ"ל), ניתן להוסיף אותו לתזונה של אישה בהריון במתינות, כל עוד היא לא צורכת באופן קבוע משקאות אחרים עשירים בקפאין.
נשים מניקות צריכות גם להגביל את צריכת הקפאין שלה לכ -300 מ"ג ליום, מכיוון שכמויות קטנות של קפאין יכולות לעבור לחלב אם (20).
השתמש באוכלוסיות ספציפיות
נראה כי לתה Pu-erh אין התוויות נגד לאוכלוסיות ספציפיות.
כמו תה אחר, כדאי להימנע מתה pu-erh אם נראה שזה מפריע לך. בגלל תכולת הקפאין שלו, כדאי גם לא לשתות אותו בעודף.
אנשים הסובלים מהפרעות שינה, מיגרנה, בעיות לב, לחץ דם גבוה, מחלת ריפלוקס במערכת העיכול (GERD) או כיבים עשויים לרצות להימנע מקפאין מוגזם (19).
בלי קשר, 1-2 כוסות (240–480 מ"ל) ליום צריכות להיות בסדר עבור רוב האנשים.
אלטרנטיבות
Pu-erh הוא ייחודי בעולם התה. בכל הקשור לתה מבושל, תה שחור עשוי להיות האלטרנטיבה הקרובה לו. התה השחור מתחמצן, וכתוצאה מכך צבעו הכהה, אך אינו מותסס באותה מידה שבה הוא פו.
למשקה דומה המכיל את היתרונות של אוכלים מותססים, נסה קומבוצ'ה, תה מותסס. ניתן להכין אותו מכל סוג של תה, והנוזל תוסס בניגוד לעלים, כמו במקרה של תה pu-erh.
שאלות נפוצות (שאלות נפוצות)
איך נראה תה pu-erh?
בשל תהליך התסיסה, תה pu-erh הוא בעל טעם ייחודי או "פאנקי" ייחודי, אך זה מעורבב עם טעמים אחרים - כמו מתיקות, מרירות ואדמתיות.
תה Pu-erh עם מרכיבים אחרים יהיו בעלי טעמים שונים. בנוסף, הטעם משתנה ככל שהתה ממשיך להזדקן.
מה זה תה pu-erh גולמי?
ישנם שני סוגים עיקריים של תה pu-erh - בשלים וגלויים.
תה pu-erh בשל הוא הזן הכי פחות יקר. תה זה מיוצר על ידי תסיסה של העלים הרופפים במשך מספר חודשים ואז דחיסתם לצורה (21).
תה גולמי pu-erh יקר יותר. כדי להפוך pu-erh גולמי, הצעדים להכנת pu-erh הפוך. עלי התה הטריים נלחצים תחילה, ואז מתוססים - לרוב במשך שנים (21).
מהם כמה טעמי תה pu-erh פופולריים?
Pu-erh היא בחירת תה פופולרית ולעיתים קרובות חדירה לטעמים אחרים. תערובות פופולריות כוללות תה pu-erh שוקולד - המכיל אבקת קקאו - ותאי pu-erh חרצית, המכילה את עלי הכותרת היבשים של פרח החרצית.
תוספות אלה יכולות לגרום לתה pu-erh להיות הרבה יותר טוב, מכיוון שיש לו טעם ייחודי שלא כולם אוהבים.
כמה קלוריות יש בתה pu-erh?
תה מבושל - כולל pu-erh - הם נטולי קלוריות או דלי קלוריות באופן טבעי. עם זאת, הוספת סוכר או שמנת תגדיל את תוכן הקלוריות של התה שלך.
האם אתה יכול לשתות תה pu-erh כל יום?
כן, אין שום נזק בשתיית תה pu-erh מדי יום, כל עוד אתה סובל אותו היטב.
בחירת העורכים
Adalgur N - תרופה מרגיעה לשרירים
