6 יתרונות מפתיעים של אבקת לוקומה

תוֹכֶן

• 1. מזין יותר מרוב הממתיקים
• 2. מכיל מגוון נוגדי חמצון
• 3. עשוי להועיל לשליטה בסוכר בדם
• 4. עשוי לקדם את בריאות הלב
• 5. יכול לשמש לאפייה או קינוחים
• 6. קל להוסיף לתזונה
• בשורה התחתונה

לוקומה הוא פרי ה פוטריה לוקומה עץ יליד דרום אמריקה.

יש לו קליפה חיצונית קשה וירוקה ובשר רך וצהוב עם מרקם יבש וטעם מתוק שלעתים קרובות משולים לתערובת של בטטה וקציצה (1).

המכונה "הזהב של האינקה", לוקומה שימש כתרופה מסורתית בדרום אמריקה במשך מאות שנים (2).

זה נמצא לרוב בצורת תוספי אבקה ומתואר בזכות יתרונותיו הבריאותיים הרבים.

יתרה מכך, בשל טעמו המתוק, הוא משמש כאלטרנטיבה בריאה יותר לסוכר שולחן וממתיקים פופולריים אחרים.

להלן 6 יתרונות מפתיעים של אבקת לוקומה.

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו שימושיים עבור הקוראים שלנו. אם אתה קונה באמצעות קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

1. מזין יותר מרוב הממתיקים

ניתן לאכול את לוקומה גולמי אך לרוב הוא נמצא בצורת תוספות יבשה ואבקת המשמשת לעיתים קרובות כממתיק טבעי.

כף אחת (7.5 גרם) של אבקת לוקומה מספקת ():

• קלוריות: 30
• חֶלְבּוֹן: 0 גרם
• שמן: 0 גרם
• פחמימות: 6 גרם
• סוכרים: 1.5 גרם
• סִיב: 2 גרם

לוקומה מכיל פחות סוכר אך יותר חומרים מזינים מסוכר השולחן. באופן ספציפי יותר, יש בו כמחצית הפחמימות ו -75% פחות סוכר מאותה כמות של סוכר שולחן ().

אבקת לוקומה מציעה גם כמות טובה יחסית של סיבים מסיסים ובלתי מסיסים, בניגוד לרוב הממתיקים הנפוצים האחרים, כגון סוכר לשולחן.

סיבים לא מסיסים מוסיפים בתפזורת את הצואה ומונעים עצירות בכך שהם עוזרים לאוכל לנוע בצורה חלקה במעי ().

סיבים מסיסים מזינים את חיידקי המעיים המועילים שלך, אשר בתורם מייצרים חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFA) כמו אצטט, פרופיונאט ובוטיראט. אלה משמשים אז כמזון על ידי תאים במעי שלך, ושומרים על בריאותם.

שומנים קצרים אלה מגנים גם מפני דלקת ומשפרים את הסימפטומים של הפרעות במעיים, כולל תסמונת המעי הרגיז (IBS), מחלת קרוהן וקוליטיס כיבית (,).

כף אחת (7.5 גרם) של אבקת לוקומה מספקת גם מעט סידן, ברזל, אשלגן, ניאצין וויטמין C - אם כי כמויות אלה מכסות בדרך כלל פחות מ -1% מהערך היומי (DV). ובכל זאת, זה מזין יותר מממתיקים פופולריים אחרים (2,).

סיכום אבקת לוקומה דלה בסוכר אך עשירה יחסית בסיבים. הוא מכיל גם כמויות קטנות יותר של חומרים מזינים אחרים, כולל סידן וברזל.

2. מכיל מגוון נוגדי חמצון

לוקומה מכיל מגוון נוגדי חמצון, שהם תרכובות חזקות המסייעות בהגנה על התאים מפני נזק הנגרם על ידי מולקולות בעלות תגובתיות גבוהה הנקראות רדיקלים חופשיים.

צריכת תזונה עשירה בנוגדי חמצון עשויה לסייע בהגנה מפני מצבים בריאותיים כמו מחלות לב וסוגי סרטן מסוימים ().

לדוגמא, מחקרים מראים כי לוקומה עשירה במיוחד בפוליפנולים וקרוטנואידים, שתי קבוצות של נוגדי חמצון הידועות בתכונות האנטי-דלקתיות, הלוחמות בסרטן ומקדמות בריאות הלב (,,).

הוא עשיר במיוחד בקזנתופילים, קבוצה של קרוטנואידים האחראית לצבע הצהוב של לוקומה, שנחשבת כמקדמת את בריאות העיניים וראייה טובה (,).

לוקומה ארוז גם בויטמין C, חומר מזין בעל תכונות נוגדות חמצון הממלא תפקידים חשובים רבים בגופך, כגון תמיכה בראייה, מערכת חיסונית חזקה ובריאות הלב (12).

בנוסף, פוליפנולים בלוקומה נחשבים להציע הגנה חזקה מפני מצבים כרוניים כמו סוכרת ומחלות לב (,).

עם זאת, המחקר על הסוגים הספציפיים של נוגדי חמצון בלוקומה מוגבל, ויש צורך במחקרים נוספים כדי להבין היטב את היתרונות האנטיאוקסידנטים הפוטנציאליים של פרי זה.

סיכום לוקומה עשיר בנוגדי חמצון, כמו קרוטנואידים ופוליפנולים, אשר עשויים להציע הגנה מפני מצבים שונים, כולל סוכרת ומחלות לב.

3. עשוי להועיל לשליטה בסוכר בדם

למרות היותו עשיר בפחמימות, לוקומה עשויה להציע הגנה מסוימת מפני סוכרת מסוג 2.

באופן חלקי, ייתכן שזה בגלל שרוב הפחמימות שלה מורכבות. ניתן לפצל פחמימות לשלוש קטגוריות ():

• סוכרים. אלו סוגי פחמימות קצרות שרשרת הנמצאים במזונות רבים. דוגמאות כוללות גלוקוז, פרוקטוז ולקטוז. הם מתעכלים במהירות ועלולים להוביל לעלייה ברמות הסוכר בדם.
• עמילנים. אלה שרשראות ארוכות יותר של סוכרים שמתפרקות לסוכרים במעיים שלך. לוקח להם זמן רב יותר לעיכול והם נוטים פחות להעלות את רמות הסוכר בדם בצורה דרסטית.
• סִיב. זהו סוג של פחמימה שאינה ניתנת לעיכול שמתפרקת ומשמשת כמזון על ידי חיידקי מעיים מועילים. זה עוזר לשמור על רמות סוכר יציבות בדם.

סוכרים נחשבים לפחמימות פשוטות, בעוד עמילנים וסיבים נחשבים מורכבים. הוכח כי פחמימות מורכבות, כמו עמילנים וסיבים המרכיבים את מרבית הפחמימות בלוקומה, מקדמות רמות סוכר בריאות בדם ().

יתרה מכך, הסיבים המסיסים בלוקומה עשויים להגן מפני סוכרת על ידי שיפור הרגישות לאינסולין ומניעת קוצים של סוכר בדם לאחר ארוחה או חטיף (,).

יתר על כן, מחקר מבחנות מראה כי מנגנוני הורדת הסוכר בדם של לוקומה עשויים להיות דומים לאלה של תרופות מסוימות נגד סוכרת (,).

זה מונע את פעולתו של אנזים האלפא גלוקוזידאז, האחראי על פירוק פחמימות מורכבות לסוכרים פשוטים הנוטים לעלות את רמות הסוכר בדם ().

לרוב נטען כי לוקומה הוא בעל אינדקס גליקמי נמוך (GI), מה שאומר שהוא יעלה את רמות הסוכר בדם במידה נמוכה בהרבה מממתיקים אחרים כמו סוכר טהור.

אם נכון, זו תהיה סיבה נוספת מדוע לוקומה עשוי להועיל לבקרת הסוכר בדם. עם זאת, שום מחקרים לא אישרו את ציון ה- GI הנמוך של לוקומה. כמו בכל הממתיקים, סביר להניח שהוא נצרך בצורה הטובה ביותר במידה.

בסך הכל, יש צורך במחקר נוסף אודות ההשפעות המועילות האפשריות של לוקומה על בקרת הסוכר בדם.

סיכום לוקומה עשיר בפחמימות וסיבים מורכבים ועשוי להפחית את יכולתו של גופך לספוג סוכרים פשוטים. זה עשוי לסייע במניעת קוצים של סוכר בדם ובוויסות רמות הסוכר בדם, אם כי המחקר בתחום זה מוגבל.

4. עשוי לקדם את בריאות הלב

לוקומה עשויה להציע הגנה מסוימת מפני מחלות לב, ככל הנראה בגלל תכולת הפוליפנול שלה.

פוליפנולים הם תרכובות צמחיות מועילות הנחשבות כמגנות מפני לחץ דם גבוה ומחלות לב ().

מחקר אחד במבחנה מצא כי לוקומה עשויה למנוע את פעולתו של האנזים להמרת אנגיוטנסין I (ACE), המעורב בוויסות לחץ הדם שלך.

על ידי כך, לוקומה עשוי לסייע בהורדת לחץ הדם ().

למרות שתוצאות ראשוניות נראות מבטיחות, מחקרים חסרים, ויש צורך במחקרים נוספים כדי לאשר את היתרונות הבריאותיים של הלב בבני אדם.

סיכום לוקומה מכיל פוליפנולים בריאים ללב. יכולתו לפעול כמעכב ACE עשויה לקדם עוד יותר את בריאות הלב על ידי הורדת לחץ הדם. ובכל זאת, יש צורך במחקר נוסף.

5. יכול לשמש לאפייה או קינוחים

ניתן להשתמש באבקת לוקומה כתחליף לסוכר בפשטידות, עוגות וקינוחים או מאפים אחרים.

המרקם של לוקומה דומה לסוכר מגורען, אך טעמו דומה יותר לזה של סוכר חום.

אתה יכול להשתמש ביחס של 1: 2 לפי נפח כדי להחליף את הסוכר החום בלוקומה. לדוגמה, השתמש בכוס אחת (120 גרם) לוקומה לכל 1/2 כוס (200 גרם) סוכר חום.

ובכל זאת, יתכן שתצטרך להתנסות מעט מכיוון שזה לא יכול לעבוד טוב לכל המתכונים ().

לוקומה הוא גם טעם פופולרי למנות כמו גלידה וקינוחים אחרים.

בנוסף, ניתן להוסיף אותו ליוגורט, שיבולת שועל, שייק וחלבוני אגוזים תוצרת בית כדי לספק רמז למתיקות טבעית שבוודאי תרצה מבוגרים וילדים כאחד.

סיכום ניתן להשתמש באבקת לוקומה כחלופה לסוכר חום להכנת פשטידות, עוגות ומוצרי מאפה אחרים. זה יכול להוסיף טעם גם למאכלים אחרים, כמו גלידה, שיבולת שועל ויוגורט.

6. קל להוסיף לתזונה

פירות לוקומה טריים עשויים להיות קשים למציאה, אך אבקת לוקומה זמינה באופן נרחב הן ברשת והן בחנויות טבע.

אתה יכול לנסות בקלות אבקת לוקומה על ידי פיזור מעט מעל מוזלי, שיבולת שועל או דגנים. לחלופין, הוסף חלק לשייקים או השתמש בו במקום בסוכר בקינוח או במתכונים טובים אפויים.

בעוד שניתן להוסיף לוקומה לתזונה שלך במובנים רבים, זכור כי המחקר על תוסף זה מוגבל, ותופעות הלוואי האפשריות שלו אינן ידועות כרגע.

סיכום ניתן למצוא אבקת לוקומה באופן מקוון או בחנויות טבע. ניתן להוסיף אותו למגוון מאכלים ומשקאות, כמו מוזלי, שייק או מאפים.

בשורה התחתונה

לוקומה הוא פרי יליד דרום אמריקה שנמצא לרוב כתוסף אבקה.

זה עשוי להציע כמה יתרונות בריאותיים, כגון ויסות רמות הסוכר בדם, שיפור בריאות הלב ומתן מנה חזקה של נוגדי חמצון מועילים. ובכל זאת, המחקר מוגבל.

אם אתם סקרנים לגבי הפירות והאבקות האקזוטיות הללו, נסו להחליף את הסוכר לשולחן במשקאות או במאכלים שלכם בכמות קטנה של ממתיק טבעי ובריא זה.