8 יתרונות מגובה מדע של אגוז מוסקט
תוֹכֶן
- 1. מכיל נוגדי חמצון חזקים
- 2. בעל תכונות אנטי דלקתיות
- 3. עלול להגביר את החשק המיני
- 4. בעל תכונות אנטיבקטריאליות
- 5–7. עשוי להועיל למצבים בריאותיים שונים
- 8. הוא רב תכליתי וטעים
- אמצעי זהירות
- בשורה התחתונה
אגוז מוסקט הוא תבלין פופולרי העשוי מזרעיו של Myristica fragrans, עץ טרופי ירוק-עד יליד אינדונזיה ().
ניתן למצוא אותו בצורת זרעים שלמים אך לרוב נמכר כתבלין טחון.
יש לו טעם חם ואגוזי מעט והוא משמש לעתים קרובות בקינוחים ובקארי, כמו גם במשקאות כמו יין חם ותה צ'אי.
למרות שהוא נפוץ יותר לטעמו מאשר ליתרונותיו הבריאותיים, אגוז מוסקט מכיל מגוון מרשים של תרכובות חזקות העשויות לסייע במניעת מחלות ולקידום בריאותכם הכללית.
מאמר זה סוקר 8 יתרונות בריאותיים המגובים מדע של אגוז מוסקט.
1. מכיל נוגדי חמצון חזקים
אף על פי שהם קטנים בגודלם, הזרעים מהם נגזר אגוז המוסקט עשירים בתרכובות צמחיות המשמשות כנוגדי חמצון בגופך ().
נוגדי חמצון הם תרכובות המגנות על התאים שלך מפני נזק הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. אלה מולקולות שיש להן אלקטרון לא מזווג, מה שהופך אותן לא יציבות ותגובות ().
כאשר רמות הרדיקלים החופשיים הופכות גבוהות מדי בגופך, מתח חמצוני מתרחש. זה קשור להופעה והתקדמות של מצבים כרוניים רבים, כגון סרטן מסוים ומחלות לב וניווניות ().
נוגדי חמצון מנטרלים רדיקלים חופשיים, מונעים נזק לתאים ושומרים על רמות הרדיקלים החופשיים שלך.
אגוז מוסקט מכיל שפע של נוגדי חמצון, כולל פיגמנטים צמחיים כמו ציאנידינים, שמנים אתרים, כגון פנילפרופנואידים וטרפנים, ותרכובות פנוליות, כולל חומצות פרוטוקטכואיק, פרוליות וקפאיות ().
מחקר אחד בבעלי חיים הראה כי צריכת תמצית אגוז מוסקט מנעה נזק סלולרי בחולדות שטופלו באיזופרוטרנול, תרופה הידועה כגורמת למתח חמצוני חמור.
חולדות שלא קיבלו את תמצית האגוז המוסקט חוו נזק משמעותי לרקמות ומוות תאים כתוצאה מהטיפול. לעומת זאת, חולדות שקיבלו תמצית אגוז מוסקט לא חוו תופעות אלו ().
מחקרים במבחנות הראו גם כי תמצית אגוז מוסקט מציגה השפעות נוגדות חמצון חזקות נגד רדיקלים חופשיים (,,,).
סיכום אגוז מוסקט עשיר בנוגדי חמצון, כולל תרכובות פנוליות, שמנים אתרים ופיגמנטים צמחיים, אשר כולם מסייעים במניעת נזק לתאים ועשויים להגן מפני מחלות כרוניות.2. בעל תכונות אנטי דלקתיות
דלקת כרונית קשורה למצבים בריאותיים שליליים רבים, כגון מחלות לב, סוכרת ודלקת פרקים ().
אגוז מוסקט עשיר בתרכובות אנטי דלקתיות הנקראות מונוטרפנים, כולל סאבין, טרפינול ופינן. אלה עשויים לסייע בהפחתת הדלקת בגופכם ולהועיל לסובלים ממצבים דלקתיים ().
יתרה מכך, למגוון הרחב של נוגדי החמצון שנמצאים בתבלין, כמו ציאנידינים ותרכובות פנוליות, יש גם תכונות נוגדות דלקת חזקות (,).
מחקר אחד הזריק לחולדות תמיסה המייצרת דלקת ואז נתן לחלקן שמן אגוז מוסקט. חולדות שצרכו את השמן חוו ירידה משמעותית בדלקת, כאבים הקשורים לדלקת ונפיחות במפרקים ().
מוסקט נחשב כמפחית דלקת על ידי עיכוב אנזימים המקדמים אותה (,).
עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים כדי לחקור את השפעותיו האנטי דלקתיות בבני אדם.
סיכום אגוז מוסקט עשוי להפחית דלקת על ידי עיכוב של אנזימים דלקתיים מסוימים. יש צורך במחקר נוסף כדי לחקור את ההשפעות האפשריות שלו על בני אדם.3. עלול להגביר את החשק המיני
כמה מחקרים בבעלי חיים מראים כי אגוז מוסקט עשוי לשפר את הדחף והביצועים המיניים.
במחקר אחד, חולדות גברים שקיבלו מינונים גבוהים של תמצית אגוז מוסקט (227 מ"ג לק"ג או 500 מ"ג לק"ג משקל גוף) חוו עלייה משמעותית בפעילות המינית ובזמן הביצועים המיניים בהשוואה לקבוצת ביקורת ().
מחקר דומה הראה כי מתן עכברים זכרים את אותו מינון גבוה של תמצית אגוז מוסקט הגדילה משמעותית את פעילותם המינית בהשוואה לקבוצת ביקורת ().
החוקרים עדיין לא בטוחים בדיוק כיצד התבלין משפר את החשק המיני. יש המשערים כי תופעות אלה נובעות מיכולתה לעורר את מערכת העצבים, יחד עם תכולתה הגבוהה של תרכובות צמחיות חזקות ().
ברפואה המסורתית, כמו מערכת הרפואה Unani המשמשת בדרום אסיה, מוסקט משמש לטיפול בהפרעות מיניות. עם זאת, מחקרים על השפעותיו על בריאות מינית בבני אדם לוקים בחסר (,).
סיכום כמה מחקרים שנעשו בבעלי חיים מצביעים על כך שמינונים גבוהים של אגוז מוסקט עשויים לשפר את החשק המיני ואת הביצועים המיניים. עם זאת, מחקרים אנושיים בתחום זה לוקים בחסר.4. בעל תכונות אנטיבקטריאליות
הוכח כי לאגוז מוסקט השפעות אנטיבקטריאליות נגד זנים חיידקים שעלולים להזיק.
חיידקים כמו שטרפטוקוקוס מוטאנס ו Aggregatibacter actinomycetemcomitans עלול לגרום לחללי שיניים ולמחלות חניכיים.
מחקר במבחנה מצא כי תמצית אגוז מוסקט הוכיחה השפעות אנטיבקטריאליות חזקות נגד חיידקים כאלה ואחרים, כולל Porphyromonas gingivalis. ידוע כי חיידקים אלה גורמים לחללים ולדלקת חניכיים ().
נמצא כי אגוז מוסקט מעכב צמיחה של זנים מזיקים של אי - קולי חיידקים, כגון O157, העלולים לגרום למחלות קשות ואף למוות בבני אדם (,).
למרות שברור שיש לאגוז מוסקט תכונות אנטיבקטריאליות, יש צורך במחקרים אנושיים נוספים כדי לקבוע אם הוא יכול לטפל בזיהומים חיידקיים או למנוע בעיות בריאות אוראליות הקשורות לחיידקים בבני אדם.
סיכום מחקרים במבחנות מראים כי לאגוז מוסקט השפעות אנטיבקטריאליות נגד חיידקים שעלולים להזיק, כולל אי - קולי ו סטרפטוקוקוס מוטאנס.5–7. עשוי להועיל למצבים בריאותיים שונים
למרות שהמחקר מוגבל, מחקרים מצביעים על כך שאגוז מוסקט עשוי להיות בעל ההשפעות הבאות:
- עשוי להועיל לבריאות הלב. מחקרים בבעלי חיים מראים כי נטילת תוספי אגוז מוסקט גבוהים הפחיתה את גורמי הסיכון למחלות לב, כגון כולסטרול גבוה ורמות טריגליצרידים גבוהות, אם כי מחקרים אנושיים חסרים ().
- יכול להגביר את מצב הרוח. מחקרי מכרסמים מצאו כי תמצית אגוז מוסקט גרמה להשפעות נוגדות דיכאון משמעותיות אצל עכברים וחולדות. יש צורך במחקרים כדי לקבוע אם תמצית אגוז מוסקט השפעה זהה בבני אדם (,).
- עשוי לשפר את בקרת הסוכר בדם. מחקר שנערך בחולדות הראה כי טיפול בתמצית אגוז מוסקט גבוהה במינון הפחית באופן משמעותי את רמות הסוכר בדם ושיפר את תפקוד הלבלב ().
עם זאת, השפעות בריאותיות אלו נבדקו רק בבעלי חיים תוך שימוש במינונים גבוהים של תמצית אגוז מוסקט.
יש צורך במחקרים בבני אדם כדי לקבוע אם תוספי מינון גבוהים של התבלין בטוחים ויעילים בבני אדם.
סיכום על פי מחקרים בבעלי חיים, אגוז מוסקט עשוי לסייע בהגברת מצב הרוח, שיפור בקרת הסוכר בדם והפחתת גורמי הסיכון למחלות לב. יש צורך במחקרים בבני אדם בכדי לחקור יתרונות בריאותיים פוטנציאליים אלה.8. הוא רב תכליתי וטעים
לתבלין פופולרי זה מגוון שימושים במטבח. אתה יכול להשתמש בו לבד או לשלב אותו עם תבלינים אחרים, כגון הל, קינמון וציפורן.
יש לו טעם חמים ומתוק, ולכן הוא בדרך כלל מתווסף לקינוחים, כולל פשטידות, עוגות, עוגיות, לחמים, סלטים ופירות.
זה עובד טוב גם במנות מתובלות על בסיס בשר, כמו צלעות חזיר וקארי טלה.
ניתן לפזר אגוז מוסקט על ירקות עמילניים כמו בטטה, דלעת חמאה ודלעת ליצירת טעם עמוק ומעניין.
יתרה מכך, תוכלו להוסיף אותו למשקאות חמים או קרים, כולל סיידר תפוחים, שוקולד חם, תה צ'אי, לאטות כורכום ושייקים.
אם אתה משתמש באגוז מוסקט מלא, גרד אותו בעזרת מיקרו-מטוס או פומפיה עם חורים קטנים יותר. אגוז מוסקט טרי מגורד טעים על פירות טריים, שיבולת שועל או יוגורט.
סיכום לאגוז מוסקט טעם חמים ומתוק המשתלב היטב עם מאכלים שונים ומתוקים ומלוחים.אמצעי זהירות
אף על פי שלא סביר כי אגוז מוסקט יגרום נזק בעת צריכתו בכמויות קטנות, נטילה במינונים גבוהים עלולה לגרום לתופעות לוואי שליליות.
הוא מכיל את התרכובות מיריסטין וספרול. כאשר הם נבלעים בכמויות גדולות, הם עלולים לגרום לתסמינים כמו הזיות ואובדן תיאום שרירים.
מעניין שלעיתים מוסקט נלקח בבילוי כדי לגרום להזיות ולגרום לתחושה "גבוהה". זה מעורב לעתים קרובות עם תרופות הזיות אחרות, מה שמגדיל את הסיכון לתופעות לוואי מסוכנות (22).
למעשה, בין השנים 2001 - 2011 דווח על 32 מקרים של רעילות אגוז מוסקט במדינת אילינוי בארה"ב בלבד. 47% גדולים מכל המקרים הללו היו קשורים לבליעה מכוונת של משתמשים באגוז מוסקט בגלל השפעותיו הפסיכו-אקטיביות (22).
Myristicin, המרכיב העיקרי של השמן האתרי המצוי באגוז מוסקט בעל תכונות פסיכו-אקטיביות חזקות, נחשב כאחראי להשפעות רעילות אלו ().
דווח על מקרים של שיכרון אגוז מוסקט בקרב אנשים שבלעו 5 גרם אגוז מוסקט, התואם לכ- 0.5–0.9 מ"ג מיריסטין לכל ק"ג (1-2 מ"ג לק"ג) ממשקל גוף (24).
רעילות אגוז מוסקט עלולה לגרום לתסמינים חמורים, כגון דופק מהיר, בחילות, דיסאוריינטציה, הקאות ותסיסה. זה עלול אפילו להוביל למוות בשילוב עם תרופות אחרות (,).
בנוסף, מחקרים בעכברים וחולדות הראו כי נטילת מינונים גבוהים של תוספי מוסקט לאורך זמן מובילה לפגיעה באיברים. עם זאת, לא ברור אם בני אדם יחוו תופעות אלה (,, 29).
חשוב לציין כי ההשפעות הרעילות של תבלין זה קשורות לבליעת כמויות גדולות של אגוז מוסקט - לא לכמויות הקטנות המשמשות בדרך כלל במטבח (24).
כדי להימנע מתופעות לוואי שעלולות להזיק, הימנע מצריכת כמויות גדולות של אגוז מוסקט ואל תשתמש בו כתרופת פנאי.
סיכום אגוז מוסקט עלול לגרום לתופעות לוואי חמורות, כמו הזיות, פעימות לב מהירות, בחילות, הקאות ואפילו מוות, כאשר לוקחים אותו במינונים גדולים או בשילוב עם תרופות פנאי אחרות.בשורה התחתונה
אגוז מוסקט הוא תבלין המצוי במטבחים רבים ברחבי העולם. טעמו החם והאגוזי משתלב היטב עם מאכלים רבים, מה שהופך אותו למרכיב פופולרי במאכלים מתוקים ומלוחים כאחד.
מלבד השימושים הקולינריים הרבים בו, אגוז מוסקט מכיל תרכובות צמחיות נוגדות דלקת חזקות הפועלות כנוגדי חמצון. אלה עשויים לשפר את מצב הרוח, את בקרת הסוכר בדם ובריאות הלב, אם כי יש צורך במחקר נוסף על השפעות אלה בבני אדם.
היזהר ליהנות מתבלין התחממות זה בכמויות קטנות, מכיוון שמינונים גדולים עלולים לגרום לתופעות לוואי חמורות.
הקפד להסתכל
מנהרת הקרפלית מול דלקת פרקים: מה ההבדל?
