האם בטוח לאכול אננס אם יש לך סוכרת?
תוֹכֶן
- עיקרי הדברים
- אננס וסוכרת
- ספירת פחמימות לאננס
- שיטת הצלחת
- ניטור אינדקס גליקמי
- יתרונות וחסרונות של אננס
- מקצוענים
- חסרונות
- בשורה התחתונה
עיקרי הדברים
- פירות יכולים להוות בחירה בריאה עבור אנשים עם סוכרת.
- אננס עשיר בחומרים מזינים אך יכול להיות גבוה במדד הגליקמי.
- אננס טרי עשוי להיות אפשרות טובה יותר מאשר אננס משומר, מיובש או מיץ.
אננס וסוכרת
אם יש לך סוכרת, אתה יכול לאכול כל מזון, כולל אננס ופירות אחרים, אך עליך לשקול כיצד המזון שאתה אוכל משתלב עם שאר התזונה וסגנון החיים שלך.
גם לסוג הסוכרת שיש לך השפעה.
רופאים מייעצים לאנשים עם סוכרת:
- לאכול תזונה בריאה ומאוזנת
- עקוב אחר האוכל שהם אוכלים, במיוחד הפחמימות
- יש תכנית התעמלות שמתאימה לצריכת הפחמימות שלהם ולשימוש בתרופות
איגוד הסוכרת האמריקני (ADA) מעודד אנשים עם סוכרת לאכול מגוון של אוכלים טריים, כולל פירות.
עם זאת, מכיוון שהפירות מכילים פחמימות, כולל סוכרים טבעיים, עליכם לתת דין וחשבון על כך בתכנית הארוחה והתרגיל שלכם.
ישנן שלוש דרכים עיקריות לאיזון תזונה עם סוכרת מסוג 2:
- ספירת פחמימות
- שיטת הצלחת
- האינדקס הגליקמי (GI)
כאן, גלה כיצד לתת דין וחשבון על אננס בכל גישה.
ספירת פחמימות לאננס
אנשים רבים עם סוכרת סופרים את צריכת הפחמימות שלהם מדי יום מכיוון שהפחמימות אחראיות להעלאת רמות הסוכר בדם.
כדי לשמור על רמות גלוקוז בטווח בריא, יש צורך בצריכה קבועה של פחמימות לאורך היום.
כאשר סופרים פחמימות, רוב האנשים שואפים 45-60 גרם (גרם) פחמימות בארוחה ו 15-20 גרם פחמימות לנשנוש, תלוי ביעדי הקלוריות ליום.
עם זאת, הכמות תשתנה גם תלויה בגורמים בודדים, כגון תרופות ורמות פעילות גופנית. נותן שירותי בריאות או דיאטנית יכולים לעזור לכם להכין תוכנית לאחר שזיהו כמה פחמימות אתם זקוקים.
איזון פחמימות פירושו שתוכל לאכול מה שאתה אוהב, אך עליך לוודא שהמספר הכולל של פחמימות בפגישה אחת הוא בטווח ספציפי.
כך שאם תוסיפו לארוחה מרכיב אחד עתיר פחמימות, כמו אננס, יתכן שתצטרכו להסתדר בלי תפוח אדמה או חתיכת לחם, כך שיהיה לכם המספר הנכון של פחמימות.
הטבלה הבאה מציגה את מספר הפחמימות במנות אננס שונות:
| יחידת אננס | משקל משוער | פחמימות |
| פרוסה דקה | 2 גרם | 7.4 גרם |
| פרוסה עבה | 3 גרם | 11 גרם |
| 1/2 כוס | 4 גרם | 15 גרם |
עם זאת, ראוי לציין כי, מבין הפחמימות בפרוסת אננס דקה, 5.5 גרם הם סוכר טבעי.
פרוסת 3 אונקיות מכילה 8.3 גרם סוכר, וכוס נתחי אננס מכילה 16.3 גרם. הגוף מעכל סוכר במהירות רבה יותר מאשר סוגים אחרים של עמילן, וסביר יותר להפיץ דלקת גלוקוזית.
כוס 6 אונקיות נתחי אננס משומר, מרוקנים מיץ, תכיל כמעט 28 גרם פחמימה.
נתחי אננס בסירופ כבד יקבלו ערך גבוה יותר לפחמימות. בדוק את התווית בפחית כדי לגלות את ערך הפחמימות של מוצר מסוים.
רק אונקיה נוזלית אחת של 100 אחוז מיץ אננס מכילה כמעט 13 גרם פחמימה.
מיץ פרי מפרק באופן חלקי את סיביו, מה שאומר שסוכר ממיץ יכנס לזרם הדם מהר יותר מסוכר מפירות שלמים.
שתיית כוס גדולה של מיץ אננס תסביר ככל הנראה קפיצת גלוקוז, גם אם מיץ התווית הוא "לא ממותק" או "מיץ 100 אחוז."
שיטת הצלחת
יש אנשים שמנהלים את הדיאטה שלהם על ידי איזון בין סוגי המזון בצלחת שלהם.
החל בצלחת בגודל 9 אינץ ', המרכז לבקרת מחלות ומניעה (CDC) ממליץ למלא אותה ב:
- מחצית ירקות לא עמילניים, כמו ברוקולי, סלט או גזר
- רבעון חלבון רזה, למשל עוף, טופו או ביצה
- אוכל רבע תבואה או עמילן, כולל דגנים מלאים, פסטה או תפוח אדמה
לצד הצלחת מציעה ה- ADA להוסיף חתיכת פרי בינונית או כוס פרי, וחלב דל שומן.
ניטור אינדקס גליקמי
בין אם אתה סופר פחמימות ובין אם אתה משתמש בשיטת הצלחת, האינדקס הגליקמי (GI) יכול לעזור לך להחליט אם האננס מתאים לך או לא, ואם כן, באיזו צורה.
ה- GI הוא דרך לדירוג מזון לפי כמה מהר הם גורמים לעלייה ברמת הסוכר בדם. לגלוקוזה ציון של 100 ואילו מים ניקוד אפס.
הגורמים התורמים לציון כוללים:
- סוכר ועמילן
- תכולת סיבים
- כמות ועיבוד העיבוד
- בְּשֵׁלוּת
- שיטת בישול
- מגוון הפירות או השימורים הספציפיים או מוצר אחר
אם אוכל עם ציון GI גבוה, הוא יכול להעלות את רמת הסוכר במהירות שלך. אתה עדיין יכול לאכול את המזונות האלה, אך עליך לאזן אותם עם אוכל גליקמי נמוך בארוחות.
פירות יכולים להיות מתוקים מאוד, אך הם מכילים גם סיבים תזונתיים, מה שהופך אותם לאיטיים יותר לעיכול ופחות סביר לגרום לדוקרן סוכר. מסיבה זו, הם לא תמיד משיגים ציונים גבוהים במדד.
על פי טבלה בינלאומית של ציוני ה- GI, האננס משווה לגלוקוז ופירות אחרים באופן הבא:
- אננס: בין 51 ל 73, תלוי במקור
- פפאיה: בין 56 ל 60
- אבטיח: בסביבות 72
עם זאת, הציון יכול להשתנות באופן נרחב. מחקר מוקדם אחד העלה את ציון ה- GI של אננס מלזי בסביבות 82.
גורמים אחרים שיכולים להשפיע על ציון ה- GI הם עיבוד והבשלה. אלה מגדילים את כמות הסוכר שהפירות יכולים לשחרר, וכמה מהר הגוף סופג אותו.
מסיבה זו, פירות שלמים יקבלו ציון נמוך יותר ממיץ, ופירות בשלים יקבלו ציון GI גבוה יותר מפירות לא בשלים. ה- GI יכול להיות מושפע גם ממרכיבי המזון האחרים שנמצאים באותה ארוחה.
אם יש לך סוכרת, אוכלים עם ציון GI נמוך יותר הם בדרך כלל אפשרות טובה יותר מאלו שמבקרים ציון גבוה.
יתרונות וחסרונות של אננס
מקצוענים
- אננס יכול לספק שן מתוקה ..
- זהו מקור טוב לוויטמין C.
חסרונות
- אננס ומיץיו יכולים להיות עשירים בסוכר.
אננס הוא פרי מתוק וטעים המכיל כמה חומרים מזינים חיוניים.
פרוסת אננס דקה אחת מספקת 26.8 מ"ג של ויטמין C. נקבות בוגרות צריכות 75 מ"ג ויטמין C ליום, וזכרים בוגרים זקוקים ל 90 מ"ג. ויטמין C חיוני לשמירה על מערכת חיסון בריאה, בין פונקציות אחרות.
האננס מכיל גם סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן, ויטמין A, חומצה פולית ונוגדי חמצון שונים שיכולים לסייע בהגברת הבריאות הכללית שלך.
עם זאת, הוא יכול להכיל גם סוכר שיש לתת עליו את הדעת בקצבה היומית לפחמימות.
בשורה התחתונה
אם יש לך סוכרת, אתה יכול לאכול אננס במתינות וכחלק מתזונה בריאה ומאוזנת. בחר אננס טרי או אננס משומר ללא תוספת סוכר, והימנע מכל סירופ סוכרי או שטוף את הסירופ לפני האכילה.
כשאוכלים אננס מיובש או שותים מיץ אננס, זכרו שתכולת הסוכר תהיה גבוהה יותר עבור מה שנראה כמו מנה קטנה יותר.
אם אתה מכניס אננס לתזונה שלך לראשונה מאז האבחנה שלך, היזהר אם יש שינוי ברמות הסוכר בדם שלך.
אם אתה מגלה שאננס משפיע על רמות הגלוקוז שלך באופן משמעותי, ייתכן שתרצה לשקול מנה קטנה יותר או לאכול אותה עם ארוחה נמוכה בפחמימות.
אננס ופירות אחרים יכולים להיות חלק מתזונה מגוונת ומאוזנת עם סוכרת.
נותן שירותי הבריאות או הדיאטנית שלך יכול לעזור לך להבין כיצד לשלב פירות בתוכנית הארוחה שלך.
מעניין היום
מכת לאקונר
